唐秀丽
- 作品数：18 被引量：116H指数：6
- 供职机构：上海杉达学院更多>>
- 发文基金：上海市教育委员会创新基金教育部人文社会科学研究基金上海市高校选拔培养优秀青年教师科研专项基金更多>>
- 相关领域：经济管理文化科学社会学哲学宗教更多>>
- 中澳合作高职酒店管理专业实训教学模式探析被引量：4
- 2009年
- 结合上海第二工业大学中澳合作酒店专业实训教学工作的开展．分析了上海第二工业大学如何吸收国外先进职业教育理念、模式与资源．探索出的一条适合中国国情需要且具一定特色的中外合作高职酒店管理专业的实训教学模式，可为我国同类高职院校酒店人才培养提供参考。
- 辜应康唐秀丽
- 关键词：高职酒店管理实训教学模式
- 上海市民旅游消费文化现状及其特征被引量：1
- 2008年
- 以上海市民为研究对象,从消费文化这个新视角,在旅游消费对象、旅游消费观念、旅游消费行为模式三个层面上探究旅游消费中所蕴含的文化本质与文化影响,并通过调查统计分析揭示了上海市民旅游消费意识普遍增强、旅游消费结构尚不合理的现状,总结出上海市民旅游消费类型日益多样化、旅游消费模式逐渐科学化、合理化等特征.
- 唐秀丽邱扶东
- 关键词：上海市民
- 低碳经济:我国绿色餐饮发展的机遇与挑战被引量：4
- 2011年
- 随着环境保护和低碳经济日益为人们所关注,我国绿色餐饮迎来了一个难得的发展良机。本文在诠释绿色餐饮内涵的基础上,深入分析了低碳经济给我国绿色餐饮发展带来的机遇与挑战,并为我国绿色餐饮未来发展提出了几点建议。
- 唐秀丽辜应康
- 关键词：低碳经济绿色餐饮绿色食品
- 顾客不公平对员工情绪劳动的影响
- 作为和谐社会关系中的重要组成部分,顾客与服务人员之间的关系也出现了新的变化,有研究指出,在服务情境中,相对来自同事及上级的不公平,顾客不公平可以被看作是指向员工的更为普遍的消极行为的来源(van Jaarsveld et...
- 唐秀丽
- 关键词：情绪劳动
- 顾客不公平对员工情绪劳动的影响
- 作为和谐社会关系中的重要组成部分,顾客与服务人员之间的关系也出现了新的变化,有研究指出,在服务情境中,相对来自同事及上级的不公平,顾客不公平可以被看作是指向员工的更为普遍的消极行为的来源(van Jaarsveld et...
- 唐秀丽
- 关键词：情绪劳动
- 文献传递
- 上海酒店员工满意度与离职意向影响因素实证研究被引量：17
- 2011年
- 本研究在问卷调查基础上,采用因子分析、多元线性回归方程等方法揭示了影响酒店员工满意度及其离职意向的主要因素;研究结果有利于进一步丰富我国酒店员工管理研究理论体系,同时对提高我国酒店人力资源管理水平也具有较强的实践意义。
- 辜应康杨杰唐秀丽
- 关键词：员工满意度影响因素离职意向酒店
- 一般自我效能感对酒店员工工作倦怠影响机制研究被引量：1
- 2015年
- 情绪劳动是服务业员工独特的工作特点,也是影响员工工作倦怠的重要因素。本文通过对酒店服务人员的问卷调研探讨作为个体重要特征的一般自我效能感对员工工作倦怠的影响结果发现:一般自我效能感对工作倦怠有显著负向影响,深层表演在其中起中介作用。这表明我国酒店管理者在应对员工工作倦怠问题时,既要考虑到服务性工作自身所具有的高情绪要求对员工内心资源的消耗,也要考虑到一般自我效能感等个体重要的正向特征在弱化工作倦怠上所发挥的积极作用。
- 唐秀丽曾学慧
- 关键词：工作倦怠情绪劳动
- 强颜欢笑还是真情实意:组织认同、基于组织的自尊对服务人员情绪劳动的影响被引量：27
- 2016年
- 以往对情绪劳动前因变量的研究主要集中在个人因素、情景因素和组织因素3个方面,研究成果较为丰富,但对个人因素和组织因素间的互动过程对情绪劳动影响的探讨还比较缺乏。文章以社会交换理论为基础,通过对酒店一线服务人员的问卷调研探讨服务企业员工在与组织互动过程中的情感体验(组织认同和基于组织的自尊)对其情绪劳动的影响。层级回归分析和结构方程模型均表明,组织认同与基于组织的自尊都对情绪劳动具有显著影响,表现为组织认同水平越高,员工越倾向于采用深层表演策略,基于组织的自尊水平越高,员工越倾向于采用深层表演策略;基于组织的自尊在组织认同与表面表演作用关系中起完全中介作用,在组织认同与深层表演作用关系中起部分中介作用。因此,企业管理者应积极关注员工的情感需求,注重提升员工的组织认同感和基于组织的自尊感,以实现企业、员工与顾客的互利共赢。
- 唐秀丽辜应康
- 关键词：组织认同情绪劳动
- 服务型企业员工情绪劳动机制——基于顾客、员工与领导视角
- 情绪劳动是指员工为了满足组织的要求而对情绪感受和情绪表现进行调节的过程(Grandey,2000)。情绪劳动已成为服务型企业员工日常工作中的重要组成部分,对酒店、餐饮等高顾客接触型服务企业的一线员工来说更需要付出情绪劳动...
- 唐秀丽
- 关键词：社会认同角色认同
- 文献传递
- 经济型酒店有限服务模式探析
- 2008年
- 经济型酒店是现代酒店业适应需求变化的产物,"价廉、整洁、舒适、方便"的特点使它一出现就引起了极大的消费热情,而有限服务的提供成为经济型酒店与传统星级酒店的相区别及相竞争的优势。文章通过对经济型酒店有限服务主要特征的阐释,全面解析了有限服务模式的优势与不足,面临的机遇及挑战,最后提出了一些针对性的有效应对措施。
- 辜应康唐秀丽
- 关键词：经济型酒店
