徐伟良
- 作品数：5 被引量：23H指数：4
- 供职机构：陕西理工大学生物科学与工程学院更多>>
- 发文基金：陕西省农业科技攻关项目更多>>
- 相关领域：农业科学化学工程医药卫生生物学更多>>
- 方便米皮加工工艺的比较研究被引量：1
- 2016年
- 试验对方便米皮生产工艺进行比较研究。通过半干法、蒸制法与稀浆料挤压法加工方便米皮,测定加工产品的感官及理化性质,结果表明:稀浆料挤压米皮产品与汉中米皮口感相近,凝胶特性适中,产品复水时间为6 min,溶出率为8%,耐泡性高达30 min,投资少,成本低,是汉中方便米皮生产的最佳工艺。
- 苏文陈德经罗敏徐伟良
- 关键词：半干法
- 大鲵皮肤分泌物气味成分分析及脱臭方法研究被引量：4
- 2014年
- [目的]研究大鲵皮肤分泌物的气味成分及其除臭方法。[方法]采用静态顶空法从大鲵皮肤分泌物中收集气体,经气质联用色谱分析挥发性成分,并利用乙醇溶解、蛋白酶解、活性炭吸附的方法对其进行脱臭。[结果]大鲵皮肤分泌物气味成分共有9种挥发性物质,包括二甲基二硫醚(C2H6S2)和8种脂类化合物;大鲵分泌物中臭味成分为二甲基二硫醚。不同方法对大鲵皮肤分泌物的脱臭效果由高到低依次为乙醇>复合酶解>活性炭。大鲵皮肤分泌物经过乙醇脱臭和酶解脱臭后,无臭味,均未检出二甲基二硫醚。[结论]该研究可为大鲵资源的开发和利用奠定基础。
- 徐伟良陈德经
- 关键词：分泌物气体GC/MS脱臭
- 大鲵皮肤黏液的抗氧化性及安全性评价研究被引量：6
- 2015年
- 为研究大鲵皮肤黏液的抗氧化性及急毒性安全性评价,利用邻苯三酚自氧化法和DPPH法,测定了大鲵黏液对超氧阴离子自由基(O-·2)及DPPH自由基的清除率;通过对小鼠灌胃饲养实验检测大鲵皮肤黏液的急毒性,并采用气质联用色谱分析黏液中的毒性成分。结果显示:大鲵黏液对超氧阴离子自由基的清除率为6.77%,对DPPH自由基的清除率为90.25%;大鲵黏液全粉的LD50值为4.64 g/kg,毒性成分为二甲基二硫醚(C2H6S2)。表明大鲵黏液具有抗氧化性和低毒性,经脱毒后可开发为保健产品。
- 徐伟良陈德经魏泓刘宇
- 关键词：毒性抗氧化
- 大鲵皮肤黏液糖蛋白的提取纯化及抗肺癌活性研究被引量：13
- 2015年
- 目的研究大鲵皮肤黏液糖蛋白提取纯化工艺以及体外对人肺癌细胞A549活性的影响。方法利用碱提取和DEAE-52离子交换层析与Sephadex G-100凝胶层析分离纯化大鲵黏液糖蛋白;并采用MTT比色法体外检测大鲵黏液糖蛋白对人肺癌细胞A549的抑制率。结果黏液糖蛋白中的总糖含量为4.23%,经SDS-PAGE电泳检测,糖蛋白的分子量在30 k Da左右,为单一纯品。随糖蛋白纯品浓度从1、10、20、40μg/m L逐渐增加,糖蛋白对A549细胞的抑制率逐渐增大;当糖蛋白浓度为40μg/m L,作用24 h时,对A549细胞的抑制率可达85.66%,作用48 h时,可达92.32%。与阳性对照紫杉醇相比,大鲵皮肤黏液糖蛋白对人肺癌细胞A549有显著的抑制作用。结论大鲵黏液糖蛋白对人肺癌细胞具有明显的抑制作用,可为抗肺癌药物的开发提供理论依据。
- 徐伟良陈德经刘宇魏泓刘青
- 关键词：糖蛋白纯化MTT法
- 大鲵皮肤粘液多糖的提取及单糖组成分析被引量：8
- 2015年
- 本文对大鲵皮肤粘液多糖的提取和单糖组分进行了研究。采用水提取、碱提取、酸提取及酶提取法从大鲵皮肤粘液提取粗多糖,通过1-苯基-3-甲基-5-吡唑啉酮(PMP)柱前衍生高效液相色谱法分析大鲵粘液多糖的单糖组分。结果表明:碱提取、酸提取、水提取、碱性蛋白酶及酸性蛋白酶提取物的总糖含量分别为4.23%、1.54%、1.81%、3.71%、2.19%;碱提取物的单糖组分为甘露糖(Man)、葡萄糖醛酸(Glc UA)、半乳糖醛酸(Gal UA)、氨基葡萄糖(Glc N)、葡萄糖(Glc)、半乳糖(Gal);酸提取物的单糖组分为Man、Glc UA;水提取物的单糖组分为Man、Glc UA、Gal;碱性蛋白酶提取物的单糖组分为Man、Glc UA、Glc N;酸性蛋白酶提取物的单糖组分为Man、Glc UA、Glc,表明不同提取工艺得到的粘液多糖的单糖组成存在差异。本文为大鲵皮肤粘液多糖的开发利用提供了依据。
- 陈德经徐伟良苏文季晓晖
- 关键词：粘液多糖柱前衍生HPLC
