您的位置： 专家智库 > >

李铃望

作品数：3 被引量：6H指数：1
供职机构：福建农林大学更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 2篇科技成果
  • 1篇学位论文

领域

  • 3篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇调味
  • 1篇调味品
  • 1篇新型调味品
  • 1篇水解
  • 1篇水解生产
  • 1篇酮类
  • 1篇透光率
  • 1篇橄榄
  • 1篇黄酮
  • 1篇黄酮类

机构

  • 3篇福建农林大学

作者

  • 3篇李铃望
  • 2篇李怡彬
  • 2篇曾绍校
  • 2篇郑宝东
  • 2篇卓晓红
  • 1篇潘建聪
  • 1篇谢运昌
  • 1篇叶芳
  • 1篇胡宗忠
  • 1篇张怡
  • 1篇孟鹏
  • 1篇江玉姬
  • 1篇李喜载
  • 1篇陈怡

年份

  • 1篇2006
  • 2篇2005
共 3 条 记 录，以下是 1-3
全选 清除 导出
排序方式：
高透光率青梅浓缩汁生产工艺的研究与应用
郑宝东曾绍校叶芳孟鹏陈怡李喜载江玉姬李铃望李怡彬卓晓红
该项目通过对我国四省（福建、广东、广西、浙江）7个不同品种的青梅的加工品质进行系统研究，优化果胶酶水解条件，彻底水解青梅汁中果胶，结合抗氧化技术、低温浓缩、冷冻贮藏等技术集成，实现青梅浓缩汁的高透光率（大于87%，625...
关键词：
橄榄解酒护肝功能学研究及功效成分的分离与鉴定
为了进一步开发福建特色果品资源橄榄，提升橄榄产业价值，本研究按保健食品功能学评价程序对橄榄汁、橄榄汁透析后不同组分解酒护肝作用进行了研究，并用气质联用仪定性和定量分析橄榄具有解酒护肝的功效成分及其含量。 1.研...
李铃望
关键词：橄榄黄酮类
文献传递
酒糟酶法水解生产新型调味品工艺的研究
郑宝东李铃望曾绍校潘建聪张怡谢运昌胡宗忠李怡彬卓晓红
该研究以黄酒酿造副产物酒糟为主要原料，以酸性蛋白酶和α-淀粉酶双酶复合水解酒糟，水解物具有良好的内在品质和感官特征，并采用膜过滤技术替代传统硅藻土过滤生产出一种风味优良的新型调味品-糟味香香卤，填补市场空白。糟味香香卤主...
关键词：
关键词：水解调味品
全选 清除 导出
共1页<1>
聚类工具0