车光
- 作品数：28 被引量：233H指数：10
- 供职机构：广西壮族自治区疾病预防控制中心更多>>
- 发文基金：广西卫生厅科研项目更多>>
- 相关领域：医药卫生轻工技术与工程更多>>
- 广西水产品中副溶血性弧菌主动监测及其危险性分析被引量：13
- 2009年
- 目的了解广西境内零售水产品中副溶血性弧菌(VP)污染状况及危险性,为水产品食用消费安全及预警预报系统建立提供科学依据。方法依据中华人民共和国国家标准《食品卫生微生物学检验方法副溶血性弧菌检验》(GB/T4789.7-2003)和国家食源性疾病监测网监测方案。结果水产品中VP阳性率为36.09%,其中海产品中VP阳性率为48.42%,明显高于淡水产品中VP阳性率20.27%,差异有统计学意义(P<0.05)。海产品中以牡蛎VP阳性率最高,达78.26%,显著高于鱼类、虾类、螺类和蟹类中VP阳性率(P<0.05);非即食淡水鱼和即食生食鱼片中VP阳性率34.61%和12.50%;水产品中VP阳性率存在地区差异(P<0.05);74株VP存在9种O抗原(O1、O2、O3、O4、O5、O6、O8、O10、O11)结构,感染性VP株主要是O1和O3血清型。结论水产品中VP污染较高,特别是海产品中VP污染始终保持在较高风险,其中牡蛎尤其突出。淡水产品VP污染有趋高态势,特别是即食生食鱼片存在更高的食用风险,必须加强预防和控制措施。
- 李秀桂黄彦唐振柱黄兆勇车光吕素玲王红蒋震羚方志峰贺漓漓张海英何德辉
- 关键词：水产品副溶血性弧菌危险性
- 广西化妆品微生物污染状况分析被引量：3
- 2009年
- 目的了解广西化妆品微生物污染状况。方法按照卫生部《化妆品卫生规范》中规定的微生物检验方法。结果6年共检测化妆品1851份,检出超标样品46份,超标率为2.49%,带菌样品89份,带菌率为4.81%。其中企业委托送检的1517份样品中超标样品为14份,超标率为0.92%,带菌样品61份,带菌率为4.02%。监督抽检样品334份,超标样品32份,超标率为9.58%,带菌样品28份,带菌率为8.38%。结论各年度超标率和带菌率差异有统计学意义(P<0.005)。监督抽检样品的超标率和带菌率高于委托送检样品的超标率和带菌率,两者之间差异有统计学意义(P<0.005)。
- 蒋震羚王红吕素玲李秀桂车光黄彦
- 关键词：化妆品微生物污染
- 对广西酵米面制品食物中毒病原—酵米面黄杆菌生物学特性的实验观察以及对中毒病因的探讨
- 尹玉静马武车光
- 关键词：食物中毒霉玉米中毒黄杆菌属
- 广西不同来源副溶血性弧菌毒力基因分子特征研究被引量：7
- 2009年
- 目的了解广西境内不同来源的副溶血性弧菌的血清学分型及这些分离株存在毒力基因的情况,从毒力基因的分子特征分析水产品中的副溶血性弧菌与临床分离株的相关性,为对水产品中副溶血性弧菌进行风险性评估和开展食品安全性检测研究提供理论依据。方法以2007年广西食源性疾病监测网36株副溶血性弧菌分离株(水产品来源株和临床株)为研究对象,利用O抗标准血清分型的基础上,应用PCR的方法检测该菌tdh和trh两种毒力基因。结果水产品分离株血清分型呈多样性,毒力基因阳性率低;临床分离株血清型集中为O1和O3,均存在tdh毒力基因。结论广西境内的副溶血性弧菌感染主要与携带tdh毒力基因的该菌有关,监测时不仅要关注水产品中该菌的高分离率,更要关注和防范携带毒力基因的副溶血性弧菌。
- 王红唐振柱李秀桂黄彦车光黄兆勇蒋震羚吕素玲方志锋黄立嵘程国强
- 关键词：副溶血性弧菌血清型毒力基因
- 一起某城市住宅小区生活饮用水污染调查及处理
- 2008年
- 2006年7月28日。接到某市一住宅小区住户投诉所住小区生活饮用水有类似农药“六六六”粉异味，涉及13栋427户1000余人，我们对该事件进行了调查处理。
- 刘展华钟格梅李裕利吴训陈涛车光周润玉苏小川
- 关键词：异味输水管材微生物
- 一起因食腌酸生猪肉引起旋毛虫病的暴发流行被引量：7
- 1996年
- 一起因食腌酸生猪肉引起旋毛虫病的暴发流行卢汉兴，黄文焕，姚群燕，车光，马武，邓天赐１９８２年以来我区曾先后在横县、邕宁发生过旋毛虫病，１９９５年１月６日德保县又发生一起多人食生猪肉后出现旋毛虫病症状与体征的情况，经流行病学调查、临床观察、剩余肉食及病...
