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张军义

作品数：1 被引量：0H指数：0
供职机构：河北科技大学更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文科技成果

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇葡萄酒
  • 1篇橡木
  • 1篇橡木桶
  • 1篇红葡萄
  • 1篇红葡萄酒
  • 1篇干红
  • 1篇干红葡萄酒
  • 1篇高档

机构

  • 1篇河北科技大学

作者

  • 1篇张学锋
  • 1篇任京
  • 1篇王莉
  • 1篇崔彦志
  • 1篇牟德华
  • 1篇李艳
  • 1篇梁国伟
  • 1篇张军义
  • 1篇随子华

年份

  • 1篇2010
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
国产橡木桶贮存高档干红葡萄酒特色研究
李艳牟德华崔彦志任京随子华梁国伟张军义张学锋王莉
该项目研究了用于贮存高档干红葡萄酒的国产橡木桶的特点。高档葡萄酒的酿造离不开橡木桶这种贮存容器，世界各地的优质高档葡萄酒都是经过橡木桶贮存陈酿而成的，特别是红葡萄酒。经过橡木桶陈酿的葡萄酒除了获得多种芳香物质增加橡木香气...
关键词：
关键词：橡木桶干红葡萄酒
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