王路清
- 作品数：5 被引量：15H指数：3
- 供职机构：上海理工大学医疗器械与食品学院更多>>
- 发文基金：上海市科委科技攻关项目上海市自然科学基金更多>>
- 相关领域：化学工程农业科学轻工技术与工程更多>>
- 乙酸甲酯对大豆蛋白胶胶膜快干性的影响
- 2011年
- 提出了大豆蛋白胶胶膜概念,通过单因素试验研究了乙酸甲酯对大豆蛋白胶胶膜快干性及胶膜胶合强度的影响。结果表明:乙酸甲酯可以显著提高胶膜的快干性,且随着添加量的增加而增快,综合考虑乙酸甲酯大豆蛋白胶膜的干燥速率及胶合强度的影响,100 g大豆蛋白胶添加15 mL乙酸甲酯为最适添加量。
- 王路清杨光杨波隋宁
- 关键词：乙酸甲酯快干性胶合强度
- 响应面优化大豆蛋白降粘工艺的研究被引量：6
- 2010年
- 通过试验选取温度、pH和BaCl2浓度作为Box-Behnken设计的变量,利用响应面法分析得到大豆蛋白降粘的优化条件。结果表明:大豆蛋白降粘的适宜参数为温度42℃、pH4.2、BaCl2浓度1.2%,在此条件下,大豆蛋白的粘度可降低至29.3 mPa.s,与空白样相比降粘率可达95.4%。
- 杨光隋宁杨波王路清
- 关键词：大豆蛋白粘度响应面法
- 大豆蛋白胶蛋白质分子量分布的测定
- 利用GPC法对大豆蛋白胶进行蛋白分子量的测定。大豆蛋白胶采用ultrahydrogel linear色谱柱分离，以浓度为0.05mol·L-1，pH值为9.62的甘氨酸一氢氧化钠缓冲液作为流动相，进行梯度沈脱，流速为0....
- 杨光袁超杨波王路清
- 关键词：蛋白质分子量胶粘剂
- 文献传递
- 大豆蛋白胶胶膜粘结乒乓球拍底板的条件探讨被引量：3
- 2011年
- 为了更方便地粘结制作乒乓球拍底板,提出用大豆蛋白胶胶膜代替液体胶概念,并通过单因素和响应面设计法从胶膜厚度、胶膜含水率、乒乓球拍底板含水率等方面对胶膜粘结木板的条件进行探讨。最佳条件为胶膜厚度0.15 mm、胶膜含水率11%、乒乓球底板含水率10%,在此条件下制作胶合板,测得胶膜的胶合强度为1.483 02 MPa。
- 杨光王路清杨波隋宁
- 关键词：胶膜含水率响应面法
- 大豆蛋白改性胶理化性质的研究被引量：7
- 2010年
- 利用DSC、紫外扫描、高效液相色谱、傅立叶变换红外光谱研究了大豆蛋白改性胶的热变性温度、相对分子质量分布等。结果表明:蛋白胶的热反应温度出现在165℃,干燥后,热反应温度上升到182℃;紫外扫描分析,蛋白改性胶吸收峰在280.2 nm,蛋白改性胶的相对分子质量主要集中在1 331～141 254 u;蛋白改性胶的傅里叶红外光吸收图谱表明,与豆粕相比,蛋白胶的O—H和N—H基团明显减少,使耐水性提高。
- 杨波杨光耿玮蔚袁超王路清隋宁
- 关键词：理化性质
