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杜明

作品数:122 被引量:447H指数:13
供职机构:哈尔滨工业大学更多>>
发文基金:国家自然科学基金教育部“新世纪优秀人才支持计划”中央高校基本科研业务费专项资金更多>>
相关领域:轻工技术与工程生物学理学医药卫生更多>>

文献类型

  • 66篇期刊文章
  • 35篇专利
  • 14篇会议论文
  • 4篇学位论文
  • 3篇科技成果

领域

  • 58篇轻工技术与工...
  • 13篇生物学
  • 6篇理学
  • 5篇医药卫生
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  • 4篇农业科学
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  • 1篇金属学及工艺
  • 1篇自动化与计算...
  • 1篇航空宇航科学...

主题

  • 15篇乳铁蛋白
  • 13篇蛋白
  • 13篇发酵
  • 12篇牛乳
  • 12篇活性
  • 10篇饮料
  • 10篇乳酸
  • 10篇乳酸菌
  • 10篇成骨
  • 9篇水溶
  • 9篇水溶性
  • 9篇灵芝
  • 9篇富硒
  • 9篇富硒灵芝
  • 7篇保藏
  • 6篇乳杆菌
  • 6篇色谱
  • 6篇相色谱
  • 5篇液相
  • 5篇液相色谱

机构

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  • 14篇东北农业大学
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  • 1篇华南理工大学
  • 1篇烟台大学
  • 1篇塔里木大学
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  • 1篇北京市农林科...
  • 1篇生物技术有限...

作者

  • 122篇杜明
  • 61篇张兰威
  • 37篇刘猛
  • 36篇易华西
  • 36篇樊凤娇
  • 31篇韩雪
  • 17篇王韫
  • 17篇杨戬
  • 16篇王聪
  • 15篇张英春
  • 12篇单毓娟
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  • 10篇冯镇
  • 9篇徐伟丽
  • 8篇王聪
  • 7篇赵广华
  • 7篇冯立婷
  • 5篇赵镭

传媒

  • 8篇食品工业科技
  • 8篇食品科技
  • 5篇食品科学
  • 5篇第五届中国乳...
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  • 4篇中国乳品工业
  • 4篇乳业科学与技...
  • 4篇中国食品科学...
  • 3篇中国酿造
  • 3篇生物信息学
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  • 2篇中国甜菜糖业
  • 2篇高等学校化学...
  • 2篇食品与发酵工...
  • 2篇食品研究与开...
  • 1篇中国食品工业
  • 1篇卫生研究
  • 1篇中国调味品
  • 1篇中国标准化
  • 1篇安徽农业科学

