蔡静平
- 作品数：111 被引量：377H指数：12
- 供职机构：河南工业大学更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金国家重点基础研究发展计划河南省教育厅自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学经济管理生物学更多>>
- 华北平原农村储粮技术优化集成被引量：5
- 2006年
- 根据在华北平原三省(河南省、河北省、山东省)“十五”国家科技攻关重大项目“粮食丰产科技工程”核心示范区的调研,针对目前农户储粮存在的普遍问题,提出农村储粮实用技术优化集成、农户储粮推荐装具和农户储粮中适用的化学药剂,这对提高我国农村储粮整体水平,提高农民的生活水平,为国家粮库提供高品质粮源,增强我国粮食的国际竞争力具有重要的意义。
- 王若兰白旭光田书普蔡静平黄淑霞
- 关键词：华北平原农村储粮
- 一种快速检测实仓储粮中活动性霉菌类群的方法
- 本发明公开了一种快速检测实仓储粮中活动性霉菌类群的方法，所述的方法是通过选择粮堆中有效的检测部位，按照专门的模式设定时间间隔进行定点二氧化碳气体取样分析，根据粮堆中二氧化碳气体浓度的变化特征和统计分析结果，实现对粮堆中活...
- 蔡静平屈建航张帅兵黄淑霞
- 文献传递
- 粮库储粮霉菌监测技术的研究与开发
- 蔡静平黄淑霞曾实常共宇吴红岩林长平周天智张德丰彭德富师高民张杰田海娟刘晓莉郭钦刘爱兰胡竟方张华梁艳曹志鹏胡元森李瑞芳李欢庆李薇史刚强王蕾李振权陈娟
- 该技术利用微生物活动快速检测技术，集成粮库温湿度检测技术，通过系统研究粮库实仓储粮霉菌活动的特点及与各种因素的相关性，组建了粮库储粮霉菌活动监测技术应用管理系统，只需少量采集和检测粮仓中的样品，即可起到监测整仓粮食霉菌活...
- 关键词：
- 关键词：储粮
- 小麦储藏期间霉菌早期活动的快速监测被引量：4
- 2016年
- 将小麦置于不同温、湿度组合条件下进行模拟储藏,利用快速测定微生物活性值（基于过氧化氢酶活性）的方法监测小麦中霉菌的早期活动状态。结果表明,小麦储藏在70%~79%相对湿度条件下49 d,各试验组微生物活性检测的最大值为306 u;当储藏的相对湿度超过80%时,28℃试验组小麦储藏14 d后的微生物活性检测值即大于500 u。分析微生物活性值与小麦品质的关系表明,当检测值达到400 u时,检验发现小麦的品质有轻微劣变迹象。进一步研究还发现,小麦在各种环境条件下储藏的微生物活性变化与储藏时间有较好的线性关系,其线性相关性系数均达0.9或更高。因此,利用监测微生物活性值变化的方法可以对小麦储藏期间霉菌活动危害做出早期预警。
- 陈娟翟焕趁蔡静平
- 关键词：小麦储藏霉菌
- 小麦临界水分附近微生物活动的特点被引量：1
- 2010年
- 研究了不同储藏温度及不同品种的小麦在临界水分附近微生物活动的特点.结果表明:在低水分条件下,灰绿曲霉最早开始生长;水分含量为14%的小麦样品,30℃下储藏28 d后,灰绿曲霉占总带菌量的比例由27.72%增至96.78%.温度对小麦储藏过程中微生物活动的临界水分有重要影响,储藏温度每升高5℃,试验小麦微生物活动的临界水分降低0.5%.小麦品种对临界水分微生物活动也有一定影响,水分含量同为14.5%的"温6"和"矮丰68"小麦样品在25℃下经35 d储藏后总带菌量变化规律相似,但霉菌的菌相有较明显的差异.
