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李兰

作品数：1 被引量：9H指数：1
供职机构：食品科学与工程系更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇正交
  • 1篇正交试验
  • 1篇发酵

机构

  • 1篇食品科学与工...

作者

  • 1篇孙俊良
  • 1篇李兰

传媒

  • 1篇酿酒

年份

  • 1篇2000
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
干甜糯米清酒的研制被引量：9
2000年
通过研究干甜糯米清酒的发酵工艺条件及工艺配方 ,并以正交试验优选出了最佳工艺配方。即酒精度 9° ,pH值 4 10 ,糖度
李兰孙俊良崔耀中
关键词：正交试验发酵
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共1页<1>
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