楚金申
- 作品数：5 被引量：24H指数：3
- 供职机构：南昌大学更多>>
- 发文基金：国家高技术研究发展计划江西省科技支撑计划项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学医药卫生更多>>
- 化学发光酶免疫法检测玉米中脱氧雪腐镰刀菌烯醇
- 2011年
- 应用抗脱氧镰刀菌烯醇单克隆抗体,以辣根过氧化物酶催化鲁米诺-过氧化氢化学发光体系,建立了一种简便、快速、高特异性的间接竞争化学发光酶免疫法用于检测谷物中的脱氧雪腐镰刀菌烯醇。所建立的方法分析灵敏度为10.7ng/mL,批内变异系数小于8.1%,批间变异系数小于12.8%,玉米的加标回收率为91.2%～99.5%,与其他常见真菌毒素未见明显交叉,所建立的标准曲线相关系数为0.9902,检测线性范围为12.9～163.7ng/mL,检测时间为40min。
- 楚金申许杨何庆华卢江
- 直接竞争化学发光酶免疫法检测猪肉中磺胺嘧啶被引量：7
- 2011年
- 建立一种检测猪肉中磺胺嘧啶的简便、快速、高特异性的直接竞争化学发光酶免疫法。采用改良的过碘酸钠法制备酶标抗体,以辣根过氧化物酶催化鲁米诺-过氧化氢作为化学发光体系。经优化该方法检测条件为:利用柠檬酸缓冲液稀释抗原包被质量浓度为0.8μg/mL,酶标抗体2000倍稀释,竞争反应25min;所建立的方法分析灵敏度为2.96ng/mL,批内变异系数小于8.32%,批间变异系数小于13.4%,以猪肉为样品的分析回收率为75.6%～103.7%,与其他结构类似物未见明显交叉,所建立的标准曲线相关系数为0.9922、检测线性范围为4.14～244ng/mL、检测时间为25min,可在实际生产中应用。
- 楚金申许杨何庆华王刘花卢江
- 关键词：磺胺嘧啶辣根过氧化物酶猪肉
- 化学发光酶免疫法检测玉米中玉米赤霉烯酮被引量：5
- 2011年
- 应用抗玉米赤霉烯酮单克隆抗体,以辣根过氧化物酶催化鲁米诺-过氧化氢化学发光体系,建立了一种简便、快速、高特异性的间接竞争化学发光酶免疫法用于检测玉米中的玉米赤霉烯酮。所建立的方法分析灵敏度为0.09 ng/mL,批内变异系数小于9.1﹪,批间变异系数小于14.7﹪,样品的加标回收率为79.6﹪～97.6﹪,所建立的标准曲线相关系数为0.9884,检测线性范围为0.104～1.69 ng/mL,检测时间为60 min。
- 卢江许杨楚金申谢琳
- 玉米中ZEN化学发光及生物素-亲和素标记酶联免疫分析法的建立
- 玉米赤霉烯酮(zearalenone,ZEN),别名F-2毒素,是一种主要由禾谷镰刀菌所产生的广泛污染玉米及其制品的真菌毒素。它与内源性雌激素结构相似,通过与雌激素受体竞争性的结合,激活雌激素反应元件,可引起一系列拟雌激...
- 楚金申
- 关键词：化学发光生物素-亲和素系统玉米赤霉烯酮酶联免疫分析法
- 文献传递
- 豆腐渣混合苹果渣固态发酵改善纤维适口性被引量：11
- 2011年
- 为了改善豆腐渣发酵后膳食纤维的适口性,适量混合部分苹果渣,利用其糖分提高酿酒酵母的发酵效率,并对其固态发酵工艺条件进行优化。采用单因素和正交试验方法优化的较佳发酵条件为pH值为8、发酵温度22℃、豆腐渣与苹果渣质量比2:1、酿酒酵母接种量8%、发酵时间48h。在优化发酵条件下,豆腐渣和苹果渣混合物中粗纤维的质量分数由发酵前的107.8mg/g下降到发酵后的64.2mg/g,降解率为40.45%。混合苹果渣的固态发酵极大地改善了膳食纤维的适口性,可以作为健康食品原料广泛使用。
- 罗勇泉张泓许杨黄志兵楚金申
- 关键词：固态反应发酵酿酒酵母