- 张航黄淑霞蔡静平解娜
- 关键词：储藏温度微生物活动小麦品种
- 面团褐变机理及抑制方法的研究
- 研究了各种因素对面团褐变速度的影响,结果表明在面粉水溶物中有的多酚氧化酶其活性与面团褐变速度有显著的相关,将多酚氧化酶活性抑制51.8％、75.0％和94.6％的面团,其褐变速度分别为对照的79.9％、59.8％和40....
- 蔡静平
- 关键词：多酚氧化酶面团褐变影响因素抑制方法
- 文献传递
- 利用监测CO_2方法预警储藏玉米中黄曲霉菌产毒被引量：7
- 2015年
- 本文研究了玉米储藏期间真菌产生二氧化碳(CO2)气体的特点,试验结果表明,当灰绿曲霉等干生性真菌生长时,储藏容器中CO2浓度恒速升高;具有快速生长或产毒特点的真菌生长时则出现CO2产气率加速的过程,如玉米中以黄曲霉菌为优势菌时,储藏10 d后产生CO2气体的速率提高4.6倍。进一步研究玉米储藏期间不同原始优势菌、不同真菌生长速率及温度对产生CO2的影响,结果表明,在不同原始优势菌的玉米中均可出现黄曲霉菌的生长和产毒,黄曲霉菌为原始优势菌的AFB1产生量比其他试验组高3~7倍,它们均表现产气速率加速的特征;真菌生长速率及温度可影响储藏玉米中CO2和AFB1的产生量,但在产生AFB1的玉米中,均有CO2产气速率加速的现象。将储藏玉米中CO2产气速率变化与检出AFB1的时间相比,发现前者可提前7 d以上。因此,利用玉米储藏中真菌产生CO2的特征可预警黄曲霉毒素的污染。
- 刘焱翟焕趁蔡静平
- 关键词：真菌黄曲霉毒素
- 一种粮仓中粮堆多通路二氧化碳浓度自动巡测装置
- 一种粮仓中粮堆多通路二氧化碳浓度自动巡测装置，包括安装在粮仓中粮堆内的多条与步进电机驱动的由固定盘和转动盘组成的气体巡测装置连接的输气管道，环绕固定盘周边以均布方式开设有多个分别与相应的输气管道相连接的进气孔；在固定盘的...
- 蔡静平张帅兵屈建航黄淑霞
- 玉米种子发芽率快速测定方法的研究被引量：4
- 2008年
- 利用酶学原理检测玉米种子中过氧化氢酶(CAT)的活性,研究玉米种子中CAT活性与发芽率的相关性。相关分析表明,不同发芽程度以及不同性状的玉米种子中CAT的活性与发芽率之间存在极显著的正相关关系,相关系数r达到0.926以上。由此建立玉米种子中CAT活性与发芽率的关系表,该表揭示了两者之间的内在联系,可在实际应用中通过测定玉米种子中CAT的活性从而快速、方便、准确地估测种子发芽率,并在玉米种子储藏过程中对种子的质量进行监控。
- 石亚萍蔡静平
- 关键词：玉米种子过氧化氢酶发芽率
- 稻谷储藏中温湿度变化与微生物活动相关性的研究被引量：21
- 2006年
- 对不同温度和相对湿度条件储藏的稻谷进行微生物活动和品质监测，实验结果表明，稻谷在30℃、相对湿度70％～80％条件下储藏42d，微生物活动的水平相对较低，没有对储藏稻谷的品质造成明显的影响；当储藏环境相对湿度超过80％后，稻谷中的微生物活动明显增加，储藏21天的微生物活性检测值均可超过500u；特别是当环境相对湿度大于90％时，储藏稻谷的品质将受到显著的影响。高相对湿度环境主要影响储藏稻谷表层的微生物活动，粮层对湿度的扩散有显著的阻挡作用，相对湿度低于90％，30℃、21d内，不会对0．25m粮层以下稻谷微生物活动产生明显的影响。
- 田海娟蔡静平黄淑霞刘晓莉
- 关键词：微生物活性相对湿度防霉稻谷储藏
