罗嘉
- 作品数：4 被引量：15H指数：1
- 供职机构：南京信息工程大学语言文化学院更多>>
- 发文基金：国家社会科学基金国家公益性行业科研专项公益性行业(气象)科研专项更多>>
- 相关领域：历史地理轻工技术与工程文学天文地球更多>>
- 苦瓜的应用价值与开发利用研究进展被引量：15
- 2016年
- 介绍了苦瓜在食用、药用和美容等方面的应用价值,总结了苦瓜中皂苷、膳食纤维粉、多糖、乙醇和黄酮等成分的提取工艺,分别从苦瓜籽、苦瓜酒、苦瓜茶、苦瓜饮料、苦瓜果脯、苦瓜酱和苦瓜凉品等加工产品分析苦瓜产品的现状及主要应用。此外,综述了苦瓜汁褐变的处理技术。探讨了苦瓜加工利用的研究方向。
- 罗嘉张军
- 关键词：苦瓜
- 索尔·贝娄成长小说研究的创新之作——评张军的《索尔·贝娄成长小说中的引路人研究》
- 2014年
- 张军的《索尔·贝娄成长小说中的引路人研究》是一部研究贝娄成长小说的创新之作,该书创造性地从"引路人"的角度来解读索尔·贝娄的成长小说,给广大学者提供了新的研究角度和思路。
- 罗嘉赵超
- 关键词：成长小说
- 《天经或问》中的气象学知识解析
- 2014年
- 明末清初,中国有很多文人如徐光启、熊明遇等与西方来华传教士交往密切,学习西方先进的科学文化知识。游艺在清初的时候师承熊明遇,从恩师那里了解了很多西方先进科学,并在此基础上与中国传统学说相结合,形成了很多新观点。《天经或问》是其较著名著名的代表作,书中涉及到一系列气象学知识,被誉为中国气象学启蒙之作,该书在国内外都有较为广泛的影响。此外,游艺在其师的基础上绘制了天气现象图,促进了当时人们对气象的新认识。游艺对我国古代气象事业的发展作出了一定贡献,我们在进行气象科技史研究时应对其予以重视。
- 查庆玲罗嘉
- 关键词：游艺气象
