刘志安
- 作品数：11 被引量：65H指数：6
- 供职机构：新疆农业大学动物科学学院更多>>
- 发文基金：公益性行业(农业)科研专项国家科技支撑计划新疆维吾尔自治区重大科技专项更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程更多>>
- 伊犁马速度赛体尺与速度的相关性分析研究被引量：11
- 2014年
- 【目的】研究伊犁马速度赛体尺和体尺指数与速度之间的相关性。【方法】测定速度赛中不同比赛项目伊犁马的体高(X1)、体长(X2)、胸围(X3)和管围(X4),并计算体长率(X5)、胸围率(X6)和管围率(X7),并用SPSS18.0软件分析其与速度之间的相关性。【结果】体高、管围、管围率与四个比赛项目的速度有显著或极显著的相关性。【结论】短距离比赛项目(1 000 m、2 000 m)中体高越高、管围和管围率越小,速度越快;中长距离比赛项目(3 000 m、5 000 m)中体高越高、管围、胸围率和管围率越小,速度越快;长距离比赛项目(10000 m)的速度与体尺无显著相关关系。
- 李敏孟军王建文刘志安韩煜茹罗鹏辉朱文强任海帆巴西坤.吾荣尼加提.热哈提姚新奎
- 关键词：伊犁马体尺体尺指数
- 放牧伊犁马鲜马乳营养品质研究
- 本文以放牧伊犁马鲜马乳为研究对象，研究了不同胎次、泌乳期、挤乳时间点对产奶量及乳成分的影响。并以脂肪、蛋白质、乳糖、总固形物、体细胞5个指标作为评定因子，利用聚类分析、主成分分析、判别分析多种数理分析方法建立鲜马乳质量分...
- 刘志安
- 关键词：胎次时间点泌乳性能乳品质
- 文献传递
- 不同年龄伊犁马肉营养品质研究被引量：5
- 2014年
- 【目的】对不同年龄段伊犁马肉常规营养成分进行测定,分析年龄对伊犁马肉营养品质的影响。【方法】采集不同年龄段伊犁马肉样品,在实验室测定主要营养成分（蛋白质、肌内脂肪、水分、灰分）,并将所得数据进行差异性检测分析。【结果】1~2岁年龄段与另外两组间伊犁马背最长肌和腰大肌水分、蛋白质、水/蛋白质值及能量等指标存在极显著差异（P〈0.01）,而灰分则无显著差异性（P〉0.05）。背最长肌中肌内脂肪含量无显著差异性（P〉0.05）,1~2岁年龄段与5~6岁年龄段之间腰大肌呈显著差异性（P〈0.05）,而3~4岁年龄段与另外两组间差异性不显著（P〉0.05）;5~6岁年龄段与另外两组间颈部肌肉中水分含量差异性显著（P〈0.05）;1~2岁年龄段与另外两组间灰分和蛋白质差异性极显著（P〈0.01）,而肌内脂肪则无显著差异（P〉0.05）。【结论】不同年龄段伊犁马肉营养价值具有一定的差异性,从人体营养需求的角度来看,5~6岁年龄段伊犁马肉品具有较好的营养价值。
- 王建文孟军刘志安团勇李海邓海峰姚新奎刘运飞曾亚琦
- 关键词：年龄营养价值
- 伊犁马1000m速步训练赛各阶段静脉血中血气指标变化研究被引量：11
- 2014年
