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顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用法对食用植物油中易挥发成分的分析被引量：20: 2014年; 采用顶空固相微萃取技术对7种食用植物油(菜籽油、亚麻籽油、芝麻油、花生油、玉米胚芽油、葵花籽油和大豆油)中易挥发成分进行萃取富集,然后采用气相色谱-质谱联用法对其化学组成进行分离及定性,共检测出118种化合物,其中包括:酸类、醛类、醇类、酮类、烃类、醚类、硫甙降解物、吡嗪类、呋喃类、芳香类、酚类、吡咯类、吡啶类、吡喃类、噻唑类、酯类及其他类型化合物。并对各油种间主要易挥发成分的差异进行了分析评价。; 陈侨侨张生万李美萍王志娟王洪燕李璐李焕; 关键词：顶空固相微萃取气相色谱-质谱联用食用植物油

食用植物油中脂肪酸QSRR的研究被引量：1: 2013年; 将食用植物油中的脂肪酸转化为相应的脂肪酸甲酯,并采用立体结构参数Steric and Electronic Descriptors(SEDs)表征其分子结构,然后运用多元线性回归(MLR)方法,建立了预测食用植物油中脂肪酸(甲酯)的定量结构-色谱保留相关(QSRR)模型,同时采用内部及外部双重验证的方法对所建模型的稳定性能和预测能力进行了分析和验证。建模计算值、留一法(LOO)交互检验(CV)预测值和外部样本预测值的相关系数R、R LOO、Q2ext分别为0.9990、0.9970、0.9860。结果表明,SEDs参数能较好地表征食用植物油中的脂肪酸甲酯分子的结构信息,所建立的QSRR模型具有良好的稳定性和预测能力,为间接分析鉴定食用植物油中脂肪酸提供了一种方便有效的新途径。; 李焕李美萍马燕红胡永钢张生万; 关键词：食用植物油脂肪酸

定量结构-色谱保留相关联方法分析食用植物油中脂肪酸组成被引量：7: 2014年; 采用气相色谱-氢火焰离子化检测器分别测定8种食用植物油中脂肪酸组分的色谱保留时间,并结合定量结构-色谱保留相关联(quantitative structure-retention relationship,QSRR)方法和标准品分别对每种植物油中的脂肪酸组分进行定性分析,将这2种方法的定性分析结果作对比,以验证QSRR方法在食用油中脂肪酸定性分析方面的实际应用能力。结果表明:QSRR方法的定性结果与标准品对脂肪酸的定性结果基本一致,QSRR方法具有很好的实际应用性,为脂肪酸的测定提供了一条新途径,对食用植物油中脂肪酸的分析测定有一定的参考价值。; 李焕陈侨侨刘辉张生万; 关键词：食用植物油脂肪酸

37种脂肪酸甲酯的色谱分离及QSRR研究被引量：10: 2013年; 采用气相色谱-氢火焰离子化检测器(GC-FID),对常见的37种脂肪酸甲酯在Rtx-wax石英毛细管色谱柱上的分离条件进行了系统的研究,同时采用Steric and Electronic Descriptors(SEDs)表征其分子结构信息,运用多元线性回归(Multiple Linearregression,MLR)建立了脂肪酸甲酯分子结构参数与其气相色谱保留时间的定量结构-色谱保留相关(Quantitative Structure Retention Relationship,QSRR)模型。并采用留一法(Leave-One-Out,LOO)交互检验(Cross-Validation,CV)和外部验证的方法对该模型的稳定性和预测能力进行了评价,其预测值、留一法(Leave-One-Out,LOO)交互检验预测值和外部样本预测值的相关系数R、R CV、Q2ext分别为0.9990、0.9951、0.9995。结果表明,所建模型具有良好的稳定性和预测能力,为脂肪酸的分离、检测及结构表征提供了一条新途径。; 李焕李美萍张生万; 关键词：STERIC ELECTRONIC

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李焕