李丽莉
- 作品数：3 被引量：12H指数：2
- 供职机构：黑龙江大学生命科学学院更多>>
- 发文基金：辽宁省海洋与渔业厅科研计划项目辽宁省教育厅资助项目更多>>
- 相关领域：生物学轻工技术与工程医药卫生环境科学与工程更多>>
- 木耳寡糖制备工艺和生物活性的研究
- 木耳味道鲜美，营养丰富，既是餐中上等佳肴，又是药中珍品，具有清肺、润津、降低胆固醇的作用。经研究表明，木耳中含有大量β-1，3-葡聚糖。木耳β-1，3-葡聚糖可以通过β-1，3-葡聚糖酶降解成木耳寡糖。木耳寡糖具有降血糖...
- 李丽莉
- 关键词：生物活性离子交换层析抗氧化能力
- 文献传递
- 食品中蛋白质测定方法的比较被引量：9
- 2008年
- 采用多种方法对食物中的蛋白质进行检测,可以最小程度减少误差。HPLC方法测定食品中蛋白质将会被越来越多地采用。
- 李伟王鑫王刚李丽莉佟长青金桥
- 关键词：食品HPLC
- 扇贝消化腺β-1,3-葡聚糖酶的分离和性质研究
- 2010年
- 以扇贝加工废弃物消化腺为原料,经磷酸缓冲液抽提、80%饱和度硫酸铵沉淀、DE52纤维素离子交换层析和SephadexG-100分子筛层析等步骤,获得β-1,3葡聚糖酶。经SDS-PAGE检测,扇贝消化腺β-1,3-葡聚糖酶的相对分子质量为157kDa。β-1,3-葡聚糖酶水解木耳多糖(β-1,3-葡聚糖)的最适pH为7.0,最适温度为30℃。通过Lineweaver-Burk作图,得到其米氏常数Km为13mg/mL。
- 李伟李丽莉宋月金桥佟长青张彦龙
- 关键词：扇贝Β-1,3-葡聚糖酶酶学性质
