茹慧萍
- 作品数：4 被引量：13H指数：2
- 供职机构：漯河市疾病预防控制中心更多>>
- 相关领域：医药卫生更多>>
- 漯河市肉鸡养殖、屠宰加工、运输、销售过程中沙门氏菌污染监测分析被引量：2
- 2015年
- 目的对肉鸡养殖、屠宰加工、运输、销售过程中是否受到沙门氏菌的污染进行专项监测,从而了解漯河市肉鸡及其制品安全风险隐患的关键环节和主要风险因子,同时为全国肉鸡的污染水平和趋势提供基础资料。方法从2012年1月至2012年12月期间,根据《中华人民共和国食品安全法》的规定和卫生部等六部门办公厅联合下发的《关于印发2012年国家食品安全风险监测计划的通知》的要求,结合漯河市实际情况,2012年在各个监测点共检测样品741份。结果从741份样品中检出各型沙门氏菌147份。结论漯河市肉鸡市场沙门氏菌感染的主要菌型是肠炎沙门氏菌,作为该类产品污染情况的本底调查。
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- 关键词：沙门氏菌食源性致病菌监测
- 实验室质控在食源性疾病控制中的作用被引量：4
- 2012年
- 食品安全是关系国计民生的大事,吃的放心、吃的安全、吃的健康,是公众的强烈愿望和共同的健康追求,也是社会文明进步的表现。保障食品安全,防止食源性疾病的发生,维护公众的健康权益,
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- 关键词：食源性疾病实验室质控疾病控制健康权益社会文明公众
- 漯河市2013年-2016年食品中致病菌限量调查分析被引量：7
- 2017年
- 目的了解漯河市食品中致病菌限量是否符合《食品安全法》规定,控制食品中致病菌污染,预防微生物性食源性疾病的发生。方法对2013年-2016年采集漯河市368份食品,对沙门菌、单核细胞增生李斯特菌(定量)、金黄色葡萄球菌、金黄色葡萄球菌(定量)、葡萄球菌肠毒素、副溶血性弧菌、副溶血性弧菌(定量)、蜡样芽胞杆菌(定量)、菌落总数、大肠埃希菌计数、致泻性大肠埃希菌、铜绿假单胞菌、大肠菌群、阪崎肠杆菌(定量)、商业无菌15个检测项目进行监测分析。结果 368份样品中总检出率为27.71%,2013年检出率为3.80%,2014年检出率为14.13%,2015年检出率为0.54%,2016年检出率为9.24%;动物性水产品检出率最高,为72.73%;各类样品中菌落总数>M的样品检出率达22.58%,>m、
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- 漯河市首次检出1株火鸡沙门氏菌
- 2013年
- 目的对肉猪养殖和屠宰过程进行监测调查,了解我市猪肉及其制品各种安全风险隐患的关键环节和主要风险因子,了解我市肉猪市场的污染状况,方法从2011年2月至2011年12月期间,按照省卫生厅等7部门《关于印发2011年河南省食品安全风险监测方案的通知》和《2011年河南省食源性致病菌专项监测方案》,2011年在3个监测点共检测样品264份。结果从264份样品中检出致病菌40份,其中从猪酮体涂抹物上首次检出1株火鸡沙门氏菌。结论火鸡沙门氏菌的检出提示我市的肉猪市场的污染菌型出现了新的情况,如果不加强控制,很可能会迅速引起食物中毒,这将会严重影响广大消费者的身体健康。
- 茹慧萍张雪琴孟丽牛世文
