朱振宝
- 作品数：105 被引量：722H指数：15
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- 发文基金：陕西省教育厅自然科学基金博士科研启动基金国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程医药卫生化学工程文化科学更多>>
- 杏仁或桃仁的冷冻去皮方法
- 杏仁或桃仁的冷冻去皮方法，将杏仁或桃仁清洗后去除表面浮尘，然后浸泡于水中后进行低温冷冻，将冷冻后的杏仁或桃仁迅速置于沸水中热烫，取出后迅速进行机械去皮，得到去皮杏仁或桃仁。本发明提出的冷冻去皮方法以机械手段去掉杏仁或桃仁...
- 易建华李静娟朱振宝
- 一种提取桃仁油脂及蛋白质的方法
- 本发明公开一种提取桃仁油脂及蛋白质的方法，以桃仁为原料，以水为溶剂，采用酶解和机械离心手段同时提取桃仁油脂与蛋白质，本发明可以提高出油效率，而且所得毛油质量较高，色泽浅、易于精炼；本发明无溶剂残留，可以降低能耗，减少对环...
- 朱振宝易建华李静娟吴园芳
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- 苦杏仁蛋白来源的血管紧张素转换酶抑制肽及其制备方法
- 本发明提供一种苦杏仁蛋白来源的血管紧张素转换酶抑制肽及其制备方法，该抑制剂为五肽，相对分子质量为688，氨基酸序列为：Thr-Tyr-Gly-Trp-Tyr；其制备方法如下：去皮的苦杏仁原料经过脱苦、脱毒，石油醚脱脂，采...
- 朱振宝易建华周慧江刘旷
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- 一种油包水纳米乳液的制备方法
- 本发明提供一种油包水纳米乳液的制备方法，步骤为：向液态原料油中加入聚甘油多聚蓖麻醇酸酯，搅拌均匀得油液，向油液中加入水，用搅拌机搅拌得混合粗乳，然后对混合粗乳进行超声及高压微射流均质处理，即得油包水纳米乳液，本发明不改变...
- 易建华朱振宝曾桥刘梦颖卢洋程菁菁王留续
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- 食品工艺学实验教学改革探索被引量：8
- 2014年
- 食品工艺学实验是食品科学与工程专业实践教学环节的重要内容,对培养学生的食品工艺的科学原理、实验技能、科学研究及实际动手能力等方面有十分重要的作用。为了提高本专业的培养水平,近年来对食品工艺学实验教学进行改革与探索,5年实验教学实践表明,改革后的实验教学体系激发了学生的实验兴趣,提高了学生的创新能力及实践动手能力,教学效果取得明显的成效。
- 易建华刘树兴朱振宝杨大庆卢亚婷
- 关键词：食品工艺学
- 用于从黑米中提取花青素的固定化酶及制备和使用方法
- 本发明用于从黑米中提取花青素的固定化酶及制备和使用方法，所述方法包括步骤1，将表面包裹有SiO<Sub>2</Sub>的Fe<Sub>3</Sub>O<Sub>4</Sub>纳米粒子分散在乙醇中，之后加入3‑氨丙基三乙氧...
- 易建华邱满艳朱振宝
- 文献传递
- 提取方法对核桃青皮色素理化性质的影响被引量：8
- 2014年
- 分别以蒸馏水、0.1mol/L NaOH溶液、50%乙醇溶液为提取剂,提取核桃外果皮中天然色素并对其性质进行研究,选出合适的提取剂。结果表明:采用水提、醇提以及碱提3种提取方法获取的核桃青皮色素随pH增大,其色泽加深;醇提与水提色素的光稳定性较好,而碱提色素较差;3种提取方法获取的色素热稳定性、抗氧化与抗还原性大小顺序为醇提>水提>碱提;金属离子对碱提色素的稳定性影响大于水提与醇提色素。核桃青皮色素适于醇提或水提,而碱提对色素理化特性影响较大。
- 易建华路佳朱振宝
- 关键词：核桃青皮色素理化性质
- 核桃蛋白酶解产物抗氧化性的研究被引量：27
- 2007年
- 研究了核桃蛋白水解产物的抗氧化性。结果表明:采用Alcalase2.4L与Neutrase0.8L水解核桃蛋白,其水解产物具有抗氧化性,且水解度对酶解产物的抗氧化性有影响;采用Alcalase2.4L与Neutrase0.8L复合酶对核桃蛋白进行连续水解,可一定程度提高产物的抗氧化性;不同酶解产物的抗氧化能力大小次序为:复合酶水解产物>Alcalase2.4L水解产物>Neutrase0.8L水解产物;随着酶解产物浓度的增大,其抗氧化性增强;且复合酶水解产物IC50=14.1mg/mL,Alcalase2.4L水解产物IC50=15.8mg/mL,Neutrase0.8L水解产物IC50=19.8mg/mL。
- 易建华朱振宝董文宾
- 关键词：核桃蛋白抗氧化性蛋白酶
- 分子排阻色谱纯化核桃蛋白源ACE抑制肽条件优化
- 2014年
- 为了得到新的ACE抑制肽,采用分子排阻色谱对核桃蛋白碱性蛋白酶水解物进行分离、纯化。优化了分子排阻色谱分离、纯化核桃蛋白水解物的洗脱剂、洗脱流速、上样体积和样品浓度,比较了其纯化前后ACE抑制活性变化、分析了不同组分RP–HPLC图谱及其氨基酸组成。结果表明,以Sephadex G–15为分离介质的色谱优化条件为:超纯水为洗脱剂、洗脱流速0.4 m L/min、上样体积1.5 m L、样品浓度150 mg/m L。在此条件下,经过分子排阻色谱纯化后,得到4个主要组分,其中活性最高组分的ACE抑制率达90.35±0.25%,其IC50值为0.158 mg/m L。经过RP–HPLC进一步分离,分子排阻色谱纯化后高活性组分保留时间主要集中于10 min、13 min、17 min和21 min,并且其疏水性氨基酸的含量得到显著富集,其中芳香族氨基酸Tyr、Phe的含量分别达10.46%和20.15%。
- 朱振宝卢洋易建华周慧江
- 关键词：纯化
- 苦杏仁蛋白提取工艺优化及氨基酸分析被引量：32
- 2008年
- 为了综合开发和利用苦杏仁资源,采用二次回归正交旋转组合设计,优化了碱溶酸沉法制备杏仁蛋白的工艺,并分析了其氨基酸组成。结果表明,杏仁蛋白等电点为pH4.0;杏仁蛋白的优化提取工艺参数为:pH10.0,提取温度45℃,料液比1∶13(m/V),提取时间30 min,连续提取2次,在此条件下杏仁蛋白提取率为87.58%,杏仁蛋白中粗蛋白质量分数为71.86%。苦杏仁蛋白的氨基酸组成种类齐全,必需氨基酸含量较高,是一类较优质的植物蛋白质资源,有待深度开发。
- 刘宁朱振宝仇农学陈绍晶
- 关键词：苦杏仁杏仁蛋白氨基酸分析
