李琢伟
- 作品数：62 被引量：60H指数：4
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- 相关领域：轻工技术与工程文化科学化学工程理学更多>>
- 一种全组分人参汁的酶法制备方法
- 本发明公开了一种全组分人参汁的酶法制备方法，方法包括以下步骤：取干净的人参，切成5毫米厚度的片状，加入纯净水至料液比为1∶8～1∶12，用料理机绞碎；采用胶体磨精磨人参浆并调整pH值至2.5～4.5；采用高压蒸煮设备蒸煮...
- 胡耀辉房鑫王玉华刘俊梅朴春红于寒松代伟长于晓明刘芳茗张静晨李琢伟吴杰范春艳
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- AroI基因及与色氨酸操纵子的串联表达方法
- 本发明公开了一种高新生物技术，尤其涉及一种AroI基因及与色氨酸操纵子的串联表达方法。本发明克隆的色氨酸基因簇在设计引物时，去掉了前导序列，使菌株丧失阻遏衰减系统，直接从TrpE基因开始设计上游引物，同时，为了可以和Ar...
- 刘俊梅胡耀辉李琢伟王丹王玉华朴春红于寒松代伟长
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- 一种发芽大豆咸豆浆及生产方法
- 本发明公开了一种发芽大豆咸豆浆，将黄豆浸泡、发芽后，进行高剪切磨浆制作而成，包括下列组分：食盐含量是0.1％，磷酸盐为0.05％。此外，本发明还公开了一种发芽大豆咸豆浆的生产方法，具体包括：大豆精选、发芽、漂烫、粗磨、浆...
- 胡耀辉刘俊梅李琢伟代伟长朴春红于寒松王玉华
- 一种基于α-淀粉酶制备人参浆的方法
- 本发明公开了一种基于α-淀粉酶制备人参浆的方法，该方法包括以下步骤：取干净的人参，切成5毫米厚度的片状，加入纯净水至料液比为1∶8～1∶12；用料理机或粉碎机绞碎，然后使用胶体磨充分精磨人参浆并调整pH值，使用高压蒸煮设...
- 胡耀辉于晓明王玉华刘俊梅朴春红于寒松代伟长房鑫刘芳茗张静晨李琢伟吴杰范春艳
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- 一种山药豆干及其制备方法
- 本发明公开了一种山药豆干及其制备方法，包括下列步骤：将大豆经过清洗、浸泡、并加入至由山药与水混合的山药汁进行磨浆，再经过过滤、煮浆、第一次冷却、点浆、保温凝固、划脑、泼片沥水、压榨、脱布切片、卤制、烘烤、第二次冷却、真空...
- 胡耀辉刘俊梅李琢伟王丹王玉华朴春红于寒松代伟长王辉王璐姜丹
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- 基于黑木耳菌Aas1502液态深层发酵培养基组成的优化被引量：4
- 2017年
- 以胞外多糖产量和菌丝体干重为检测指标,优化黑木耳菌Aas1502胞外多糖液态深层发酵培养基组成。通过单因素试验确定培养基碳源和氮源种类及培养基中碳源、氮源、KH_2PO_4和MgSO_4·7H_2O的浓度。利用正交试验进一步优化,并通过方差分析最终确定优化培养基组成为:马铃薯淀粉20g/L、葡萄糖20g/L、蛋白胨4g/L、KH_2PO_4 1.5 g/L、MgSO_4·7H_2O 0.2 g/L,此时胞外多糖产量和菌丝体干重,分别为9.36g/L和12.27 g/L,胞外多糖比优化前提高了1.48倍为后续利用深层发酵提取黑木耳多糖提供了理论基础。
- 刘俊梅丁伟王庆杨盼盼王玉华朴春红于寒松李琢伟
- 关键词：液态深层发酵胞外多糖
- 搭建我国低盐固态发酵法酱油生产企业清洁生产信息系统和技术咨询服务体系的探索
- 2010年
- 在哥本哈根国际气候大会结束之后，“低碳经济”已经成为当今社会经济发展出现频次最多的关键词，如何做好本行业节能减排工作、履行职责，降低能源消耗，减少“三废”排放，已经成为我国各行各业必须回答的问题。我国低盐固态发酵法酱油生产企业作为能源消耗较大、生产工艺技术较为落后、清洁生产技术水平较低的传统行业，建立行业清洁生产信息系统和技术咨询服务体系是应对新形势的重要举措之一。
- 翁连海李琢伟陈玉洁姜福佳
- 关键词：低盐固态发酵法酱油生产工艺技术
- 产聚β-羟基丁酸酯(PHB)菌种的筛选及16SrDNA鉴定被引量：2
- 2014年
- 采用尼罗蓝荧光法结合苏丹黑染色法从污水中初筛获得产聚-β-羟基丁酸酯(PHB)的菌种,超声波破壁处理后采用氯仿法抽提PHB,最终通过气相色谱和紫外可见分光光度计确定了一株高产PHB菌株PK3,PHB产量为0.732g/L。经形态观察、16SrDNA序列分析,初步鉴定PK3为假单胞菌属(Pseudomonas koreensis)。
- 刘俊梅王璐李琢伟王丹王辉王庆杨盼盼
- 关键词：选育
- 酶法处理对慢消化淀粉制备及特性的研究进展被引量：1
- 2016年
- 缓慢消化淀粉作为新型的改性淀粉具有一定保健功能和应用前景,对一些顽固性疾病有着预防和治疗的重要作用,也将是一类特殊人群的首选膳食。酶法处理作为一种重要的技术应用于缓慢消化淀粉的制备,简单有效、可行性强。为加深酶法制备的了解,综述了各种酶法制备缓慢消化淀粉条件的研究,脱支、转苷处理对淀粉的理化性质和功能特性的影响,以及在应用前景方面的展望。
- 刘俊梅杨盼盼王庆王丹丁伟朴春红王玉华于寒松李琢伟胡耀辉
- 关键词：缓慢消化淀粉酶法处理理化特性
- 酿酒酵母与亚硫酸氢钠浸泡玉米对淀粉得率的影响
- 2010年
- 采用二级浸泡玉米的方法,通过亚硫酸氢钠与酿酒酵母共同作用,来提高淀粉的产率。通过单因素试验确定一级浸泡玉米的工艺条件为亚硫酸氢钠溶液质量浓度0.15g/mL、乳酸质量浓度0.3g/mL、浸泡时间10h、浸泡温度50℃;二级浸泡玉米工艺条件为浸泡温度40℃、浸泡时间24h、亚硫酸氢钠质量浓度0.1g/mL、5%(V/V)酿酒酵母接菌量。此浸泡工艺大大缩短生产周期,降低了淀粉生产的成本。
- 刘俊梅吴杰王金枝李琢伟赵亚男胡耀辉
- 关键词：亚硫酸氢钠酿酒酵母淀粉得率
