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方榕辉

作品数：2 被引量：0H指数：0
供职机构：福建农林大学更多>>
相关领域：农业科学化学工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 2篇中文科技成果

领域

  • 1篇化学工程
  • 1篇农业科学

主题

  • 1篇油酸
  • 1篇脱胶
  • 1篇脱胶技术
  • 1篇海洋贝类
  • 1篇贝类
  • 1篇常温
  • 1篇常温保存

机构

  • 2篇福建农林大学

作者

  • 2篇潘超然
  • 2篇陈丽珠
  • 2篇陈锦权
  • 2篇方榕辉
  • 1篇邱松林
  • 1篇林剑阳
  • 1篇胡玉榔
  • 1篇侯杰
  • 1篇孙沈鲁
  • 1篇张伟恭
  • 1篇傅学霖
  • 1篇郑声源
  • 1篇方亭
  • 1篇林建阳
  • 1篇萧宏
  • 1篇方婷
  • 1篇杨炳辉

年份

  • 1篇2006
  • 1篇2004
共 2 条 记 录，以下是 1-2
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排序方式：
膜脱胶技术及高效提取油酸工艺的研究
潘超然陈锦权杨炳辉胡玉榔侯杰林剑阳萧宏邱松林方榕辉陈丽珠孙沈鲁方亭
该组研究出复合天然抗氧化剂且采用二道添加方法抑制毛油中过氧化值升高和油酸氧化。采用在压榨时（第一道工序）和装瓶前（最后一道工序）加入复合天然抗氧化剂，使天然复合抗氧化剂从加工到保质期进行自身氧化，从而保护了油酸不被氧化。...
关键词：
关键词：油酸
海洋贝类常温保存技术及产品研究
潘超然傅学霖方婷陈锦权郑声源方榕辉张伟恭林建阳陈丽珠
课题旨在解决水产调味熟制品在常温下难以保质6个月且普遍存在氧化变色、肉质硬及风味差等问题。课题组开展了贝类常温保存技术及产品的研究，其核心技术体现在：采用盐1.5％、维生素C0.01％及植酸0.02％对花蛤、海蛏及海蛎等...
关键词：
关键词：海洋贝类常温保存
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