付萍
- 作品数：106 被引量：1,205H指数：21
- 供职机构：中国疾病预防控制中心营养与健康所更多>>
- 发文基金：国家科技重大专项联合国儿童基金国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：医药卫生社会学轻工技术与工程生物学更多>>
- 创伤弧菌控制措施与风险评估的研究进展被引量：4
- 2013年
- 创伤弧菌为革兰氏阴性嗜盐菌,天然存在于世界各地温暖的河口与海洋环境中,是一种重要的食源性致病菌,人类感染往往与食用受污染的海产品有关。食源性创伤弧菌感染最常见的临床症状是原发性败血症,病死率超过50%。文中介绍了创伤弧菌生物学特性、控制措施及风险评估的研究进展。
- 姬华陈艳刘秀梅付萍李志刚李敬光
- 关键词：创伤弧菌风险评估
- 北京地区184例健康人肠道菌群值的调查被引量：29
- 1999年
- 本文对北京地区１８４例７－６９岁健康人的粪便菌群中的肠杆菌、肠球菌、拟杆菌、产气荚膜梭菌、双歧杆菌、乳杆菌等６种细菌进行了培养、计数和鉴定。结果表明：肠杆菌６０７±１８０、肠球菌６１３±１４５、拟杆菌４５７±１７７、产气荚膜梭菌４０６±１５２、双歧杆菌８３２±０９６、乳杆菌７８２±０８６（ＬｏｇＮ／克便）；男性和女性相比，除产气荚膜梭菌男性明显高于女性（Ｐ＜００５）外，其余５种菌均无显著性差异；７－１８岁年龄组肠杆菌极显著地低于平均值（Ｐ＜００１），６１—６９岁年龄组双歧杆菌明显低于平均值（Ｐ＜００５）；双歧杆菌与肠杆菌之比Ｂ／Ｅ值。
- 冉陆陈稚峰付萍杨宝兰李志刚姚景会赵熙
- 关键词：肠道菌群正常值
- 食品卫生微生物学检验 蛋与蛋制品检验
- 本标准规定了蛋与蛋制品检验的基本要求和检验方法。 本标准适用于鲜蛋及蛋制品的检验。
- 计融付萍姚景会
- 关键词：微生物分析食品微生物微生物学
- 文献传递
- 2003-2004年中国食品中单核细胞增生李斯特菌耐药监测被引量：7
- 2006年
- 为了解我国食品中单核细胞增生李斯特菌(Listeriamonocytogenes,Lm)药物敏感性的状况,为我国食源性单核细胞增生李斯特菌耐药性监测提供基线资料。对2003及2004年全国食品污染物监测网11省(市)分离的142株Lm,采用E-test法对13种抗生素进行药物敏感性试验。142株Lm的平均耐药率为14·1%,主要耐受四环素、强力霉素、红霉素和链霉素。其中,对四环素耐受最严重,耐药率达13·4%。7类食品中自生鸡肉中分离的菌株耐药率最高,达28·3%。11省市中,来自河南、北京和吉林的菌株耐药率居前三位,分别为37·5%,26·3%,25·0%。监测结果表明我国食品中的Lm存在耐药株,分离自不同食品、不同省份的Lm耐药性存在差异。
- 张亚兰冉陆李迎惠吴蜀豫付萍姚景会叶长芸阚飙王茂起
- 关键词：食品单核细胞增生微生物敏感性试验E试验
- 《中国老年人膳食指南(2016)》解读与实践应用被引量：24
- 2017年
- 膳食营养与家庭老年人的身体功能、生活质量、医疗经济负担及社会和谐有着密切的关系,也是实现健康老龄化的基础.受国家卫生和计划生育委员会委托,中国营养学会组织专家,以循证营养科学证据为基础,结合我国居民的营养健康状况、膳食习惯和食物供应以及饮食文化等情况,修订发布了《中国居民膳食指南（2016）》.
- 孙建琴张坚黄承钰莫宝庆朱惠莲蒋与刚付萍何梅杨月欣
- 关键词：膳食指南老年人营养健康状况膳食营养
- 聚焦高龄老人营养问题,实行分层助老供餐管理被引量：9
- 2017年
- 到2016年底,我国60岁及以上人口达21242万,占总人口的15.5%;65岁及以上人口13755万,占总人口的10.1%;80岁以上的高龄人口已达3000万.根据我国目前的情况和国家民政部“9073”的养老模式,97%的老年人采取居家养老,仅有3%的老人进入各级养老机构.
