朱满兴
- 作品数：22 被引量：67H指数：5
- 供职机构：江苏省畜牧兽医总站更多>>
- 发文基金：江苏省农业科技攻关项目更多>>
- 相关领域：农业科学经济管理轻工技术与工程更多>>
- “管、帮、促”结合提升饲料行业整体水平
- 2007年
- 近几年来，江苏省各地饲料管理部门以《饲料和饲料添加剂管理条例》（以下简称《条例》）为依据，以饲料安全统揽管理工作全局，加强法规宣传，切实履行职责，“管、帮、促”结合，严管生产经营行为，帮扶企业提升，促进了本省饲料产业的发展壮大。
- 宋晓春严建刚朱满兴朱丽英白群安
- 关键词：饲料行业《饲料和饲料添加剂管理条例》《条例》管理部门饲料安全
- 美味咸兔肉的腌制和食用
- 2007年
- 1制作流程
宰杀、剥皮→修整→腌制→煮制→食用。
流程要点①宰杀、剥皮：宰杀采用颈部移位法，即固定兔的后腿和头部，使兔身尽量伸长，然后突然用力一拉，使兔的头部弯向后方，颈部移位致死，然后放血，时间为2，3分钟。如果放血不净，残余血液易导致腌制过程中细菌繁殖，影响质量。剥皮时，应在腕关节稍上方截断前肢，从跗关节上方截断后肢，从第一尾椎处去掉兔尾（包括尾根）。在尾根附近有鼠鼷腺，分泌物具有特殊腥味，须采用圆环形切除抛弃，以免影响兔肉品质。②修整：用洁净湿布去除颈部、体腔内残留血水。修除残余内脏、生殖器官、耻骨附近（肛门周围）的腺体和体表各部位的结缔组织，除头和内脏。
- 朱满兴
- 关键词：腌制过程兔肉食用美味细菌繁殖结缔组织
- 浙江三地长毛兔比赛的启示与思考(上)
- 2004年
- 朱满兴翟频娄志荣
- 关键词：长毛兔
- 四种肉兔及杂交兔屠宰性能和肉品质的研究被引量：16
- 2001年
- 对新西兰白兔、加利福尼亚兔、布列塔尼亚兔(A系)、齐卡兔(G系)、布列塔尼亚兔(A系,♂)×新西兰白兔(♀)、布列塔尼亚兔(A系,♂)×加利福尼亚兔(♀)、齐卡兔(G系,♂)×新西兰白兔(♀)、齐卡兔(G系,♂)×加利福尼亚兔(♀)100日龄屠宰性能和肉品质进行了研究。结果表明:8个品种(组合)兔的屠宰率在52.76%～55.37%之间,其中加利福尼亚兔的屠宰率最高;肉骨比在4.65～6.53之间,以布列塔尼亚兔(A系,♂)×新西兰白兔(♀)肉骨比为最高;净肉率在82.25%～86.64%之间,亦是布列塔尼亚兔(A系,♂)×新西兰白兔(♀)净肉率最高。8个品种(组合)兔背最长肌pH值在6.33～6.88之间,差异不显著;背最长肌失水率在17.43%～20.26%之间,其中布列塔尼亚兔(A系,♂)×加利福尼亚兔(♀)失水率最低;腿肌的失水率在16.31%～18.00%之间,其中新西兰白兔失水率最低;8个品种(组合)兔腿肌的失水率比背最长肌的失水率要低;背最长肌的熟肉率在60.56%～66.81%之间,以布列塔尼亚兔(A系,♂)×新西兰白兔(♀)熟肉率为最高;腿肌的熟肉率在61.84%～66.54%之间,其中新西兰白兔熟肉率最高;背最长肌嫩度剪切值在2.18～3.96kg之间,其中加利福尼亚兔嫩度剪切值最低,嫩度最好;腿肌嫩度剪切值在2.59～3.64kg,其中新西兰白兔腿肌剪切值最低,嫩度最好。
- 吴信生王金玉林大光孔佩兰张振华沈幼章翟频娄志荣潘雨来朱满兴朱瑾佳
- 关键词：肉兔屠宰性能肉品质
- 积极面对挑战 开创全新未来——《中国养兔》杂志改革与发展的设想
- 2007年
- 伴随中国兔业的发展，1982年创刊的《中国养兔》杂志至今已整整走过了25年。25年来，《中国养兔》杂志本着指导科学养兔、加强学术交流、为广大养兔户和科技工作者服务的宗旨，坚持面向生产、面向市场，坚持普及与提高相结合，为推动中国兔业科技进步、促进兔业健康发展发挥了重要作用，作出了重要贡献。
- 朱满兴娄志荣潘雨来翟频吴信生张拥军朱智
- 关键词：养兔兔业
- 重视生产性能测定 提高家兔选育质量——关于开展家兔测定工作的一点思考
- 1999年
- １开展家兔测定势在必行家兔测定是现代家兔育种的重要标志之一，是家兔育种中一项不可缺少的基础性工作，也是兔种质量监督的基本手段。家兔测定结果是制定品种标准、确定选育方案、建立良种繁育体系的定性定量依据。在测定的基础上，进行系统的选育，并改进饲养方法，尤...
- 朱满兴陈桂银
- 关键词：家兔生产性能测定选育
- 镇海巨高长毛兔体重与产毛性能相关的研究
- 2007年
- 利用原全国家兔育种委员会2000年长毛兔性能测定数据,分析研究了镇海巨高长毛兔12月龄时体重与产毛性能的相关。结果表明:母兔的体重、标准含水率产毛量、单次产毛率和估测年产毛率均显著或极显著地高于公兔;随着体重的增加,标准含水率产毛量相应地提高,单次产毛率和估测年产毛率相应地下降;体重与标准含水率产毛量、单次产毛率的相关系数分别为0.225、-0.324(P<0.01);标准含水率产毛量与单次产毛率的相关系数为0.845(P<0.01)。
- 朱满兴吴信生翟频潘雨来吴添文
- 关键词：体重
- 长毛兔选育测定模式研究被引量：2
- 1995年
- 选用德系安哥拉兔为试验材料，研究设计了一套适用于基础育种场细毛型长毛兔选育测定的模式。该模式主要分产毛测定（４６～１３７日龄）和繁殖测定（１６７～２６６日龄）两大阶段。通过模式在种兔场的实际应用，结果表明：种兔选育测定实扦模式化，可最大限度地减少外界因素对种兔选育的干扰和影响，提高种兔选育效率，增强选育测定结果的可比性，并可促进种兔场管理水平及经济效益的提高。
- 朱满兴朱瑾佳
- 关键词：安哥拉兔选育长毛兔
- 镇海巨高长毛兔体重与产毛性能相关的研究
- 利用原全国家兔育种委员会2000年长毛兔性能测定数据,分析研究了镇海巨高长毛兔1岁时体重与产毛性能的相关。结果表明：母兔的体重、标准含水率产毛量、单次产毛率和估测年产毛率均显著或极显著地高于公兔;随着体重的增加,标准含水...
- 朱满兴吴信生翟频潘雨来吴添文
- 关键词：体重
- 文献传递
- 浅谈种兔质量评价体系建设被引量：1
- 2001年
- 朱满兴杜玉川潘雨来
- 关键词：种兔质量
