何珺珺
- 作品数：4 被引量：15H指数：2
- 供职机构：广东石油化工学院化学与生命科学学院更多>>
- 发文基金：广东省科技厅产学研结合项目更多>>
- 相关领域：农业科学化学工程更多>>
- 不同酿酒酵母利用荔枝渣生产酒精性能的比较被引量：2
- 2010年
- [目的]比较不同酿酒酵母菌利用荔枝渣产酒精发酵性能,筛选出适合在荔枝渣培养基中发酵的最佳菌种。[方法]研究了5株酿酒酵母菌在荔枝渣培养基中的生长情况,测定了其在荔枝渣培养基中的失重量、产酒精能力和残糖含量。[结果]在最适生长温度为36℃,pH值为3.5的条件下,安琪耐高温高活性酿酒酵母发酵产酒精能力强。[结论]安琪耐高温高活性酿酒酵母在该条件下发酵综合性能最好。
- 何珺珺周如金唐玉斌邱松山黄敏
- 关键词：酿酒酵母酒精发酵
- 响应面法优化荔枝渣发酵生产酒精的工艺条件被引量：11
- 2011年
- 对荔枝渣酒精发酵工艺进行研究,探讨发酵pH值、发酵温度、发酵时间对酒精产量的影响,并在单因素试验的基础上,应用Design Expert 7.1.1软件技术,以酒精产量为指标利用响应面法对荔枝渣酒精发酵的条件进行优化。结果表明,最佳工艺条件为发酵时间70h、发酵pH4.6、发酵温度33℃,在此条件下进行发酵验证实验,酒精产量达到8.99mL/100g。
- 何珺珺周如金唐玉斌黄敏
- 关键词：燃料酒精发酵响应面法
- 燃料酒精的发展现状和研究进展被引量：2
- 2011年
- 燃料酒精是一种"绿色能源",可以用含淀粉(玉米、小麦、和薯类等)、纤维素(秸秆、林木等)或糖蜜(甘蔗、甜高粱等)为原料经发酵蒸馏生产。现已成为发酵工程的研究热点之一。探讨了生产燃料酒精的主要原料、菌种、生产工艺等发展现状,分析了目前燃料酒精生产过程中需要解决的问题及发展趋势。
- 何珺珺周如金邱松山黄敏
- 关键词：燃料酒精菌种生产工艺
- 荔枝渣制备燃料酒精的工艺研究
- 荔枝是我国产量丰富的热带水果之一。荔枝渣是荔枝加工产业的副产物,含有大量的糖分等营养物质,是微生物生长的优良培养基。开发利用荔枝渣资源,不仅能充分利用生物资源,而且能避免荔枝渣造成的环境污染。本论文以荔枝汁加工下脚料——...
- 何珺珺
- 关键词：酿酒酵母燃料酒精发酵工艺动力学
