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刘伟军

作品数：1 被引量：4H指数：1
供职机构：西南农业大学食品科学学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇质量指标
  • 1篇生产工艺
  • 1篇苹果
  • 1篇脱腥
  • 1篇果丹皮
  • 1篇海带
  • 1篇复合果丹皮

机构

  • 1篇西南农业大学

作者

  • 1篇马久虎
  • 1篇戴旭林
  • 1篇聂智君
  • 1篇王冉
  • 1篇刘伟军
  • 1篇董全

传媒

  • 1篇广州食品工业...

年份

  • 1篇2002
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
海带苹果复合果丹皮的研制被引量：4
2002年
本研究以淡干海带(LAMINARIA japonica Aresch.)、苹果(Mallus sylvestris)等为主要原料,通过正交试验优选了海带苹果 复合果丹皮最佳工艺配方,并用绿茶进行了海带的脱腥处理试验。
董全聂智君刘伟军王冉马久虎戴旭林
关键词：海带苹果复合果丹皮脱腥生产工艺质量指标
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共1页<1>
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