- 利用i-STAT血气分析仪检测12匹伊犁马1000m速步训练赛静息、热身后及赛后即刻、15min、30min、60min时静脉血中的血气指标,并对各血气指标的差异性和相关性进行统计分析。结果表明,运动前后静脉血中PvCO2、PvO2、HCO3、TCO2、SvO2和Glu变化差异不显著(P>0.05)。血液pH、BE和Ca2+在赛后即刻均明显降低,但经15min休息后都基本回升到静息水平;K+、Hct和Hb在赛后即刻均显著增加(P<0.05),但经15min休息后都基本回降到静息水平。血液pH与BE、HCO3呈极显著正相关(P<0.01),与TCO2浓度呈显著正相关(P<0.05),Hct、Hb与pH和HCO3呈极显著负相关(P<0.01),与K+呈极显著正相关(P<0.01)。因此,BE、HCO3、TCO2、Hct和Hb对酸碱平衡均有一定的调节作用;Na+、K+和Ca2+对机体运动具有一定的调节作用。
- 孟军刘志安文立姚新奎邓海峰王玮刘运飞郭海娟
- 关键词：伊犁马血气指标
- 阿尔登马杂交改良伊犁马效果分析与研究被引量：2
- 2013年
- 本研究对阿尔登马杂交改良伊犁马后代的体尺、体重发育规律的测定,用于分析杂交后代的品种改良效果;对阿尔登马杂交改良伊犁马后代的屠宰性能进行测定,用于分析阿尔登马杂交改良伊犁马后代的产肉性能,为伊犁马肉用型品种的培育提供基础数据和理论支持。阿尔登马杂交改良伊犁马后代的体尺、体重发育规律测定的结果表明,杂交后代的杂交优势明显,各项体尺指标均显示阿尔登马极显著性高于肉杂马(P<0.01),肉杂马极显著高于伊犁马(P<0.01),生长发育水平总体呈现出阿尔登马>肉杂马>伊犁马的趋势;对阿尔登马杂交改良伊犁马后代屠宰性能测定的结果表明肉杂马的宰前活重、胴体重、净肉重均极显著性高于伊犁马(P<0.01),屠宰率、净肉率均显著性高于伊犁马(P<0.05),胴体净肉率、肉骨比则无显著性差异(P>0.05)。伊犁马与阿尔登马的肉杂马具有很强的杂交优势,生长发育水平及产肉性能相较于伊犁马均有很大的提升,因此以伊犁马作为母本进行杂交改良以期早日培育出伊犁马肉用型品种是可以实现的。
- 谭小海孟军姚新奎刘佳李智军王建文刘志安郭海娟曾亚琦王宁
- 关键词：伊犁马体尺指标产肉性能
- 新疆自然发酵酸马奶中酵母菌的分离鉴定被引量：8
- 2013年
- 从自然发酵酸马奶中分离出25株酵母菌,并对酵母菌进行传统形态学、生理生化特性鉴定。鉴定结果为:12株为克鲁维酵母属Kluyveromyces(8株为马克思克鲁维酵母Kluyveromyces marxianus,4株为乳酸克鲁维酵母Kluyveromyces lactis)、1株为酿酒酵母Saccharomyces cerevisiae、1株为白地霉Galactomyces geotrichum,其他菌株无法推断出。再利用5.8S rDNA序列同源性分析,对25株酵母菌进行分子生物学鉴定,同时对1、2、18、25、27、28号菌株进行系统发育树分析。鉴定结果为:10株单孢酿酒酵母Kazachstania unispora、8株马克思克鲁维酵母K.marxianus、4株乳酸克鲁维酵母K.lactis、1株酿酒酵母S.cerevisiae、1株白地霉G.geotrichum、菌株27疑似新种。
- 祝春梅姚新奎孟军王建文刘志安刘佳李智军马军任海帆魏丽
- 关键词：酸马奶酵母菌分子生物学鉴定
- 不同胎次放牧伊犁马产乳性能及乳品质相关性研究被引量：13
- 2015年
