王振文
- 作品数：15 被引量：16H指数：3
- 供职机构：河北农业大学理学院更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程经济管理农业科学更多>>
- 对“本品不含任何防腐剂”说不
- 随着人们生活水平的提高,食品安全越来越受到人们的重视,而频频曝光的食品安全事件如苏丹红事件、回收奶事件以及近期的四川猪链球菌事件,另外还有被媒体曝光的小作坊生产、死猪肉生产等事件,使得人们对食品安全的关注更是提高到了一个...
- 王振文徐学明郁春红
- 关键词：食品安全食品防腐剂
- 文献传递
- 推进防腐剂、抗氧剂的新发展被引量：2
- 2008年
- 本文探讨了将防腐剂、抗氧剂用于水果、蔬菜采摘后防腐保鲜、包装气体,功能性包装材料的可能性与发展前景。
- 王东跃孙瑾陈艳燕王振文
- 关键词：水果功能性包装材料
- 为食品安全服务 努力发展我国食品防腐剂产业
- ＜正＞前言我国的食品防腐剂、抗氧剂,在近二十多年中得到了迅速发展,有力地支持和保障了我国现代食品工业的发展,成为现代食品工业不可或缺的食品添加剂,从2004年的生产与销售来看:苯甲酸钠、山梨酸钾等大宗品种的产量与2003...
- 王振文
- 文献传递
- 富马酸、富马酸二甲酯的合成及药效的研究
- 赵亚军万素英王振文
- 关键词：抗微生物性甲酯丁烯二酸
- 为食品安全服务努力发展我国食品防腐剂产业
- 我国的食品防腐剂、抗氧剂,在近二十多年中得到了迅速发展,有力地支持和保障了我国现代食品工业的发展,成为现代食品工业不可或缺的食品添加剂,从2004年的生产与销售来看:苯甲酸钠、山梨酸钾等大宗品种的产量与2003年基本持平...
- 王振文
- 关键词：食品防腐剂食品安全
- 文献传递
- 发展我食品保鲜事业
- 1990年
- 王振文
- 关键词：食品工业
- 为食品安全服务努力发展我国食品防腐剂产业
- 我国的食品防腐剂、抗氧剂,在近二十多年中得到了迅速发展,有力地支持和保障了我国现代食品工业的发展,成为现代食品工业不可或缺的食品添加剂。本文介绍了我国食品防腐剂产业发展的几点方法，即1、加大应用技术研究的力度;2、扩大应...
- 王振文
- 关键词：食品安全食品添加剂科学知识
- 文献传递
- 在水果、蔬菜储藏期几种新的防腐保鲜剂的研究与应用被引量：3
- 1998年
- 本文概述了当前我国在水果、蔬菜储藏期防腐保鲜剂应用中存在的问题，并提出了解决问题的方法。报道了作者利用控制释放技术对二氧化硫、二氧化氯制剂的研究，以及作者研制的“929”、“949”、“敌霉烟剂”的应用。
- 万素英李琳赵亚军王慧君王振文
- 关键词：果蔬储藏防腐保鲜剂
- 食品防腐剂的应用现状与发展思路
- 本文对品防腐剂的应用进行了探讨。文章指出了消费者对食品防腐剂认识上的误区，分析了食品防腐剂使用中存在的问题，提出了食品防腐剂发展的思路。
- 王振文
- 关键词：食品贮藏食品保鲜食品防腐剂
- 文献传递
- 为食品安全服务努力发展我国食品防腐剂产业
- 2006年
- 前言
我国的食品防腐剂、抗氧剂，在近二十多年中得到了迅速发展，有力地支持和保障了我国现代食品工业的发展，成为现代食品工业不可或缺的食品添加剂，从2004年的生产与销售来看：苯甲酸钠、山梨酸钾等大宗品种的产量与2003年基本持平；乳酸链球菌素的产量比2003年约增长一倍；尼泊金酯、脱氢乙酸钠的产量和推广应用均有快速增长，双乙酸钠的产量和推广应用为下降趋势。2004年苯甲酸钠的产量为5～6万吨，山梨酸钾3万吨，乳酸链球菌素60吨，TBHQ为300吨左右。2004年防腐剂、抗氧剂、保鲜剂行业的总销售额约为13—14亿元人民币。
- 王振文
- 关键词：食品防腐剂现代食品工业乳酸链球菌素山梨酸钾双乙酸钠产量比
