以糖蜜废水和人工稀释的赤糖水为发酵底物，采用连续流搅拌槽式反应器（Continuous Stirred Tank Reactor，CSTR）作为反应装置，对两种底物厌氧发酵产氢稳定性进行了探讨。结果表明：当水力停留时间（HRT）为6．2h，温度控制在（35±1）℃，维持反应器内底物COD浓度负荷为3000mg／L时，以糖蜜和赤糖废水为底物时，其最大产氢量分别为0．65L／d和1．95L／d。其液相末端组分的比例也发生了较大的变化，在发酵前28d主要以乙酸和丙酸为主，当底物由糖蜜变为赤糖时，丙酸和丁酸的比例明显下降，其比例从底物改变前的25．7％和15．4％下降到底物改变后的11．8％和9．47％，发酵类型由混合酸发酵转变为稳定的乙醇型发酵。
