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邹连华

作品数：2 被引量：2H指数：1
供职机构：黑龙江省农垦总局更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 2篇中文期刊文章

领域

  • 2篇轻工技术与工...

主题

  • 2篇调味
  • 2篇调味品
  • 2篇风味
  • 2篇风味蘑菇酱
  • 1篇辅料
  • 1篇产品质量
  • 1篇产品质量标准

机构

  • 2篇黑龙江省农垦...

作者

  • 2篇林宇红
  • 2篇胡卫国
  • 2篇邹连华

传媒

  • 1篇现代化农业
  • 1篇湖北植保

年份

  • 1篇2003
  • 1篇2002
共 2 条 记 录，以下是 1-2
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排序方式：
风味蘑菇酱的加工工艺
2002年
林宇红邹连华胡卫国赵壮志
关键词：调味品辅料
风味蘑菇酱的加工工艺被引量：2
2003年
随着我国餐饮业的迅速发展和人们生活水平的提高,人们对调味品的需求越来越高.伴随着快节奏的生活方式,人们除了要求调味品有良好的色、香、味,还更加注重其营养、方便和卫生.大豆酱含有大量的蛋白质和维生素,鲜蘑中富含人体所需的矿物质,风味蘑菇酱就是以黑龙江著名的大豆酱为主要原料,配以鲜蘑加工而成.风味蘑菇酱既保留了大豆酱丰富的营养价值和醇美风味,又突出了鲜蘑的清香鲜美.
林宇红邹连华胡卫国赵壮志
关键词：风味蘑菇酱调味品产品质量标准
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