杜正顺
- 作品数：13 被引量：117H指数：8
- 供职机构：南京农业大学园艺学院更多>>
- 发文基金：江苏省科技攻关计划江苏省农业科技攻关项目更多>>
- 相关领域：农业科学更多>>
- 热水预处理对草莓果实采后生理与品质的影响被引量：15
- 2008年
- 以七成熟“丰香”草莓果实为材料，研究了35-50℃热水预处理对4℃冷藏草莓果实呼吸速率、抗氧化酶和纤维素酶活性、超氧阴离子生成速率以及果实品质等的影响。结果表明，40一45℃热水浸果10min可以明显抑制贮藏期间果实花青素积累，降低果实失重率、腐烂指数和呼吸速率，维持较高的超氧化物歧化酶（SOD）活性，降低脂氧合酶（LOX）和纤维素酶活性，降低超氧阴离子（O2^＇-）产生速率和丙二醛（MDA）含量，明显延长了果实贮藏寿命。
- 杜正顺巩惠芳汪良驹李百健
- 关键词：草莓采后生理保鲜
- 热水处理对草莓果实的保鲜效应及其与乙烯相关基因表达的关系被引量：8
- 2009年
- 以七八成熟‘丰香’草莓果实为试材,研究了45℃热水处理15min对草莓果实的保鲜效应,并采用RT-PCR技术探讨了热水处理对草莓果实贮藏过程中乙烯合成相关基因及乙烯受体基因表达的影响。结果表明,热水处理显著抑制贮藏期间果实花青素积累,减小果实失重率、腐烂指数,缓解可溶性固形物和可滴定酸含量下降,提高可溶性蛋白质含量,促进维生素C含量下降,同时抑制果实呼吸速率和乙烯释放速率,明显延长果实贮藏寿命。RT-PCR分析结果表明,热水处理明显抑制贮藏期间草莓果实ACS、ACO、乙烯受体(ETR1和ERS1)基因的表达,但对EIN1基因表达没有明显影响。以上结果说明,热水处理延缓草莓果实衰老可能与其抑制乙烯合成及作用有关。
- 杜正顺巩惠芳王荣华李益汪良驹李百健
- 关键词：草莓热水处理乙烯基因表达RT-PCR
- 热蒸汽处理对草莓果实保鲜效果的研究
- 为了研究热蒸汽对草莓果实的保鲜效应,本文以七八成熟"丰香"草莓果实为材料,用热蒸汽处理10～40 s,研究其对4℃冷藏下果实的贮藏效果以及贮藏过程中的某些生理指标的变化。结果表明,热蒸汽处理10 s可以明显抑制贮藏期间果...
- 杜正顺巩惠芳汪良驹李百健
- 关键词：草莓保鲜采后生理
- 文献传递
- 热处理延长草莓果实保鲜效应的研究
- 本试验以‘丰香’草莓果实为试材，研究了热处理延长草莓果实保鲜期的效应。首先，研究了不同温度、不同时间热水处理延长4℃及室温(20±2)℃贮藏条件下草莓果实保鲜期的效应;其次，研究了热蒸汽处理对草莓果实的保鲜效果;最后，利...
- 杜正顺
- 关键词：草莓生理生化保鲜效应RT-PCR
- 文献传递
- 热蒸汽处理对草莓果实保鲜效果的研究
- 为了研究热蒸汽对草莓果实的保鲜效应，本文以七八成熟“丰香”草莓果实为材料，用热蒸汽处理10～40s，研究其对4℃冷藏下果实的贮藏效果以及贮藏过程中的某些生理指标的变化。结果表明，热蒸汽处理10s可以明显抑制贮藏期间果实花...
- 杜正顺巩惠芳汪良驹李百健
- 关键词：草莓果实品质保鲜效应贮藏时间
- 文献传递
- 草莓贮藏保鲜技术研究进展被引量：18
- 2008年
- 从草莓产前栽培制度选择、适宜品种选择、草莓产中营养液喷布、适时采收等几个方面介绍为延长货架寿命所采取的若干主要技术措施,并且阐述了草莓采后进行物理保鲜技术、化学保鲜技术及生物保鲜技术的研究进展。
- 巩惠芳杜正顺汪良驹
- 关键词：草莓贮藏保鲜
- 热空气处理对冷藏草莓果实品质与生理的效应被引量：11
- 2008年
- 研究了30—60℃热空气处理30min对4℃冷藏“丰香”草莓果实的保鲜效应。结果表明，40℃热空气处理可以明显抑制贮藏期间果实花青素的积累，延缓果实可溶性固形物、可滴定酸含量和硬度下降，同时抑制草莓果实的呼吸速率，降低草莓果实的腐烂指数和失重率，维持较高的超氧化物歧化酶（SOD）活性，抑制纤维素酶活性，同时降低超氧阴离子（O2^-）的产生速率和丙二醛（MDA）含量，有利于保持果实的贮藏品质。
- 巩惠芳杜正顺汪良驹李百健
- 关键词：草莓热空气处理贮藏采后生理
- 气调处理延长草莓果实保鲜效应的研究被引量：17
- 2009年
- 为了找到适合草莓果实贮藏的气调模式,研究了自发气调和氮气气调处理对果实保鲜的效应。结果表明,自发气调处理(MA)和氮气气调处理(NA)均对草莓果实的呼吸有抑制作用,贮藏108 h后MA和NA处理的果实呼吸速率分别为对照的62%和52%。同时,气调处理也降低了草莓果实的腐烂指数和失重率,贮藏108 h后MA处理的果实腐烂指数为对照的38%,NA处理无腐烂,失重率分别为对照的8.0%和0.3%。并且气调处理维持了果实较高的超氧化物歧化酶(SOD)活性,抑制了抗坏血酸过氧化物酶(APX)活性和纤维素酶(Cel)活性,降低了超氧阴离子()产生速率和丙二醛(MDA)含量,有利于保持果实品质。
- 巩惠芳杜正顺汪良驹李百健
- 关键词：草莓气调贮藏
- 贮前热蒸汽处理对草莓果实保鲜效应的研究被引量：9
- 2009年
- 以七八成熟丰香草莓果实为材料,贮前用热蒸汽处理10、20、30和40 s,研究其对4℃冷藏下果实的贮藏效果以及贮藏过程中某些生理指标的变化。结果表明,贮前热蒸汽处理10和20 s可以明显抑制贮藏期间果实花青素积累,降低果实失重率、腐烂指数和呼吸速率,维持较高的SOD活性,降低LOX活性、纤维素酶活性、产生速率和MDA含量,明显延长了果实贮藏时间。而贮前热蒸汽处理30和40 s的果实受到热伤害,影响了果实的外观品质,甚至缩短了果实贮藏寿命。
- 杜正顺巩惠芳汪良驹李百健
- 关键词：草莓保鲜采后生理
- 大棚草莓品种引种对比试验被引量：20
- 2007年
- 引进6个草莓品种种植于南京塑料大棚中,通过观察比较认为,法兰地、红颊和甜查理等适应本地区立地环境,丰产性好,株型直立,果形端正,色泽艳丽,肉质风味佳,口感好,耐贮藏,可适当发展。若与当地主栽品种丰香轮换种植,可以改善大棚草莓品种构成,增加果农收入。
- 巩惠芳杜正顺张四普汪良驹李百健
- 关键词：塑料大棚草莓
