杨鑫
- 作品数：11 被引量：12H指数：2
- 供职机构：甘肃省科学院更多>>
- 发文基金：甘肃省自然科学基金国家科技基础条件平台建设计划国家高技术研究发展计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学生物学化学工程更多>>
- 米曲霉、黑曲霉和绿色木霉混合发酵马铃薯废渣生产细胞蛋白的研究被引量：2
- 2008年
- 本文将米曲霉、黑曲霉和绿色木霉三种霉菌复配,研究复配菌对马铃薯废渣的分解能力和各复配菌之间的相互作用关系。试验结果表明:三种霉菌按照1:1复配,出现四种复配结果,其中利用马铃薯废渣转化成饲料蛋白效果最好的是黑曲霉和米曲霉的复配菌,在120h内能将马铃薯废渣完全分解,且蛋白质收率最高,达到8.292g/L,高于单菌发酵蛋白质的收率(7.775g/L),将粗蛋白质的收率提高了2.59倍。此外,通过研究复合菌和单菌发酵液中总糖和还原糖的含量变化,推断出各混合菌之间的相互作用关系:黑曲霉与绿色木霉之间是互惠共生关系;米曲霉与黑曲霉是竞争关系,而且黑曲霉在分解利用马铃薯废渣的过程中占竞争优势;绿色木霉对米曲霉利用马铃薯废渣有抑制作用;三种菌混合发酵马铃薯废渣时,黑曲霉的生长占竞争优势。
- 祝英蒲训王治业赵小锋孙智敏杨鑫
- 关键词：菌体蛋白米曲霉
- 甘肃省工业微生物菌种资源的保藏、收集及应用研究
- 潘广勤周剑平王治业曾杨张文齐王洁杨晖杨鑫张军赵小峰祝英郭琪
- 甘肃省工业微生物菌种资源的保藏、收集及应用研究为甘肃省科技厅科学事业项目，编号为QS051-C32-01，该项目任务目标是完善生物所现有微生物菌种资源的整理、登记和保存工作，建立实物登记库和计算机管理数据库，有选择地引进...
- 关键词：
- 关键词：保藏微生物菌种资源
- 复合生物酶法煮练亚麻粗纱工艺的研究被引量：2
- 2009年
- 利用复合生物酶法对亚麻粗纱进行煮练操作,并采用正交试验方法研究了复合生物酶作用的pH值、时间、温度、酶的配比和用量对煮练效果的影响。通过对处理后的亚麻粗纱样品中果胶和木质素含量的分析比较,并结合生产成本的考虑,最终确定了煮练的最佳工艺参数和工艺路线,即:浴比1∶10、pH值8.0、时间3 h、温度60℃、果胶酶∶木聚糖酶1∶4、酶用量3 g/L,渗透剂用量2 g/L。
- 赵小锋张军郭琪杨鑫
- 关键词：亚麻粗纱煮练生物酶
- 一种适用于醋厂的醋酸菌保藏方法
- 2009年
- 本文介绍了一种适用于醋厂的醋酸菌保藏方法:先将醋酸菌接种到斜面培养基上,待菌苔长出后,加入少量碳酸钙粉末以中和保藏过程中产生的酸,再加入依照当地原料制作的液体培养基,用橡胶塞封口,置冰箱2～4℃保藏。结果表明,此方法可以有效保藏醋酸菌1年以上,而且在保藏过程中培养基对醋酸菌还存在一种选择效应,使醋酸菌种更加适应生产原料。
- 赵小锋郭琪张军曾杨杨鑫
- 关键词：醋酸菌菌种保藏活性
- 珍稀食用菌种真空冻干保藏技术的前期应用基础研究
- 孙智敏曾杨杨鑫季彬祁宏山王治业魏甲乾赵小峰张军祝英周剑平
- ①课题来源与背景：“珍稀食用菌菌种真空冻干保藏技术的前期应用基础研究(编号为0803RJZA046)”为甘肃省自然科学研究基金项目，由甘肃省科学院生物研究所承担，于2008年7月立项，2008年7月实施，2010年7月全...
- 关键词：
- 关键词：食用菌冷冻干燥技术保藏方法
- 羊肚菌菌种冻干保藏方法的研究被引量：1
- 2010年
- 对羊肚菌菌种采用液体深层发酵和固体平皿加载体膜的培养方法获得菌丝体,采用真空冷冻干燥后,对冻干菌丝体进行复活试验,结果表明:羊肚菌液体培养获得的菌丝体不易复活;固体培养获得的菌丝体容易复活,且生长良好。
- 杨鑫孙智敏曾杨王治业周剑平
- 关键词：羊肚菌冻干
- 食用菌菌种试管斜面超长时间保藏后的复活研究被引量：1
- 2010年
- 对食用菌的11个属、15个种、26株菌株在试管斜面超长时期保藏后的菌种进行复活试验,结果表明其中的5个属、5个种、10株菌种在经过试管斜面4～16年的超长时期保藏后经过转接仍可复活。
- 曾杨孙智敏杨鑫祁宏山蒲训王治业周剑平
- 关键词：食用菌菌种
- 多菌种混合发酵生产苹果保健白醋饮料的研究被引量：2
- 2008年
- 本研究以红富士苹果为原料,经酒精发酵、乳酸发酵和醋酸发酵过程,最后过滤、脱色制得了具有苹果香味的保健白醋饮料。通过在苹果汁中添加果胶酶、淀粉酶和糖化酶进行酶解处理,解决了苹果汁中果胶不利于发酵和原料利用率低的问题。添加适量增香酵母和乳酸菌进行发酵,不但增加了白醋饮料中酯类和不挥发酸的含量,而且制得的白醋饮料风味纯正,并具有苹果的香味,是一种价值较高的营养保健型白醋饮料。
- 赵小锋祁宏山季彬季彬张军曾杨
- 关键词：苹果混合发酵
- 固定化细胞规模制备技术研究
- 周剑平王治业杨晖季彬沈思远周桂玲魏甲乾陆栋祁宏山祝英曾杨杨鑫孙智敏程池
- 本项目为国家863项目（项目编号2007AA10Z304）,项目通过对固定化细胞载体、可固定化的微生物细胞筛选与优化、固定化细胞载体反应器等研究，建立一套实用的、适合规模化固定的微生物细胞筛选与优化方法；一种针对食品工业...
- 关键词：
- 关键词：固定化细胞微生物细胞
- 固定化酵母在山西老陈醋全固态发酵工艺中的应用被引量：3
- 2009年
- 总结了固定化酵母在山西老陈醋全固态发酵工艺中的应用情况,对固定化酵母的使用情况与活性干酵母发酵工艺作了对比,结果显示,固定化酵母应用于山西老陈醋生产中具有显著的特点和明显的优势,同时也指出了固定化酵母在推广应用过程中存在的困难和问题。
- 赵小锋季彬曾杨杨鑫魏甲乾王治业周剑平
- 关键词：固定化酵母活性干酵母
