刘爱红
- 作品数：25 被引量：177H指数：7
- 供职机构：湖北大学知行学院更多>>
- 发文基金：国家级大学生创新创业训练计划湖北省教育科学规划课题更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程文化科学农业科学更多>>
- 基于食品检验岗位的“食品分析”课程实验教学改革研究被引量：1
- 2022年
- “食品分析”是培养食品检测人才的核心课程之一。基于食品检测岗位需求,从实验教学目标、教学内容、教学过程、教学手段4个方面提出了改革建议,以提升教学效果,供相关教师教学和课程建设作参考。
- 刘爱红何平汪浩明陈洁
- 关键词：食品分析实验教学教学手段
- 独立学院食品质量与安全专业实践教学的思考被引量：1
- 2020年
- 分析了独立学院食品质量与安全专业实践教学中存在的问题,并提出了相应的解决措施,以期为各独立学院进一步提升该专业实践教学质量提供参考。
- 刘爱红陈洁
- 关键词：食品质量与安全专业实践教学
- “三教”改革背景下食品质量与安全专业实践教学校企合作机制的创新研究被引量：1
- 2023年
- 校企合作是培养应用技术型人才的必须路径。随着应用技术型本科院校转型深化,建立稳定的校企合作机制尤为关键。论述了食品质量与安全专业实施校企合作人才培养的价值,分析了现行校企合作的现状,并提出了校企合作的策略,以期为食品质量与安全专业应用技术型人才培养的校企合作机制提供一定参考。
- 刘爱红陈洁何平章焰汪浩明
- 关键词：食品质量与安全专业实践教学校企合作机制
- 魔芋粉接枝丙烯酸(钠)超强吸水剂的制备被引量：51
- 2004年
- 以过硫酸钾为引发剂 ,N ,N′ -亚甲基双丙烯酰胺为交联剂 ,魔芋粉与丙烯酸 (钠 )进行接枝共聚反应制备超强吸水剂。探讨了丙烯酸与魔芋粉配比、引发剂用量等因素对吸水性能的影响。结果表明 :在丙烯酸 魔芋粉 (质量比 )为 10 1,引发剂用量为 0 .15 0g ,丙烯酸中和度为 80 % ,反应温度为 6 0℃ ,交联剂用量为 0 .0 5 0g条件下制得的SAP吸纯净水倍率达 75 0倍 ,吸自来水倍率 2 79倍 ,且凝胶强度好。
- 刘爱红姜发堂张声华
- 关键词：魔芋粉丙烯酸超强吸水剂接枝共聚高吸水性树脂SAP
- Structural Analysis of Konjac Superabsorbent Polymer (KSAP)
- 利用红外光谱仪和扫描电镜对自制的魔芋超强吸水剂(KSAP)的结构进行了分析,并用萃取法对其接枝效率进行了测定,结果表明KSAP系魔芋多糖与丙烯酸(钠)的接枝产物,为均一性的聚合物,其中含有大量的羟基和羧基亲水基团,且是以...
- 刘爱红姜发堂
- 关键词：接枝效率
- 魔芋葡甘聚糖及其衍生物的应用研究进展被引量：1
- 2007年
- 综述了魔芋葡甘聚糖(KGM)及其衍生物在食品、医药及环保等领域的应用,表明KGM具有较高的学术研究价值及广阔的应用前景。
- 刘爱红
- 关键词：魔芋葡甘聚糖衍生物
- KSAP吸液性功能材料系列产品研制
- 姜发堂袁世炬李冬生李万芬李红斌詹小卉陈国锋周君糜志远余东霞钟晓凌刘爱红张小菊
- 1、任务来源应用魔芋原材料制造卫生用品的技术开发项目属市科技局计划。2、应用领域和技术原理、性能指标应用魔芋原材料制造卫生用品的技术开发项目之“KSAP吸液性功能材料系列产品研制”主要包括魔芋超强吸水剂（KSAP）、可食...
- 关键词：
- 关键词：魔芋功能材料
- 蛋白酶水解豆渣制备大豆肽的研究被引量：4
- 2012年
- 以大豆豆渣为原料,分别采用木瓜蛋白酶、碱性蛋白酶、中性蛋白酶对大豆豆渣进行水解制备大豆肽。研究了3种蛋白酶在不同温度、pH值、水解时间、酶浓度下水解大豆豆渣的最适酶反应条件,以及水解产物对酸豆乳发酵的影响。结果得出,实验豆渣蛋白质含量为10.4g/(100g);木瓜蛋白酶的最适水解条件是底物质量分数5%,酶浓度20 000U/g,水解温度为50℃,pH7,水解6h,最大水解度可达87.31%;碱性蛋白酶的最适水解条件是底物质量分数5%,酶浓度15 000U/g,水解温度为55℃,pH9,水解3h,最大水解度可达91.23%;中性蛋白酶的最适水解条件是底物质量分数5%,酶浓度15 000U/g,水解温度为45℃,pH7,水解8h后达到最大水解度,最大水解度可达81.42%。
- 陈洁许尨刘爱红汪浩明严文莉倪学文
- 关键词：酸豆乳大豆豆渣碱性蛋白酶中性蛋白酶
- 红枣膳食纤维提取条件的优化被引量：3
- 2016年
- 本文对酸碱处理法提取红枣膳食纤维的条件进行了研究。得到最佳提取条件为:红枣5g,硫酸溶液浓度1.5%、硫酸溶液量150m L、硫酸溶液水解时间40min、氢氧化钾溶液浓度1.75%、氢氧化钾溶液量100m L、氢氧化钾溶液水解时间30min。在该条件下红枣膳食纤维提取率达5.1%。
- 刘爱红邓盼
- 关键词：提取条件优化
- 魔芋超强吸水剂的生物降解性能研究被引量：7
- 2007年
- 采用霉菌侵蚀法和土壤掩埋法对自制的吸水性材料魔芋超强吸水剂(KSAP)的生物降解性能进行了研究。结果表明,KSAP在霉菌侵蚀和土壤掩埋的条件下均具有可生物降解性,它的使用可减少环境污染。
- 刘爱红姜发堂
- 关键词：生物降解性
