王文哲
- 作品数：29 被引量：40H指数：4
- 供职机构：日照职业技术学院更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：农业科学建筑科学轻工技术与工程化学工程更多>>
- 食品加工过程中常见的消毒方式被引量：5
- 2020年
- 随着食品安全形势的日渐严峻化,食品加工过程中对人员、环境、设备及加工器具的卫生要求越来越高。食品消毒方式有多种,本文对食品加工过程中使用的清洗剂和消毒药品、物理消毒法、化学消毒法、CIP清洗(Clean in place)等消毒方式进行了分析探讨,有助于对其作用原理和优缺点的进一步认识。
- 宋庆武王文哲张亮张立东刘泓璐
- 关键词：食品加工消毒方法CIP清洗
- 高职院校食品智能加工技术专业教学改革研究
- 2024年
- 随着食品加工行业的不断发展,食品智能加工技术也不断成熟,产生了大量人才需求,要求教育领域能够培养专业能力强、实践能力强的技能型人才,为食品行业发展提供坚实的人才支持。高职院校食品智能加工技术专业要遵循技能型人才培养规律,紧贴食品加工行业的发展,培养高质量的食品智能加工技术人才。本文对高职院校食品智能加工技术专业教学改革展开探究,分析了当前高职院校食品智能加工技术专业人才培养工作存在的问题,并提出了具体的人才培养路径,希望为促进高职食品智能加工技术专业发展提供助力。
- 鲁曾黄贤刚陈涛王文哲
- 关键词：高职院校教学改革
- 风景名胜区景观评价方法探析被引量：3
- 2011年
- 以风景名胜区景观评价方法为主要研究内容,主要对景观影响评价方法和景观资源评价方法进行了具体研究,讨论了评价方法存在的问题,并提出了合理建议。
- 王文哲刘敏梁青
- 关键词：景观影响景观资源
- 黄姑鱼属鱼类营养需求及其高效配合饲料研究进展
- 2024年
- 黄姑鱼属鱼类富含蛋白质、必需氨基酸、脂肪酸、微量元素和鱼鳔胶原蛋白,肉质细嫩,味道鲜美,营养价值极高。黄姑鱼属鱼类具有适应性广、生长快和抗逆性强等优点,是我国沿海重要的海水养殖鱼类之一。目前,国内外有关黄姑鱼属鱼类营养需求与饲料研究报道较多,但对不同生长阶段的精准营养及营养素和功能性添加剂的相互关系研究不够深入。黄姑鱼属鱼类养殖以切碎的冰鲜杂鱼为主,缺乏专用配合饲料,存在营养不平衡、品质不稳定和污染水质等缺点。文章综述了黄姑鱼属鱼类蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质的需求量以及饲料蛋白源、脂肪源和添加剂的研究进展,旨在为黄姑鱼属鱼类精准营养需求的研究和高效环保饲料的研发提供参考依据,从而推动黄姑鱼属鱼类养殖业的健康可持续发展。
- 王文哲王裕玉冯艳艳赵璐王君霞
- 关键词：营养需求配合饲料
- 日照地区部分竹子的抗寒性研究被引量：4
- 2012年
- 冬季低温是竹类植物在我国较高纬度地区园林绿化中得不到进一步推广应用的主要限制因子,为探究其抗寒性机理,扩大引种范围,本文以6个竹种(品种)为试材,测定电解质外渗率并拟合logistic方程求LT50,研究低温对可溶性糖、可溶性蛋白、游离脯氨酸等生理生化指标的影响。结果表明,随着低温胁迫加剧,电解质外渗率呈增加趋势,可溶性糖含量、可溶性蛋白含量、游离脯氨酸含量均表现出先上升后下降的趋势。综合所有抗寒性指标分析得出,6个竹种(品种)抗寒性顺序为:金镶玉竹>矢竹>罗汉竹>苦竹>箬竹>鸡毛竹。
- 王文哲梁青丁振
- 关键词：竹子抗寒性
- 创新思维及其在园林植物绿化中的应用——以在藤本植物中的应用为例被引量：4
- 2010年
- 以藤本植物在园林绿化中的应用为例,从藤本植物应用的角度阐述了创新、创新能力的内涵、创新思维的哲学依据及其对自然学科的指导和影响,提出了培养专业的创新思维的途径。
- 王文哲徐珊珊侯可雷厉萍
- 关键词：创新思维藤本植物城市绿化建设
- 北方茶树防冻技术试验研究
- 2015年
- 对日照地区的茶园进行了浇越冬水、施有机肥以及地面秸秆覆盖与薄膜覆盖设计了不同组合,找出了比较易于操作的最佳防冻栽培措施。
- 梁青王文哲
- 关键词：防冻效果
- 一种具有抗氧化功能的黑蒜饮品及其制备方法
- 本发明公开了一种具有抗氧化功能的黑蒜饮品及其制备方法，涉及黑蒜饮品制备技术领域，由以下原料按重量份制成：黑蒜汁15‑40份、果汁3‑8份、白砂糖0.8‑1.6份、水50‑70份、抗坏血酸0.02‑0.1份、羟甲基纤维素钠...
- 王文哲
- 文献传递
- 一种大理石加工用循环除尘系统
- 本发明提出一种大理石加工用循环除尘系统，包括：冷凝器、水幕分布设备、收集池、预处理池、碟式过滤机、板式过滤机和废液缸；预处理池内设有过滤网和加热装置；碟式过滤机包括壳体和转鼓，转鼓包括内层和外层，内层为一密闭层，外层上设...
- 宋庆武杨柳王文哲谷彩霞
- 一种含ε-聚赖氨酸的焙烤食品生物防腐保鲜剂及其应用
- 本发明公开了一种含ε‑聚赖氨酸的焙烤食品生物防腐保鲜剂及其应用，涉及食品保鲜技术领域，所述生物防腐保鲜剂由以下成分组成：ε‑聚赖氨酸和柠檬酸助剂，且ε‑聚赖氨酸浓度为0.40％，且柠檬酸助剂浓度为0.40％。通过将ε‑聚...
- 陈涛鲁曾王文哲王露许雯芸冀慧娟
