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袁庆利

作品数：1 被引量：0H指数：0
供职机构：中国科学院微生物研究所更多>>
相关领域：化学工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文科技成果

领域

  • 1篇化学工程

主题

  • 1篇乙酰乳酸脱羧...
  • 1篇乳酸
  • 1篇啤酒
  • 1篇啤酒酵母
  • 1篇啤酒酵母菌
  • 1篇酵母
  • 1篇酵母菌
  • 1篇活性
  • 1篇基因工程
  • 1篇基因工程菌
  • 1篇工程菌
  • 1篇Α-乙酰乳酸...

机构

  • 1篇中国科学院

作者

  • 1篇唐国敏
  • 1篇范晓春
  • 1篇赵峰
  • 1篇王敖全
  • 1篇李秀英
  • 1篇纪祥东
  • 1篇王汝建
  • 1篇赵萍
  • 1篇刘效红
  • 1篇王燕
  • 1篇杨晓强
  • 1篇袁庆利

年份

  • 1篇2000
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
具有a-乙酰乳酸脱羧酶活性的啤酒酵母菌的构建及其工业发酵试验
唐国敏李秀英袁庆利赵峰王敖全范晓春刘效红王燕王汝建赵萍杨晓强纪祥东
该组将细菌来源的α-乙酰乳酸脱羧酶（α-ALDC）编码基因引入啤酒酵母，该基因表达产生的α-ALDC能催化去除生成DA的前体，使DA生成量降低，从而达到提高啤酒质量，缩短发酵周期的目的，并同时获得稳定生产，简化工艺，节约...
关键词：
关键词：Α-乙酰乳酸脱羧酶啤酒酵母基因工程菌
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共1页<1>
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