- 卢汉兴黄文焕姚群燕车光马武邓天赐
- 关键词：旋毛虫病流行病学
- 南宁市零售非定型包装熟肉制品中微生物污染调查研究被引量：2
- 2008年
- 目的为有效评估非定型包装熟肉制品微生物污染及其危险性,预防和控制食源性疾病暴发和流行提供科学依据。方法检验方法依据《食品卫生微生物学检验》GB/T4789-2003和国家食源性疾病监测网监测方案。结果检测58份熟肉制品,合格5份,合格率为8.62%,不合格的主要原因是大肠菌群污染,平均菌浓度为185850MPN/g,其中烧烤类高于卤制类5.6倍,超出国家卫生标准3693倍和396倍,未检出沙门菌、志贺菌、O157:H7和单核细胞增生李斯特菌。结论非定型包装熟肉制品中大肠菌群污染严重,是主要的微生物污染源,对消费者食用存在极高的危险性。
- 李秀桂蒋震羚唐振柱黄兆勇黄彦王红车光吕素玲方志峰黄立嵘
- 关键词：微生物污染
- 即食凉拌食品中微生物污染调查分析及大肠菌群限量探讨被引量：14
- 2009年
- 目的了解即食凉拌食品中微生物污染状况,为制定即食凉拌食品微生物限量标准提供依据。方法采用国家食源性疾病监测网监测方案和《中华人民共和国国家标准食品卫生微生物学检验方法》(GB/T4789-2003)检测凉拌食品中的沙门氏菌、志贺氏菌、O157∶H7/NM、单核细胞增生李斯特氏菌和大肠菌群。结果29家零售加工单位即食凉拌食品受大肠菌群污染差异无统计学意义(χ2=5.60,P>0.05),其零售的76份即食凉拌食品样品中均未检出目的致病菌。大肠菌群是主要污染菌,阳性率为71.05%,其中中式凉拌菜阳性率为70.23%,高于西式沙拉的68.97%,差异无统计学意义(t=0.92,P>0.05),菌浓度差异无统计学意义(t=0.7,P>0.05)。超市零售加工的中式凉拌菜大肠菌群阳性率高于普通饭店和中高级饭店,差异有统计学意义(χ2=7.00,P<0.05),平均菌浓度差异有统计学意义(F=11.06,P<0.01)。结论大肠菌群是凉拌食品主要的污染菌,应尽快出台即食凉拌食品卫生标准,建议即食凉拌食品大肠菌群限量≤100MPN/g。
- 李秀桂唐振柱黄彦黄兆勇王红吕素玲黄立嵘诸葛石养车光
- 关键词：微生物污染
- 2002-2004年广西食源性致病菌监测研究被引量：31
- 2005年
- 目的监测了解主要食品中致病菌污染状况,构建广西食品致病菌污染数据库,为有效防治食源性疾病提供科学依据.方法在南宁、桂林等6个市采集6大类食品,按国家标准或国际标准方法对食品中沙门氏菌、单核细胞增生李斯特菌(L.m)、大肠杆菌O157:H7、志贺氏菌以及海产品中的副溶血弧菌进行分离与鉴定.结果2002～2004年在6市5类食品中检出沙门氏菌54株,检出率4.49%;其次为检出单增细胞李斯特菌51株,检出率为4.24%,志贺氏菌为1.64%、大肠杆菌O157:H7为0 25%;而另1类食品海产品中副溶血检出率高达20.00%(41/205).结论广西主要食品均遭受食源性致病菌不同程度的污染;其中以生肉污染最为严重,受到了沙门氏菌、L.m、O157:H7、志贺氏菌的污染,熟肉、水产品、生食蔬菜也遭受L.m污染;而海产品副溶血弧菌污染严重.有针对性防范和控制各类食品致病菌的污染,是防止食源性疾病暴发的重要措施.
- 唐振柱李秀桂黄林蒋震羚吕素玲黄兆勇方志峰杨娟王红车光
- 关键词：食品食源性致病菌食品污染
- 2002-2005年广西食品中沙门氏菌的监测与分析被引量：15
- 2006年
- 目的 了解广西食品中沙门氏菌的污染状况，初步确定易受污染的食品，为防范由沙门氏菌引起的食物中毒和食源性疾病监测提供科学依据。方法 在广西南宁等6个城市建立食品污染物监测点，定期随机采集6类农贸市场的食品，检验方法按照中国疾病预防控制中心营养与食品安全所统一的沙门氏菌检验方法进行。结果2002～2005年共监测6类食品1872份，检出沙门氏菌128株，检出率为6．84％，分属6个群、19个血清型。结论 在广西食品中不同程度受到沙门氏菌的污染，以生畜禽肉污染严重。应加强畜、禽类屠宰、运输、加工过程的卫生管理和监测，减少食源性疾病的发生。
- 蒋震羚吕素玲唐振柱李秀桂王红车光
- 关键词：食品沙门氏菌食品污染
