公共文化服务平台

郝义: 作品数：85 被引量：258H指数：9; 供职机构：辽宁省果树科学研究所更多>>; 发文基金：辽宁省自然科学基金“十一五”国家科技支撑计划辽宁省科技厅科技攻关项目更多>>; 相关领域：农业科学轻工技术与工程经济管理冶金工程更多>>

合作作者

采前钙处理对大红袍李果实贮藏品质的影响被引量：4: 2022年; 为研究采前硝酸钙处理对大红袍李果实的贮藏保鲜品质的影响,以大红袍李果实为试验材料,在采前30 d分别采用0.5%、1.0%、1.5%的硝酸钙对试验李树的叶面及其果实进行喷施处理。采后预冷24 h,置于(0±0.5)℃的冷库中进行贮藏,每7天测定李果实呼吸强度、乙烯释放量、相对电导率、多酚氧化酶、过氧化物酶、多聚半乳糖醛酸酶及纤维素酶等指标,确定采前硝酸钙处理大红袍李果实的最佳浓度。结果发现,采前30 d进行1.0%的硝酸钙处理能有效降低采后李果实的呼吸强度,明显抑制多酚氧化酶、多聚半乳糖醛酸酶、纤维素酶的活性,提高过氧化物酶活性,维持大红袍李果实采后品质,延长其贮藏保鲜期。; 张婷婷周倩郝邢维纪淑娟魏宝东程顺昌周鑫郝义; 关键词：硝酸钙采前处理贮藏保鲜

黄花菜的采摘与加工贮藏被引量：1: 1998年; 徐凌郝义邢英丽; 关键词：黄花菜采收贮藏

‘南果梨’采后商品化处理技术研究进展被引量：2: 2015年; ‘南果梨’味美、营养价值高,是我国北方重要水果之一,但果实后熟后极易褐变和腐烂变质。该文综述了‘南果梨’采收、分级、保鲜剂处理、预熟、贮藏包装、预冷、贮藏、销售包装、运输与货架保鲜等采后商品化处理技术,以期提高‘南果梨’贮藏品质,延长果实贮藏期和货架期。; 韩英群郝义郭丹孙绍春; 关键词：南果梨贮藏保鲜

采前壳聚糖处理结合磁场冷藏对采后李果实果肉褐变的调控作用: 2023年; 为探究采前壳聚糖结合采后磁场冷藏处理对李果实的贮藏期间保鲜品质的影响,该研究以大红袍李果实为试验材料,在采前30 d分别采用质量浓度10、15、20 g/L的壳聚糖对试验李树的叶面及其果实进行喷施处理,采后预冷24 h,将果实分别置于强(700 mV)、弱(300 mV)磁场的冷库中进行贮藏,每7 d对李果实感官指标、营养指标、抗氧化酶活性等相关指标进行测定,确定采前壳聚糖结合磁场最佳处理组。结果表明,采前壳聚糖结合采后磁场冷藏处理可有效维持果实硬度,保持果皮明亮度,延缓可溶性固形物含量、可滴定酸含量的降低,抑制失重率的升高,其中采前15 g/L壳聚糖结合弱磁场处理效果显著优于其他处理组。进一步研究发现,采前15 g/L壳聚糖结合弱磁场处理组能有效抑制果实中营养物质消耗、减缓果实衰老进程,主要表现为果实中总酚、类黄酮含量较稳定,延缓抗坏血酸含量的降低、相对电导率和丙二醛含量升高;该处理组显著抑制多酚氧化酶的活性,提高过氧化酶、超氧化物歧化酶、过氧化氢酶、抗坏血酸过氧化物酶活性,有效延缓冷藏后李果实褐变的发生,维持大红袍李果实采后品质、延长其贮藏保鲜期。; 张婷婷郝义纪淑娟郝邢维邢英丽李珊珊周倩

不同聚乙烯膜厚度对1-甲基环丙烯处理的‘红丰’梨果实冷藏期间果实品质的影响: 2024年; 为延长‘红丰’梨采后贮藏保鲜期,提升果实贮藏品质,该试验采用不同厚度聚乙烯膜包装经0.4μL/L 1-甲基环丙烯(1-methylcyclopropene,1-MCP)保鲜剂处理后的‘红丰’梨果实,于冷藏期间测定果实相关指标,探索适宜聚乙烯膜包装厚度。结果表明,0.015 mm聚乙烯(polyethylene,PE)膜包装可有效维持果实硬度,延缓果皮转黄,延缓可溶性固形物和可滴定酸含量的增加,有效抑制总酚含量降低,降低果肉褐变指数,有效抑制丙二醛含量和相对电导率的增加,抑制多酚氧化酶活性,促进抗氧化关键酶活性。因此,0.015 mm PE膜包装可通过一定程度上维持细胞膜完整性,降低膜脂氧化程度,提高果实抗氧化能力从而延缓1-MCP处理果实衰老和果肉褐变。该试验为‘红丰’梨采后贮藏保鲜方式研究奠定了理论基础。; 马胜男郝义纪淑娟陆玉卓邢英丽周倩周鑫; 关键词：1-甲基环丙烯冷藏果实品质

