谭莹莹
- 作品数：1 被引量：6H指数：1
- 供职机构：大连民族学院生命科学学院更多>>
- 相关领域：化学工程更多>>
- 构树种子油的超声强化提取及其抗氧化性研究被引量：6
- 2014年
- 本文采用单因素设计,进行均匀设计实验,用超声波提取法考察了溶剂种类、超声波强度、超声波提取时间、料液比(g/mL)对构树种子油提取率的影响,同时研究了构树种子油清除羟基自由基和超氧阴离子自由基的能力。结果表明,在以丙酮作提取剂,各因素对构树种子油提取效率的影响次序为:超声波强度>料液比>超声时间;工艺参数为:超声波强度为65%,料液比(g/mL)1∶12,超声提取时间7 min,构树种子油提取率可达30.2%。同时,以构树种子油清除羟基自由基能力和超氧阴离子自由基能力为指标,研究构树种子油的抗氧化能力。通过DPPH法和邻苯三酚自氧化法测定其抗氧化活性,结果发现其对羟基自由基的抑制率高达93.56%,而对超氧阴离子没有明显抑制作用。
- 瞿晓晶彭芳芳尹楹富谭莹莹权春善
- 关键词：超声波强化超氧阴离子自由基抗氧化性
