您的位置： 专家智库 > >

陈宏彩

作品数：1 被引量：4H指数：1
供职机构：湘潭大学化工学院生物工程与食品工程系更多>>
发文基金：湖南省教育厅科研基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇蛋白
  • 1篇蛋白酶
  • 1篇蛋白质
  • 1篇豆粕
  • 1篇啤酒
  • 1篇啤酒废酵母
  • 1篇酶水解
  • 1篇酵母
  • 1篇花生粕
  • 1篇废酵母
  • 1篇白质
  • 1篇大豆粕

机构

  • 1篇湘潭大学

作者

  • 1篇曹树生
  • 1篇刘忠义
  • 1篇郭泓良
  • 1篇张妙玲
  • 1篇卢其斌
  • 1篇陈宏彩
  • 1篇李玉芹

传媒

  • 1篇食品与机械

年份

  • 1篇2004
共 1 条 记 录，以下是 1-1
全选 清除 导出
排序方式：
酶水解大宗副产物蛋白质的技术研究被引量：4
2004年
研究了不同水解条件 (不同酶、酶用量、水解时间和温度 )对啤酒废酵母、大豆粕、花生粕的水解的影响。通过研究发现 ,木瓜蛋白酶和中性蛋白酶能较好地水解啤酒废酵母 ;而菠萝蛋白酶和中性蛋白酶能较好地水解大豆粕和花生粕。
刘忠义卢其斌张妙玲曹树生陈宏彩李玉芹郭泓良
关键词：蛋白酶啤酒废酵母大豆粕花生粕蛋白质
全选 清除 导出
共1页<1>
聚类工具0