张铭振
- 作品数：10 被引量：4H指数：1
- 供职机构：大连工业大学更多>>
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- 相关领域：轻工技术与工程农业科学理学更多>>
- 一种促进麦类发芽的方法
- 一种促进麦类发芽的方法，具步骤是：1.浸麦：在浸麦阶段添加大麦质量的0.05～0.10％植酸酶。调节浸麦水的pH值为7，以大麦适宜的温度浸麦3～5h、断水8～11h。再次浸麦3～5h、断水8～11h，如此反复2～3次。2...
- 赵长新王晓丹祖国仁戚月秀张铭振杨红
- 文献传递
- 一种利用双向电泳技术鉴定大麦品种的方法
- 本发明提供一种鉴定大麦品种的方法，将纯种大麦去皮粉碎后加缓冲液浸提，再通过一系列步骤提纯，得到大麦的水溶蛋白，将不同品种大麦蛋白用双向电泳技术进行电泳，得到清晰直观的蛋白图谱，通过对比分析寻找到的不同品种的差异性蛋白，可...
- 赵长新刘宝祥安文涛姚继兵尹亚辉张铭振
- 扇贝裙边抗氧化肽酶解液的体内体外抗氧化性研究被引量：4
- 2013年
- 采用复合蛋白酶酶解法,以扇贝裙边为原材料,在pH7.5、温度50℃、时间3h的酶解条件下,制备了一种抗氧化肽酶解液。该抗氧化肽酶解液对DPPH自由基的体外清除率可达93.14%。对超氧阴离子和DPPH自由基的清除活性IC50分别为7.97mg/mL和2.89mg/mL。动物实验表明,该酶解液可以提高小鼠体内过氧化氢酶(CAT)活力20.1%,提高超氧化物歧化酶(SOD)活力4.2%,降低丙二醛(MDA)含量57.4%。由此可见,本实验制备的抗氧化肽酶解液在体内和体外均具有很强的抗氧化活性。
- 任佰萍张铭振孔繁东徐洋
- 关键词：酶解法抗氧化性质生物活性肽
- 一种利用双向电泳技术检测大麦种子纯度的方法
- 本发明提供一种检测大麦种子纯度的方法，将纯种大麦去皮粉碎后加缓冲液浸提，再通过一系列步骤提纯，得到大麦的水溶蛋白，将人工混种不同纯度大麦的蛋白进行双向电泳，分析双向电泳图可以找到混种的差异性蛋白点。应用PDQuest软件...
- 赵长新刘宝祥尹亚辉安文涛姚继兵张铭振
- 一种利用双向电泳技术检测大麦种子纯度的方法
- 本发明提供一种检测大麦种子纯度的方法，将纯种大麦去皮粉碎后加缓冲液浸提，再通过一系列步骤提纯，得到大麦的水溶蛋白，将人工混种不同纯度大麦的蛋白进行双向电泳，分析双向电泳图可以找到混种的差异性蛋白点。应用PDQuest软件...
- 赵长新刘宝祥尹亚辉安文涛姚继兵张铭振
- 文献传递
- 生物氢键的性质研究
- 氢键因其在物理，化学及生物过程中起到的重要作用而受到了越来越多的关注。氢键是溶质与溶液相互作用的直接载体。在复杂体系中，氢键对许多光学现象以及生物大分子结构和功能产生重大影响。然而，氢键是如何影响基团的光学性质，如何影响...
- 张铭振
- 关键词：氢键超快动力学分子动力学模拟密度泛函理论含时密度泛函理论
- 文献传递
- 制麦过程中添加肌醇六磷酸酯酶对麦芽的影响
- 2011年
- 研究了在制麦过程中浸麦阶段添加外源植酸酶,对植酸浓度、植酸酶、α-淀粉酶、蛋白酶以及β-葡聚糖酶活力的影响以及麦芽浸出率的变化。结果表明,外源添加的植酸酶随浸麦水进入大麦分解植酸,由3.20 mg/mL降低到2.35 mg/mL。溶解了淀粉及蛋白质,使植酸酶活力由1.25 U/g提高到2.66U/g,α-淀粉酶活力由10.50U/g提高到12.7U/g,蛋白酶活力由720U/g提高到1 028U/g,β-葡聚糖酶活力由0.85U/g提高到1.12U/g,并且麦芽的浸出率也提高近1%。
- 戚月秀王小万张铭振聂妤赵长新
- 关键词：麦芽植酸酶植酸盐水解酶
- 一种促进麦类发芽的方法
- 一种促进麦类发芽的方法，具体步骤是：1.浸麦：在浸麦阶段添加大麦质量的0.05～0.10％植酸酶。调节浸麦水的pH值为7，以大麦适宜的温度浸麦3～5h、断水8～11h。再次浸麦3～5h、断水8～11h，如此反复2～3次。...
- 赵长新王晓丹祖国仁戚月秀张铭振杨红
- 一种利用双向电泳技术鉴定大麦品种的方法
- 本发明提供一种鉴定大麦品种的方法，将纯种大麦去皮粉碎后加缓冲液浸提，再通过一系列步骤提纯，得到大麦的水溶蛋白，将不同品种大麦蛋白用双向电泳技术进行电泳，得到清晰直观的蛋白图谱，通过对比分析寻找到的不同品种的差异性蛋白，可...
- 赵长新刘宝祥安文涛姚继兵尹亚辉张铭振
- 文献传递
- 一种检测酵母老化的方法
- 本发明提供一种检测酵母老化的方法，首先对酵母菌体进行传代培养，得到不同代数的酵母细胞发酵液，将酵母发酵培养液通过离心分离得到酵母细胞，酵母细胞经冷冻干燥后，称取一定量冻干的细胞用破壁缓冲液溶解，超声破碎，破碎后的酵母细胞...
- 赵长新尹亚辉刘宝祥安文涛张铭振曲晶
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