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孙红姣

作品数：2 被引量：1H指数：1
供职机构：山东万杰医学院更多>>
发文基金：黑龙江省自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程医药卫生更多>>

合作作者

题名
作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇食品
  • 1篇细菌素

机构

  • 1篇嘉鱼县人民医...
  • 1篇山东万杰医学...

作者

  • 1篇孙红姣

传媒

  • 1篇科技信息

年份

  • 1篇2009
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细菌素应用研究进展被引量：1
2009年
细菌素是乳酸菌在发酵过程中产生的代谢产物。本文介绍了细菌素在食品工业中的广泛应用以及在生物医药和饲料工业方面的应用前景。
孙红姣许军勇
关键词：细菌素食品
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