刘媛
- 作品数：8 被引量：9H指数：1
- 供职机构：华南理工大学更多>>
- 发文基金：广东省教育部产学研结合项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程环境科学与工程自动化与计算机技术经济管理更多>>
- 一种具有胰岛素增敏活性的多钒酸盐烷氧衍生物及其制备方法与应用
- 本发明公开了一种具有胰岛素增敏活性的多钒酸盐烷氧衍生物及其制备方法与应用。所述方法通过酸酐或脂肪酸或苯甲酸与钒酸或钒酸盐进行一步酯化反应制得多钒酸盐烷氧衍生物。本发明所述多钒酸盐烷氧衍生物能够迅速降低糖尿病小鼠的血糖，多...
- 陈坤殷盼超刘媛
- 一种具有胰岛素增敏活性的多钒酸盐烷氧衍生物及其制备方法与应用
- 本发明公开了一种具有胰岛素增敏活性的多钒酸盐烷氧衍生物及其制备方法与应用。所述方法通过酸酐或脂肪酸或苯甲酸与钒酸或钒酸盐进行一步酯化反应制得多钒酸盐烷氧衍生物。本发明所述多钒酸盐烷氧衍生物能够迅速降低糖尿病小鼠的血糖，多...
- 陈坤殷盼超刘媛
- 文献传递
- 添加超细粉碎盐煸鸡骨泥对鸡肉肠品质的影响被引量：6
- 2012年
- 在鸡肉肠中添加一定比例的超细粉碎盐焗鸡骨泥会增加肉肠的风味和营养,但添加后可能会对鸡肉肠凝胶的质构带来不利影响。以普通鸡肉肠的加工为基础,分别添加4%、8%、12%、16%(按干基计)的骨泥,通过采用单因素实验,根据色泽和质构特性测定,并结合感官评定分析,探讨了盐焗鸡骨泥对鸡肉肠品质特性的影响。当骨泥添加量增加,鸡肉肠和鸡肉糜的L*值下降,b*值上升;鸡肉肠的凝胶强度、硬度、咀嚼性均下降,弹性先下降(0%～8%骨泥添加量)后上升(8%～16%骨泥添加量);鸡肉肠的感官得分先上升后下降。当骨泥添加量为12%时,鸡肉肠的感官接受度最高,为最佳盐焗鸡骨泥添加量。
- 刘媛蔡蕊阮征李汴生郭伟波林光明
- 关键词：超细粉碎盐焗鸡骨泥鸡肉肠
- 添加超细粉碎盐焗鸡骨泥的肉糜制品研究
- 本文在探讨影响盐焗鸡骨泥肉糜制品凝胶特性的因素及其影响规律的基础上，应用响应面分析法优化了盐焗鸡骨泥肉糜制品配方，探讨了添加盐焗鸡骨泥肉糜制品的产品设计及其合理工艺，为优化利用熟制禽骨、开发高品质盐焗骨泥肉糜制品产品提供...
- 刘媛
- 关键词：骨泥肉糜制品凝胶特性
- 风险投资中止决策的三叉树模糊实物期权模型研究
- 风险投资是一种支持创新者创业的投资工具，近些年受到国内外越来越多的重视。现实中很多风险投资企业十分重视项目的选择，但却放松对项目的风险监控和管理，导致项目最终失败。中止决策作为项目过程管理的一种方式，是风险投资实现增值的...
- 刘媛
- 关键词：风险投资三叉树模糊实物期权实物期权模型项目过程管理期权定价方法
- 文献传递
- 负载型TiO2-SiO2/ZrO2的制备及热催化分解医疗有机废物的研究
- 随着医疗废物数量的逐年增加,人们也越来越重视对它的无害处理。在医疗废物中,聚氯乙烯(PVC)占到很高比重,高氯含量为医疗废物的无害化处理带来了很大难度。新兴的非焚烧处理技术不但具有较低的二次污染排放,而且在建设成本及运行...
- 刘媛
- 文献传递
- 分布式数据文件合并系统任务调度的研究与设计
- 目前数据文件合并系统朝着“物理上分散,逻辑上集中”的这种趋势发展,分布式数据文件合并系统应运而生。在分布式数据文件合并系统中,任务分配与调度在很大程度上决定着整个系统的资源利用率,因此它是分布式数据文件合并系统研究的重点...
- 刘媛
- 关键词：数据交流任务调度任务分配与调度消息传递机制中间件架构异步通信
- 文献传递
- 响应面分析法优化盐焗骨泥鸡肉肠配方的研究被引量：1
- 2012年
- 为生产出凝胶效果更好的盐焗骨泥鸡肉肠,本文应用响应面分析（RSA）法优化盐焗骨泥鸡肉肠的生产配方。选用骨泥干基添加量、猪肉/总肉、变性淀粉/总淀粉三因素,其中骨泥粒度为30-50μm,以鸡肉肠凝胶强度为评价指标,在单因素工艺试验的基础上,通过三因素三水平的Box-Behnken响应面分析优化鸡肉肠配方,在基本配方（肉40%,淀粉6%）基础上,确定其最佳配方为骨泥干基加量2.28%,猪肉/总肉0,变性淀粉/总淀粉0.47,在此配方下,鸡肉肠凝胶强度可达到3787.59g.mm。
- 刘媛阮征李汴生陈坚成郭伟波林光明
- 关键词：鸡肉肠凝胶强度骨泥淀粉
