蔡传杰
- 作品数：13 被引量：108H指数：6
- 供职机构：安徽科技学院生命科学学院更多>>
- 发文基金：云南省科技攻关计划国家教育部博士点基金国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：生物学农业科学轻工技术与工程理学更多>>
- 香荚兰花芽分化及水杨酸诱导的抗逆性初探
- 香荚兰(Vanilla Planifolia Ames)在规模化种植中存在一些需要解决的问题:如杂交品种植株几乎不开花,常规品种植株大量开花后落花落荚严重;冷害等逆境对植株生长、开花的影响;常规品种植株长势不一等.该文就...
- 蔡传杰
- 关键词：香荚兰花芽分化6-BA水杨酸根系活力抗逆性
- 文献传递
- 基于FTIR技术的酸牛奶营养成分快速检测方法研究被引量：2
- 2016年
- 酸牛奶作为一种重要的发酵乳制品,伴随着发酵过程,其各种营养成分时刻发生着复杂的变化,因此,建立酸牛奶的快速高效检测技术可以实现对生产过程的实时监控,这也是食品安全监管要达到的重要目标。傅里叶变换红外光谱技术(FTIR)因其快速、高通量、无化学污染、可对掺假成分予以分辨等特点被广泛应用于食品安全领域。以FTIR技术为核心,利用氟化钙薄膜法,将酸牛奶FTIR光谱图与其营养成分(能量值,蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠含量)对照,建立了基于最小二乘法(PLS)的定量化预测模型。结果表明,该模型样品校正集的能量值,蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠含量的交叉检验R^2值分别达到0.938 9,0.926 6,0.918 6,0.941 8和0.977 1;该模型用于预测,其样品验证集的交叉检验R^2值分别为0.920 5,0.905 3,0.908 5,0.939 3和0.936 4。由此可见,该模型对酸牛奶各营养指标均具有较好的预测准确性,在时间上具备较好的稳定性。不同于传统的化学检测方法,本研究为实现对酸牛奶品质的快速检测提供了一种较为可行的方法。该方法作为乳制品质量监控技术的一项初步探索,具有较好的应用前景。
- 赵岩王安林程年寿李中燕祝嫦巍蔡传杰
- 关键词：酸牛奶脂肪碳水化合物钠
- 香荚兰花芽分化期与萌发期可溶性糖和蔗糖的变化被引量：17
- 2001年
- 对香荚兰花芽分化期至花芽萌发期各类枝条茎中可溶性总糖和蔗糖含量的分析表明 ,花芽分化和萌发需要相对较高的可溶性总糖和蔗糖 ,尤其是蔗糖 .此外 ,开花较多的倒垂枝中可溶性总糖和蔗糖含量比开花较少的竖立枝要高 .
- 郑焕娣陈善娜田育天张艳蔡传杰周恒苍
- 关键词：香荚兰花芽分化花芽萌发可溶性糖蔗糖
- 植物激素的研究进展被引量：42
- 2001年
- 综述了 5大类植物激素和新型激素油菜素内酯用分子生物学 ,遗传学方法研究它们在生物合成 ,生理作用和作用机理上的进展 .
- 蔡传杰陈善娜
- 关键词：植物激素突变体信号传导分子生物学
- “生物化学”专业教育融合通识教育的调查与研究被引量：1
- 2018年
- 通识教育通过学习专业以外更广博的知识促进人的全面发展,鉴于其在人才培养中的重要性,现代大学开始积极推行各种形式的通识教育。本研究借助问卷调查和访谈相结合的方法,对《生物化学》专业教育融合通识教育进行实践检验,从学生对通识教育的了解和期望、学生对通识教育内容与专业课的融合评价、学生对生物化学与通识教育内容的融合评价及性别因素的影响等问题进行了分析,探索符合地方高校教学实际和特色的专业课与通识教育融合的体系与实践模式,促进学生的全面发展。
- 蒋圣娟王松华孙玉军张强蔡传杰王趁芳
- 关键词：通识教育专业教育创新型人才
- 两种遮荫对香荚兰生理生长的影响
- ＜正＞ 香荚兰（Vanilla planifolia Andr.）,属兰科,香草兰属,喜在高温、高湿,阴蔽的坏境下生长。云南省科委香荚兰产业公司在西双版纳景洪、劲仑和打洛三地大面积种植约2000瓜西双版纳香荚全种植主要采...
- 陈善娜梁斌周恒苍张艳田育天蔡传杰
- 文献传递
- 水杨酸、烯效唑、BR-120对香荚兰根系活力的影响被引量：6
- 2003年
- 不同品种的香荚兰根系活力存在一定差异,采用适当浓度的水杨酸、烯效唑、BR-120对常规品种植株加以处理,发现3种处理对植株根系活力均有所提高.其中水杨酸作用最快,而另外2种生长调节剂开始4d效果不明显,5d后效果显著.
- 蔡传杰陈善娜王乔杨春平
- 关键词：香荚兰水杨酸烯效唑BR-120根系活力
- 水杨酸对香荚兰抗逆相关酶的活性和丙二醛含量的影响被引量：10
- 2003年
- 对大田栽培的香荚兰植株进行不同浓度的水杨酸 (SA)处理 ,结果表明 :较低浓度(2 5～ 1 0 0mg L)的SA ,使其叶片的SOD、POD、PAL和PPO活性增加 ,MDA含量降低 ,抗逆性增强 ;而较高浓度的SA (1 50～2 0 0mg L)则抑制了这些酶的活性、使MDA含量升高 ,抗逆性减弱。
- 蔡传杰陈善娜尹梅周恒苍王乔
- 关键词：香荚兰水杨酸兰科
- 模拟酸雨胁迫下大豆异黄酮对油菜幼苗某些生理指标的影响被引量：3
- 2008年
- 研究了喷施大豆异黄酮对模拟酸雨胁迫下田间油菜幼苗的几种生理指标的影响,以探讨大豆异黄酮能否颉抗酸雨提高油菜幼苗的生长。结果表明:1mg/L的大豆异黄酮处理油菜幼苗,叶绿素a的含量和叶绿素b的含量分别为对照的1.18倍和1.20倍、根系活力比对照高出34.88%、类黄酮的相对含量比对照高出53.77%、丙二醛含量比对照低33.25%,并且10mg/L的大豆异黄酮能明显提高油菜幼苗过氧化物酶活性和硝酸还原酶活性,分别为对照的1.4倍和3.21倍。根据上述结果表明低浓度的大豆异黄酮能颉抗酸雨胁迫促进油菜幼苗的生长。
- 叶梅荣吴成玉杨安中王晓鹏蔡传杰徐竹
- 关键词：大豆异黄酮模拟酸雨油菜幼苗
- 大蒜、生姜、洋葱水提物抗氧化活性的比较被引量：11
- 2006年
- 通过氯化硝基四氮唑蓝(NBT)光还原法,D2-脱氧核糖法,抗油脂过氧化能力实验,抗脂质过氧化能力实验及还原能力的测定等几种体外实验模型研究了大蒜、生姜、洋葱水提物的抗氧化作用。结果表明:大蒜、生姜、洋葱水提物均具有较强的还原力,对超氧阴离子自由基和羟基自由基具有很强的清除作用,对脂质过氧化反应及油脂过氧化反应有良好的抑制作用,即大蒜、生姜、洋葱水提物均具有显著的体外抗氧化活性。
- 张强周正义王松华蔡传杰张晓龙
- 关键词：大蒜生姜洋葱抗氧化自由基
