汪彤彤
- 作品数：7 被引量：52H指数：2
- 供职机构：上海交通大学更多>>
- 发文基金：辽宁省科技厅科技攻关项目更多>>
- 相关领域：农业科学化学工程轻工技术与工程更多>>
- 防腐剂对甜高粱茎秆汁液贮存及酒精发酵的影响被引量：27
- 2006年
- 探讨了苯甲酸钠、漂白粉、尼泊金乙酯3种防腐剂对甜高粱茎秆汁液贮存及酒精发酵的影响。结果表明,添加防腐剂后,茎秆汁液中总糖含量变化不大,茎秆汁液至少可贮存1个月。随着贮存天数的增加,甜高粱茎秆汁液总的变化趋势为:pH值逐步下降,蔗糖含量逐渐下降,还原糖含量逐渐升高,其中漂白粉对延缓茎秆汁液中蔗糖转化还原糖的过程效果最好。在酒精发酵方面,漂白粉的效果最好,副作用最小,酒精含量达到7.3%(V/V),残糖含量降到1.02%。其次是尼泊金乙酯,酒精含量为7.1%,残糖含量为1.34%。苯甲酸钠对甜高粱茎秆汁液酒精发酵抑制作用最大,应采用固定化酵母进行发酵。
- 汪彤彤刘荣厚沈飞
- 关键词：防腐剂甜高粱
- 防腐剂对甜高粱茎秆汁液贮存及酒精发酵的影响
- 了苯甲酸钠、漂白粉、尼泊金乙酯3种防腐剂对甜高粱茎秆汁液贮存及酒精发酵的影响.结果表明,添加防腐剂后,茎秆汁液中总糖含量变化不大,茎秆汁液至少可贮存1个月.随着贮存天数的增加,甜高粱茎秆汁液总的变化趋势为:pH值逐步下降...
- 汪彤彤刘荣厚沈飞
- 关键词：防腐剂甜高粱
- 营养盐对甜高粱茎秆汁液酒精发酵的影响被引量：26
- 2005年
- 在利用甜高粱茎秆汁液发酵酿制酒精过程中,针对添加营养盐((NH4)2SO4、MgSO4、KH2PO4、CaCl2)对酒精发酵的影响进行了研究。正交试验结果分析表明:(NH4)2SO4、MgSO4、KH2PO4、CaCl2的最优添加量分别为1g/L、10g/L、5g/L、5g/L。MgSO4、CaCl2的添加量对发酵结果影响极显著,KH2PO4的添加量对发酵结果影响显著,(NH4)2SO4的添加量对发酵结果影响不显著。
- 张恩铭刘荣厚孙清沈飞汪彤彤
- 关键词：农学甜高粱正交试验营养盐酒精
- 营养盐对甜高粱茎秆汁液酒精发酵的影响
- 用甜高粱茎秆汁液发酵酿制酒精过程中,针对添加营养盐(( NH4)2SO4、MgSO4、KH2PO4、CaCl2)对酒精发酵的影响进行了研究.正交试验结果分析表明:(NH4)2SO4、MgSO4、KH2PO4、CaCl2的...
- 张恩铭刘荣厚孙清沈飞汪彤彤
- 关键词：农学甜高粱正交试验营养盐酒精
- 防腐剂对甜高粱茎秆汁液贮存及酒精发酵影响的试验研究
- 本课题结合辽宁省攻关课题“生物质制取乙醇燃料新技术及应用开发”和欧盟资助项目中国农业及大城市郊区中小企业生物酒精在交通运输中的应用进行的。
首先研究了0.1％苯甲酸钠、0.02％尼泊金乙酯、0.05％漂白粉三种...
- 汪彤彤
- 关键词：防腐剂发酵酒精发酵
- 文献传递
- 甜高粱茎秆汁液贮藏方法
- 一种农业技术领域的甜高粱茎秆汁液保鲜贮藏方法，步骤为：①采收成熟的甜高粱，去除甜高粱上的高粱叶、高粱穗；②对用具、压榨加工车间进行消毒，同时除去甜高粱茎秆表面附着的泥沙；③将处理后的甜高粱茎秆移入已消毒灭菌的压榨加工车间...
- 刘荣厚汪彤彤
- 文献传递
- 甜高粱茎秆汁液贮藏方法
- 一种农业技术领域的甜高粱茎秆汁液保鲜贮藏方法，步骤为：①采收成熟的甜高粱，去除甜高粱上的高粱叶、高粱穗；②对用具、压榨加工车间进行消毒，同时除去甜高粱茎秆表面附着的泥沙；③将处理后的甜高粱茎秆移入已消毒灭菌的压榨加工车间...
- 刘荣厚汪彤彤
- 文献传递
