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刘道峰: 作品数：76 被引量：387H指数：13; 供职机构：江西省疾病预防控制中心更多>>; 发文基金：国家自然科学基金江西省科技计划项目国家科技支撑计划更多>>; 相关领域：医药卫生轻工技术与工程理学农业科学更多>>

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食品安全快速检测关键技术的研究与应用: 赖卫华熊勇华刘成伟魏华李林刘道峰喻志标邓省亮陈媛许恒毅史爱武; 该项目属于食品安全领域。"民以食为天，食以安为先"。习近平总书记强调，要用最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责，确保广大人民群众"舌尖上的安全"。面对当前国内依然严峻复杂的食品安全形势，能不能在食品安全...; 关键词：; 关键词：食品安全

一种快速检测单增李斯特菌的方法: 本发明提供了一种快速检测单增李斯特菌的检测方法。方案将Fe3O4/ Ru(bqy)32+纳米微球富集细菌，制备试纸条，上样检测。免去...; 赖卫华王景云刘道峰邓省亮山珊熊勇华魏华; 文献传递

基于dsDNA-CuNCs的荧光ELISA检测牛奶中的E.coli O157:H7被引量：2: 2023年; 目的:建立了一种灵敏检测牛奶中大肠杆菌O157:H7的新型荧光酶联免疫吸附方法。方法:以碱性磷酸酶水解焦磷酸盐-Cu^(2+)配位复合物,释放出Cu^(2+)形成铜纳米簇作为信号报告探针,通过对关键因素Cu^(2+)浓度、焦磷酸盐浓度、DNA模板的浓度和长度进行优化。结果:在最优条件下,大肠杆菌O157:H7的菌数为5×10^(4)~1×10^(8)CFU/mL时,与荧光信号值有较好的线性关系(R^(2)=0.9808),最低检出限为2.4×10^(4)CFU/mL。结论:该方法成功地应用于低脂牛奶和脱脂牛奶样本中大肠杆菌O157:H7的测定,平均回收率为92.2%~10^(8).5%,相对标准偏差为4.9%~10.4%。; 曹文凯山珊刘道峰彭娟彭娟赖卫华; 关键词：酶联免疫吸附大肠杆菌O157:H7

免疫磁珠法富集沙门氏菌的优化及应用被引量：20: 2013年; 采用活泼酯法将磁珠和抗体偶联,制备沙门氏菌免疫磁珠,系统地优化了偶联条件和免疫磁珠捕获工艺。结果表明,最佳偶联条件:每毫克磁珠抗体偶联量为50μg,免疫磁珠的添加量为0.4mg,菌液浓度为102～106CFU/mL时,捕获效率为65%～82%;免疫磁珠捕获工艺:目的菌最佳孵育时间为45min,最佳磁分离时间为3min,磁场强度为0.8T,磁珠粒径为180nm;对鼠伤寒沙门氏菌、猪霍乱沙门氏菌、甲型副伤寒沙门氏菌、鸭沙门氏菌和肠炎沙门氏菌的捕获效率分别为61.4%、45.8%、48.2%、78.5%、64.1%,对鸡蛋清、蛋黄、牛奶和纯培养基中沙门氏菌捕获效率分别为44.3%、43.2%、65.2%和72.5%。免疫磁分离富集技术具有分离速度快、操作简单、捕获效率高、可重复性好等特点,可在食品样品预处理中广泛应用。; 山珊牛瑞江赖卫华刘道峰魏华熊勇华; 关键词：沙门氏菌

一种微生物采样装置: 本实用新型涉及微生物采样技术领域，公开了一种微生物采样装置，管体的上方处安装有清理器，清理器包括安装架、传动轴和紧固座，安装架的内部活动贯穿有传动轴，且安装架的顶部固接有紧固座，紧固座的内部活动贯穿有调节杆，调节杆的一端...; 游兴勇刘成伟芦军刘道峰刘洋

一种基于MPN与PCR的食品中沙门氏菌快速定量方法: 本发明公开了一种新型快速的食品及食品相关样本中沙门氏菌的定量方法。基于MPN及PCR的技术原理，首先对食品样本进行梯度稀释，每稀释度取多管稀释液非选择性增菌后，提取增菌样本的总细菌DNA后以特异性沙门氏菌属引物扩增，根据...; 刘道峰刘成伟游兴勇周厚德刘洋; 文献传递

江西省首起中式凉拌菜引起一例孕妇李斯特菌病的溯源研究被引量：1: 2023年; 目的对江西省首起中式凉拌菜引起一例孕妇李斯特菌病进行溯源分析。方法采用描述性研究方法对李斯特菌病患者开展流行病学调查,采用临床检测方法和国家标准GB 4789.30—2016方法对血液、食品样品中的单核细胞增生性李斯特菌进行分离,并用生化、质谱方法对分离的菌株进行鉴定,菌株的分型和溯源分析使用脉冲场凝胶电泳、全基因组测序方法。结果流调结果显示,患者症状以发热为主,新生儿无感染,有每周进食一次中式凉拌菜的习惯。患者血培养鉴定结果为单核细胞增生性李斯特菌,现场对患者家进行的环境样本采样未检出单核细胞增生性李斯特菌,采集患者常去的熟食店销售的2份凉拌菜检出了该细菌。PFGE电泳分型显示患者分离株与食品分离株分型结果一致,全基因组测序结果菌株均为ST1型。结论中式凉拌菜存在引起孕妇李斯特菌病的风险,应加强监测,有关部门应加强对相关餐饮店的监管。; 刘洋彭思露周厚德刘道峰游兴勇刘成伟曾立爱; 关键词：单核细胞增生性李斯特菌李斯特菌病

一种快速检测食品中牛乳过敏原的装置及其制备方法: 本发明公开了一种快速、方便、高效、定量检测食品中牛乳过敏成分的检测装置及其制备方法，属于荧光微球标记的检测技术。本发明包括标记了特殊性质的具有生物特异性的生物大分子，以具有吸附移动性的聚合材料薄膜作载体，在便携轻巧的方形...; 赖卫华倪小琴刘道峰山珊彭涛; 文献传递

不对称PCR技术结合免疫层析法快速检测产志贺毒素大肠埃希氏菌被引量：3: 2021年; 产志贺毒素大肠埃希氏菌(Shiga toxin-producing Escherichia coli,STEC)可分泌志贺毒素,致病性强,建立简便快速的STEC检测方法对控制食源性疾病的发生和蔓延极为重要。使用生物素标记STEC的标志性毒力基因stx1与stx2的下游引物进行不对称聚合酶链式反应,获得生物素化的目标单链DNA与聚苯乙烯微球标记的目标基因的上游引物特异性结合形成结合物,结合物上的生物素因与试纸条检测线上链霉亲和素结合而使检测线显色。通过建立的方法可成功快速检测出携带不同毒力基因的STEC,同时利用该方法对23株菌株进行stx基因的检测,结果显示该方法可准确检测到含有STEC标志性毒力基因stx的菌株,且表现出良好的特异性。; 山珊黄昭鸿黄艳梅刘道峰刘成伟黄运红龙中儿; 关键词：免疫层析技术