冯翔
- 作品数：7 被引量：38H指数：1
- 供职机构：中山医科大学公共卫生学院医学营养系更多>>
- 相关领域：医药卫生文化科学更多>>
- 茶油、玉米油和鱼油对小鼠免疫功能的影响
- 大量研究表明,适量摄入单不饱和脂肪酸(MUFA)和多不饱和脂肪酸(PUFA)能够有效地减少心血管疾病发生的危险性。然而,关于膳食脂肪与机体免疫功能之间的关系,国内外有关研究报道较少。本研究采用富含MUFA的茶油、富含n-...
- 冯翔周韫珍
- 文献传递
- 早餐质量对小学生学校学习行为的影响
- 目的:以较客观的方法观察早餐质量对小学生在校学习行为的影响。方法:以广州市两所小学三年级小学生共1 59人为研究对象,随机分为两组,以交替方式分别食用两种不同质量的早餐,共5天,并于当天上午进行学习行为和耐力方面的测试。...
- 苏宜香冯翔何志谦
- 关键词：早餐小学生
- 文献传递
- 早餐质量对小学生学校学习行为的影响
- 以广州市两所小学三年级学生共159人为研究对象，随机分为两组，以交替方式分别食用两种不同质量的早餐，共5天，并于当天上午进行学习行为和耐力方面的测试。结果表明：食用能量充足、配比均衡的早餐的学生在数字运算、创造想象力及身...
- 冯翔苏宜春何志谦
- 关键词：学生营养早餐质量
- 文献传递
- 广州市外来人口膳食行为、营养知识及营养状况调查被引量：1
- 1997年
- 抽样来广州打工6月以上人员274名，以问卷方式调查其营养知识和膳食行为，结果分别进行评分，完全正确的以10分计；以眼部、皮肤及口腔的营养缺乏体征作为判断营养缺乏的标准。结果表明，营养知识的平均得分为443±1．40分，膳食行为的平均得分为4．81±1．46分，后较低水平。营养知识得分越高者，正确膳食行为得分也越高，相关显著（r＝0．155，P＜0．05）。而学历高低与膳食行为没有相关性；此外，女性膳食行为得分高于男性（P＜001）。此外，被调查人员有不同程度营养素缺乏的临床体征，如皮肤粗糙发生率为76.6％，角膜干燥为1．82％，牙龈出血最多发，为20．1％。此提示外来人口的营养不良是值得注意的问题，同时亦表明营养知识普及的紧迫性和重要性。
- 苏宜香冯翔梁洁云曾晶方芳韦江红徐丽丹
- 关键词：膳食行为营养知识营养调查
- 补充多种维生素对广州市4～8岁儿童生长发育影响的研究
- 苏宜香冯翔蒋卓勤何志谦
- 关键词：儿童营养多种维生素
- 广州10000名4～8岁儿童生长发育与维生素营养状况
- 0年来的经济发展使广州居民生活水平得到了提高，城市居民富裕后儿童的营养状况如何？经济发展带动了食品工业的发展，琳琅满目的精制食品对儿童营养有什么影响？研究人员在1997年4月抽样了广州市4～8岁儿童10000名进行了体格...
- 苏宜香冯翔何志谦
- 关键词：儿童发育维生素营养
- 早餐质量对小学生在校学习行为的影响被引量：37
- 2000年
- 目的 以较客观的方法观察早餐质量对小学生在校学习行为的影响。方法 以广州市两所小学三年级小学生共 1 59人为研究对象 ,随机分为两组 ,以交替方式分别食用两种不同质量的早餐 ,共 5天 ,并于实验当天上午进行学习行为和耐力方面的测试。结果 食用能量充足、配比均衡早餐的学生在数字运算、创造想象力和身体耐力等方面表现优于食用能量不足、配比不合理的早餐的学生 ,差异有显著性 (P<0 .0 5)。结论 早餐质量对小学生在校学习行为有较显著的影响 ,为推广学生营养早餐。
- 冯翔黄德祥苏宜香郑琳何志谦
- 关键词：早餐质量小学生