- 付萍
- 关键词：高龄老人营养问题高龄人口养老模式居家养老养老机构
- 低温贮藏条件下创伤弧菌和副溶血性弧菌失活模型的建立被引量：6
- 2013年
- 为掌握对虾中创伤弧菌和副溶血性弧菌在5℃和–18℃低温贮藏条件下失活动力学特征,分别采用线性模型、Weibull模型、Logistic模型对创伤弧菌和副溶血性弧菌的失活曲线进行拟合。研究结果表明,在5℃条件下,创伤弧菌VvHB09的耐冷力较强;-18℃条件下,副溶血性弧菌ATCC 17802和创伤弧菌VvSH09的耐冷力较强。线性模型比Weibull模型、Logistic模型更适合拟合创伤弧菌和副溶血性弧菌的失活特征。
- 姬华陈艳刘秀梅付萍李志刚李敬光
- 关键词：创伤弧菌副溶血性弧菌对虾
- 健康青年女子体成份及全身骨密度相关分析研究被引量：16
- 2005年
- 目的通过分析我国健康青年女性体成份和骨密度(BMD),探讨骨密度的影响因素,为骨质疏松的预防、诊断、治疗提供科学依据。方法应用DEXA测定了176例年龄为16～24岁健康青年女性的体成份、全身及腰椎和前臂的骨密度(BMD)。结果研究对象年龄、身高、体重、体重指数(BMI)平均值分别为19.7岁、160.6cm、55.3kg和21.4kgm2;全身骨矿物含量(BMC)和BMD平均值分别为2278±299g和1.12±0.069gcm2,随年龄的增加呈增加趋势,但无统计学差异;相关分析显示,身高、总体重、BMI、瘦体重、体脂含量及体脂百分比均与BMC和BMD呈显著正相关,按其相关性大小排序为:总体重>BMI>体脂百分比>瘦体重。结论总体重可能是影响女性骨骼健康的重要因素。
- 付萍何丽张刚张坚满青青翟屹杨正雄赵文华杨晓光
- 关键词：青年女性体成份骨密度骨骼
- 中国食源性和猪源性耐甲氧西林金黄色葡萄球菌遗传特性和耐药特征分析被引量：7
- 2013年
- 目的了解从肉猪养殖和屠宰环境、猪胴体及猪回肠淋巴结和即食食品中分离的877株金黄色葡萄球菌中甲氧西林耐药基因(mecA)的分布,筛选出耐甲氧西林金黄色葡萄球菌(methicillin-resistant Staphylococcus aureus,MRSA),并对MRSA的耐药特征进行研究。方法经表型和耐热核酸酶基因(nuc基因)鉴定为金黄色葡萄球菌的877株菌,通过聚合酶链反应测定其mecA基因的携带情况,筛选出MRSA,并用微量肉汤稀释法对筛选出的MRSA进行耐药性分析。结果 877株实验菌株中有71株mecA基因阳性,为MRSA,检出率为8.1%;71株MRSA中有48株源自肉猪养殖和屠宰环境、猪胴体及猪回肠淋巴结,占该来源菌株的20.6%(48/233),为猪源性MRSA;23株分离自即食食品,占该来源菌株的3.6%(23/644),为食源性MRSA。猪源性MRSA检出率明显高于食源性MRSA(χ2=53.040,P<0.01)。71株MRSA对利奈唑胺、万古霉素、替加环素和呋喃妥因均敏感,对头孢西丁、苯唑西林和苄青霉素均耐药;对克林霉素、红霉素、四环素、环丙沙星、甲氧苄氨嘧啶/磺胺甲噁唑和庆大霉素的耐药率分别为98.6%(70株)、95.8%(68株)、88.7%(63株)、80.3%(57株)、80.3%(57株)和32.4%(23株);对左氧氟沙星、摩西罗星、利福平和奎奴普汀/达福普丁耐药者各1株;猪源性MRSA菌株对环丙沙星、四环素和甲氧苄氨嘧啶/磺胺甲噁唑的耐药率要明显高于食源性MRSA菌株(环丙沙星:χ2=29.110,P<0.01;四环素:χ2=18.816,P<0.01;甲氧苄氨嘧啶/磺胺甲噁唑:χ2=36.394,P<0.01)。耐3种以上抗生素的多重耐药MRSA菌株有70株(98.6%),耐药谱有8种。结论中国猪源性和食源性MRSA多重耐药现象严重。
- 王伟郭云昌裴晓燕胡豫杰白莉孙爱萍刘继开付萍李凤琴
- 关键词：耐甲氧西林金黄色葡萄球菌耐药
- 2005年中国食源性单核细胞增生李斯特菌耐药性趋势分析被引量：29
- 2008年
- 目的研究中国食源性单核细胞增生李斯特菌的药物敏感和耐药性。方法采用微量肉汤稀释法测定了467株食源性单核细胞增生李斯特菌对庆大霉素、氨苄西林、青霉素、四环素、强力霉素、亚胺培南、红霉素、环丙沙星、左旋氧氟沙星、头孢噻吩、利福平、万古霉素、氯霉素、氨苄西林/舒巴坦酸、复方新诺明15种抗生素的药敏结果。结果467株单核细胞增生李斯特菌耐药率为4.5%,主要耐受四环素和环丙沙星,四环素耐受最严重,耐药率达4.07%。在7类食品中,分离自蔬菜的单核细胞增生李斯特菌的耐药率最高,为10%。在14个省市中,吉林、湖北、河北的耐药率居前3位,分别为19.6%,9.1%,8%。结论中国食源性单核细胞增生李斯特菌存在耐药株,分离自不同食品、不同省份的单核细胞增生李斯特菌耐药性存在差异,应加强对预防用药和临床用药的重视,以减少单核细胞增生李斯特菌耐药性的增加。
- 杨洋付萍郭云昌刘秀梅
- 关键词：李斯特菌食源性疾病