采前甲壳宝处理对“红丰”梨贮藏品质的影响: 2023年; 以红丰梨为试验材料,使用3种不同浓度[4/1 000(V/V)、3/1 000(V/V)、2/1 000(V/V)]的水溶肥料“甲壳宝”稀释液对红丰梨采前1个月进行3次(7 d/次)喷布,研究其对红丰梨采后贮藏品质的影响。结果表明,采前甲壳宝处理有效地提高果实采收品质和贮藏品质,浓度为4/1 000(V/V)效果最好。采收时处理组的色差值优于对照组;处理组可溶性固形物(TSS)和可滴定酸(TA)含量高于对照组;贮藏50 d时,经过4/1 000(V/V)的甲壳宝处理的红丰梨果实TSS含量是对照组的1.13倍,TA含量是对照组的1.15倍;硬度是对照组的1.35倍;失质量率对照组5.22%,处理组3.72%;腐烂率对照组是处理组的1.94倍。通过感官评价发现,采前4/1 000(V/V)的甲壳宝处理能够有效提高红丰梨的贮藏品质;相关性分析可知红丰梨感官评价越高硬度和TSS含量越高,腐烂率、失质量率和色差越小,处理组感官评价和各指标的相关系数均大于对照组。; 姜永峰陆玉卓邢英丽李宏军郝义; 关键词：采前处理贮藏品质水溶肥

李品种大红袍及其优质高效栽培技术被引量：1: 2021年; 大红袍是辽宁省大石桥市优良地方李品种,结果早,果实大,色泽鲜艳,风味佳,远销北京、天津、上海等地,给果农带来了丰厚的效益。目前,大石桥市大红袍栽培面积为1530公顷,而周家镇就达1330公顷,产量2万吨。2020年,“大石桥大红袍李子”成功获批国家农产品地理标志登记(证书编号AGI03103),并入选“全国乡村特色产品和能工巧匠目录”。; 陈伟郝义; 关键词：大红袍乡村特色能工巧匠

不同强度DENBA+电场辅助处理冻结草莓后对其解冻品质影响的比较: 2024年; DENBA+技术可利用高压静电,通过共振食品细胞中的水分子使其更为活性化,达到保持营养成分完整、延迟氧化、实现食材保鲜的目的,可与食品速冻保鲜配合使用。为系统地考察外加DENBA+静电场对冻藏草莓超声解冻后品质的影响,该实验以丹东九九草莓作为研究对象,通过对比分析感官评价、色差、硬度、汁液流失率、可溶性固形物、总糖、总酚等7项指标,探究草莓在外加不同强度DENBA+静电场条件下冻结对其解冻品质的影响。实验结果表明,经外加高低电场辅助草莓冻结解冻品质均优于空白对照组,且与2000 V高强度DENBA+电场辅助冻结相比,经外加500 V低强度DENBA+电场辅助冻结后,感官评价综合分数最高,色差下降1.70%,硬度提高22.45%,汁液流失率下降27.72%;可溶性固形物含量提高8.16%、总糖含量提高4.79%、总酚含量提高9.90%,上述各项指标低电场辅助处理较高电场辅助处理效果更优且差异显著(P<0.05),其解冻特性呈现相对较好的状态,综合分析得出500V的低电场辅助冻藏草莓的品质较优。; 张鑫华殷睿郝义李斌于居盟杨娜姜晗孙希云; 关键词：草莓冻藏

采前钙和钾处理对红灯樱桃果实采后生理的影响被引量：9: 2009年; 通过研究采前喷施不同质量分数的钙和钾处理对贮藏期间甜樱桃果实生理和品质变化的影响。结果表明,采前喷施不同质量分数的钙和钾处理能够抑制多聚半乳糖醛酸酶(PG)和过氧化物酶(POD)的活性,减缓膜质过氧化物(MDA)在细胞中的积累,延缓在贮藏期间品质劣变速度,有效提高甜樱桃果实的品质和耐贮性能。其中,1.5%Ca(NO3)2+0.3%KH2PO4处理对减缓果实衰老,减少果实腐烂和保持甜樱桃果实品质的效果最好。; 徐凌郝义郝树池王岩吕仁强; 关键词：钙钾贮藏性

沙金红杏果保鲜技术探讨被引量：1: 2000年; 丁立群徐凌郝义; 关键词：果品保鲜保鲜技术水果

郝义

合作作者

文献类型

领域

主题

机构

作者

传媒

年份

用户反馈

郝义

合作作者

文献类型

领域

主题

机构

作者

传媒

年份

用户登录

用户反馈