年份

  • 1篇2023
  • 4篇2019
  • 3篇2018
  • 1篇2017
  • 8篇2016
  • 11篇2015
  • 22篇2014
  • 10篇2013
  • 19篇2012
  • 11篇2011
  • 5篇2010
  • 5篇2009
  • 7篇2008
  • 5篇2007
  • 4篇2006
  • 4篇2005
  • 1篇2004
  • 1篇2003
122 条 记 录,以下是 1-10
排序方式:
热处理对牛乳铁蛋白促成骨细胞增殖活性影响被引量:2
2013年
从新生SD大鼠乳鼠中提取成骨细胞后,采用MTT法进行细胞增殖实验,比较不同加热处理条件对乳铁蛋白(Lf)促成骨细胞增殖活性的影响。结果表明:未加热乳铁蛋白能显著促进成骨细胞增殖,且在50~500μg/mL范围内呈剂量依赖关系;在24、48、72h不同时间节点上LF对成骨细胞的作用有所差异。与未加热乳铁蛋白相比,65℃/30min和72℃/10s加热处理对乳铁蛋白的活性影响较小;85℃/10min和95℃/10min处理后乳铁蛋白的促成骨活性下降,而且与低质量浓度的实验组相比,热处理对高质量浓度的乳铁蛋白实验组影响较大。
刘猛杜明孔莹莹徐伟丽宋微张兰威
关键词:牛乳乳铁蛋白成骨细胞增殖
人体补钙与造骨牛奶蛋白(OMP)
2007年
整体上看,我国居民膳食营养中钙的摄入量不足,而人体中钙主要存在于骨骼当中,其含量对于骨骼的健康十分重要,因此要合理适量的补钙。补钙过程中,钙的吸收是关键。因此,开发一种优秀的补钙、固钙的营养强化剂十分重要。有专家表示,OMP 对提高人体骨密度和促进骨量增加有着独特作用。本文论述了补钙、骨骼健康与造骨牛奶蛋白三者之间的关系,从而分析了 OMP 生理活性的理论基础。
王聪杜明母智深
关键词:补钙骨骼健康OMP骨密度
Comparison of Different Extraction Methods of Genomic DNA of Raw Soybean Milk
2011年
[Objective] The paper was too explore and compare methods of DNA extraction from raw soybean milk.[Method] Taken the soybean milk purchased from market as the material,pyrolysis method,isopropanol precipitation method,CTAB method,SDS method,high-salt low-pH and guanidine isothiocyanate method,as well as their improved methods were used to extract genomic DNA,and the extraction effects of these methods were compared by detecting the DNA using optical density,agarosegel electrophoresis and polymerase chain reaction(PCR)methods.[Result] The genomic DNA extracted by all methods except isopropanol precipitation method could be used in PCR reaction.Meanwhile,the high DNA concentration and purity will be gained by different methods in the order of high-salt low-pH method,high-salt low-pH method,improved CTAB method,improved isopropanol precipitation method,guanidine isothiocyanate method and improved pyrolysis method.[Conclusion] These methods are simply to operate,fast to gain results,and suitable for the extraction of total DNA from raw soybean milk.
徐伟丽杜明马莺李启明汪家琦
关键词:EXTRACTIONPCR
乳杆菌深冻产品及其制备方法
本发明涉及嗜酸乳杆菌、副干酪乳杆菌或鼠李糖乳杆菌的深冻制品的制备方法;提供了一种在制备嗜酸乳杆菌、副干酪乳杆菌或鼠李糖乳杆菌深冻产品过程中使用的培养基;发明人将影响细菌发酵的两个关键因素相结合,创造性地在高密度发酵过程中...
张兰威冯镇韩雪杜明易华西张莉丽张英春单毓娟范荣波
文献传递
浅谈功能多孔膜在食品分析前处理过程中的应用
本文讨论了功能多孔膜在食品分析前处理过程中的应用,旨在讨论将多孔膜进行化学改性后,尽量保留其原有的机械性能,但其表面的羟基或羧基具有亲和极性分子的能力,在净化过程以多孔膜代替固相萃取小柱,减少前处理时间,降低分析成本。
井晶杜明宋微杨鑫
铜基底超疏水表面的制备及其黏附性能的研究
在金属表面构筑微/纳米结构之后以低表面能物质修饰,可以获得超疏水的金属表面,从而实现防水、防腐及表面自清洁等应用,具有重要意义。超疏水表面具有众多特性,其中黏附性因直接决定液滴在表面上的动态行为而显得极为重要。为此,本文...
杜明
关键词:超疏水表面微纳米结构
超声波处理对牛乳浓缩蛋白水溶性的影响
经储藏后的牛乳浓缩蛋白(Milk Protein Concentrate,MPC)的水溶性会下降,而MPC水溶性的高低直接影响其应用价值.本实验利用超声波技术处理新鲜和储藏后的MPC,研究不同超声波处理条件对储藏后的MP...
樊凤娇刘猛王韫杨戬杜明张兰威
关键词:水溶性超声波技术
文献传递
豆粉基因组DNA不同提取方法的比较被引量:5
2011年
以市售豆粉为材料,分别采用热解、异丙醇沉淀、CTAB、SDS法、高盐低pH等法以及他们的改良方法提取基因组DNA,并对提取的DNA进行光密度、琼脂糖凝胶电泳和PCR检测。结果表明除改进高盐低pH法外,其他所有方法提取的基因组DNA均可满足PCR检测要求。同时,综合考虑基因组DNA的纯度和浓度,此研究认为豆粉基因组DNA提取方法的优劣依次为:改进热解法、改进异丙醇沉淀法、热解法、异丙醇沉淀法、高盐低pH法、改进CTAB法、CTAB法和改进SDS法。这几种豆粉基因组DNA提取方法都具有操作简单、耗时短、利于快速检测的优点。
徐伟丽马莺杜明汪家琦李启明
关键词:豆粉基因组DNA聚合酶链式反应
一种提高乳杆菌耐盐能力的方法
本发明公开了一种提高乳杆菌耐盐能力的方法,其步骤如下:一、将活化好的目的菌株或直投发酵剂按要求接入到待发酵物质中,混均;二、所用乳杆菌耐盐保护物质为一类相容性溶质的混合物,将相容性溶质用去离子水或待发酵液溶解,所述相容性...
韩雪张兰威冯镇张莉丽易华西张英春杜明王学良
一种具有促进骨骼生长功能的蛋白粉及其制备方法
本发明公开了一种具有促进骨骼生长功能的蛋白粉及其制备方法,所述蛋白粉由乳铁蛋白粉、乳清分离蛋白粉、维生素E和碳酸钙按照如下比例混合而成:乳铁蛋白粉30-60wt.%,乳清分离蛋白粉39-69wt.%,维生素E0.01-0...
杜明王聪刘猛樊凤娇宋微徐伟丽韩冰
文献传递
共13页<12345678910>
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