- 【目的】研究不同胎次放牧伊犁马日产奶量及鲜马乳中营养成分的变化规律,探索自由放牧条件下伊犁马的泌乳性能,为开发利用马乳产品提供数据参考。【方法】利用SPSS18.0软件,分析不同胎次放牧伊犁马产奶量及营养成分的差异性,通过逐步回归分析建立回归方程。【结果】在第7胎次的营养品质较低(乳脂1.3%、乳蛋白1.66%、乳糖5.86%、总固形物9.3%),但产奶量较高(12.49L);第4胎次马奶的营养品质较高(乳脂1.35%、乳蛋白1.82%、乳糖6.13%、总固形物9.77%);建立了日产奶量与乳蛋白和总固形物与乳脂、乳蛋白、乳糖的回归模型,即Y产奶量=840.157-106.073X乳蛋白,Y总固形物=-0.147+1.187X乳糖+0.803X乳脂+0.864X乳蛋白。【结论】不同胎次放牧伊犁马的日产奶量及鲜马乳中乳糖、乳蛋白、乳脂和总固形物含量均呈显著或极显著差异性,产奶量与乳成分和各乳成分之间均存在一定的相关性。
- 刘志安刘武军孟军王建文刘运飞李海周健姚新奎郭海娟李敏
- 关键词：胎次乳品质
- 哈萨克马主要体尺指标与屠宰指标相关性研究被引量：6
- 2013年
- 【目的】研究哈萨克马体尺指标与产肉性能之间相关性。【方法】对12匹哈萨克马进行屠宰,并对反映其产肉性能和体尺指标的主要性状指标进行相关性分析。【结果】供宰马的平均活重(332.93±18.51)kg、屠宰率48.90%、净肉率38.30%、肉骨比3.64∶1、眼肌面积68.60 cm2。体高、体长、体长率、管围和管围率与胴体重、净肉重等屠宰指标之间存在不显著的正相关关系(P>0.05),体高、管围与宰前活重之间存在显著正相关(P<0.05),而胸围与屠宰率、胴体重、净肉重、净肉率之间存在极显著的正相关关系(P<0.01),胸围率与宰前活重、胴体重和净肉重之间存在极显著的正相关关系(P<0.01),与屠宰率、净肉率、骨重和眼肌面积之间存在显著的正相关关系(P<0.05)。【结论】哈萨克马的胸围、胸围率对其屠宰指标具有显著影响。
- 努尔江.买迪尔王建文刘志安姚新奎吐尔逊江.吾木尔艾力达尼亚尔迪木拉提帕丽达
- 关键词：体尺指标屠宰指标
- 放牧伊犁马鲜马乳营养品质研究
- 材料与方法本文以放牧伊犁马鲜马乳为研究对象,研究了不同胎次、泌乳期、挤乳时间点对产奶量及乳成分的影响。并以脂肪、蛋白质、乳糖、总固形物、体细胞5个指标作为评定因子,利用聚类分析、主成分分析、判别分析多种数理分析方法建立鲜...
- 刘志安姚新奎
- 文献传递
- 新疆酸马奶中高产胞外多糖乳酸菌筛选鉴定及培养条件优化研究被引量：11
- 2012年
- 【目的】从新疆伊犁牧民自制酸马奶中筛选出一株高产胞外多糖的乳酸菌,并对该菌产胞外多糖的培养条件进行优化,从而得到更多的胞外多糖,为乳酸菌产胞外多糖的培养条件提供理论依据。【方法】应用苯酚硫酸法筛选出产胞外多糖量高的乳酸菌,通过生理生化和糖发酵实验对产糖量高的乳酸菌进行鉴定;在培养条件的优化试验中,采用单次单因子法,探索初始pH值、培养时间、碳源及氮源等对乳酸菌产胞外多糖量的影响。【结论】鉴定出产胞外多糖量高的乳酸菌为干酪乳杆菌,并且确定干酪乳杆菌产胞外多糖的最佳合成条件为葡萄糖2%,蛋白胨1.5%,发酵时间28 h,初始pH值6.5,此条件下所合成胞外多糖量为121.6 mg/L。
- 唐血梅李海英赵芳姚新奎董婷车驰祝春梅刘婷婷曾亚琦韩煜茹曹丽萍王建文刘志安孟军李智军
- 关键词：胞外多糖乳酸菌酸马奶
