孙志芳
- 作品数：13 被引量：114H指数：6
- 供职机构：南昌大学生命科学与食品工程学院食品科学与技术国家重点实验室更多>>
- 发文基金：浙江省自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程石油与天然气工程经济管理更多>>
- 分子蒸馏在食品工业中的应用被引量：1
- 2005年
- 分子蒸馏技术是一种新型、特殊的用于分离或精制的技术。本文介绍了分子蒸馏的概念及其原理、分子蒸馏器的设计原则,并重点介绍了目前分子蒸馏在食品工业中的应用发展情况。
- 郑渊月高荫榆孙志芳
- 关键词：分子蒸馏技术精制食品工业
- 无色油脂的制备方法
- 本发明公开的是一种无色油脂的制备方法，将粗植物油进行生物技术脱胶，然后采用膜技术分离、碱炼分离、吸附法复合脱色，本发明所得产品，无色透明、得率高，可达到化妆品和医药用色泽要求。本发明适用于工业化生产，可有效的提高原料的利...
- 高荫榆陈才水孙志芳陈芩
- 文献传递
- 包衣酶催化地沟油制备生物柴油被引量：16
- 2009年
- 实验考察了以地沟油为原料,三阶段包衣酶催化制备生物柴油的工艺。以中心组合设计试验,选取反应时间、反应温度、包衣酶用量、醇油摩尔比和水分添加量为影响酯化率的主要因素,通过响应面分析得优化的工艺条件为:反应时间9.4×3h,反应温度54℃,包衣酶用量18.7%,醇油摩尔比3.6:1,水分添加量17.2%,在最佳条件下的酯化率为93.68%。
- 陈文伟周晶高荫榆孙志芳贾振宝
- 关键词：地沟油生物柴油
- 酶法用于茶油脱胶的研究被引量：2
- 2007年
- 酶法脱胶是一种环保、经济的生化脱胶新技术。利用新型磷酯酶Lecitase Ultra对毛茶油(磷酯含量为304mg/kg)进行脱胶研究,确定最佳反应条件:pH值4.8,加酶量50mg/kg油,温度45℃,反应时间为5.0h,磷酯含量降到10.47mg/kg。研究结果表明:Lecitase Ultra脱胶达到了良好的脱胶效果。
- 陈文伟高荫榆孙志芳
- 关键词：脱胶茶油
- 无色茶油的研制被引量：11
- 2008年
- 目的:传统的脱色方法很难使茶油达到化妆品和医药用油的色泽要求,采用生物酶脱胶、膜技术、碱脱酸、吸附脱色等方法综合处理,使茶油精炼后达到无色。方法:用中心组合设计优化吸附脱色的工艺条件。结果:最佳脱色工艺条件为:反应温度87℃,吸附剂用量2.7%,反应时间30min,茶油脱色率为90.22%。结论:经上述方法综合处理后所得茶油色泽为R0Y0(25.4mm比色槽),达到化妆品和医药用茶油的要求。
- 陈文伟高荫榆孙志芳
- 关键词：脱色
- 无机陶瓷膜在茶油精炼中的研究被引量：6
- 2008年
- 目的:为解决传统油脂精炼方法存在的问题,研究无机陶瓷膜技术在油脂精炼中的应用。方法:从无机陶瓷膜的截留分子量、压力、温度和混合油浓度研究磷脂、色泽、酸价和膜通量的影响。结果:最佳膜技术处理工艺条件为陶瓷膜2万、压力0.3MPa、温度40℃、混合油浓度50%,经过处理,磷脂含量降到6.86mg/kg,色泽为Y5.2(25.4mm比色槽),酸价为0.63。结论:无机陶瓷膜技术应用到油脂精炼中,可简化油脂精炼工艺、减少能耗、降低生产成本、节省脱色吸附剂的用量,达到脱胶、脱酸和脱色的目的。
- 陈文伟高荫榆孙志芳
- 关键词：膜技术茶油精炼
- 植物油脱色研究进展被引量：22
- 2005年
- 脱色是油脂精炼的一个主要环节。脱色的目的在于去除色素、微量金属、皂粒、胶质、残留农药和其它的杂质。本文介绍了几种常见的脱色方法:吸附脱色、化学脱色、酶法脱色及特殊法脱色。并探讨了吸附脱色对油脂性能的影响。
- 孙志芳高荫榆洪雪娥
- 关键词：吸附脱色油脂精炼植物油脱色方法酶法残留农药
- 无色茶油的研制
- 茶油(CamelliaOil)又名山茶油，是从山茶属油茶树种籽中提取的木本植物油。茶油的物理、化学特性与橄榄油极为相似，而且营养比例优于橄榄油，是优质食用调和用油、可作为化妆品用植物油和医药上注射用油。但医药和化妆品用油...
- 孙志芳
- 关键词：脱胶脱色生物酶技术
- 文献传递
- 无色茶油研制
- 高荫榆陈才水孙志芳陈芩夏冬华陈文伟郭磊等
- 该课题研究以毛茶油为原料，采用生物酶技术、膜技术和碱炼、吸附法、脱臭、分提等复合技术制备无色茶油，具有创新性。该课题可以充分利用江西茶油资源，拓宽茶油应用范围，具有潜在的社会和经济效益。属国内领先水平。
- 关键词：
- 关键词：茶油
- 功能性油脂的研究进展被引量：31
- 2005年
- 功能性油脂是具有特殊生理功能的油脂,主要是指一些多不饱和脂肪酸类、磷脂、结构脂质等,本文主要介绍了各种功能性油脂的生理作用,生物来源和合成方法以及在食品工业中的应用。
- 孙志芳高荫榆郑渊月
- 关键词：功能性油脂不饱和脂肪酸磷脂结构脂质
