宗爱珍
- 作品数：166 被引量：279H指数：7
- 供职机构：山东省农业科学院更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金国家高技术研究发展计划山东省自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程医药卫生农业科学化学工程更多>>
- 一种高食用品质麦麸粉的加工方法
- 本发明属于农副产品深加工技术领域，具体涉及一种高食用品质麦麸粉的加工方法，该加工方法通过将麦麸粉膨化、脱苦、然后加入一定量的木薯淀粉进行糊化，经均质、喷雾干燥后即可，该方法加工的麦麸粉口感柔和，分散性好，改善了麦麸发苦发...
- 刘玮陶海腾徐同成邱斌宗爱珍刘丽娜杜方岭刘振华
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- 一种天然植物保湿面膜原液及其制备方法
- 本发明提供了一种天然植物保湿面膜原液及其制备方法，原料纯天然，不含化学添加剂，主要包括山药多糖、透明质酸、蜂胶黄酮、熊果苷、维生素C、玫瑰纯露、柠檬、黄瓜汁、芦荟汁等，制得的面膜保湿保水性能好，且对敏感皮肤的人群也不会有...
- 宗爱珍关倩倩徐同成刘丽娜邱斌刘玮贾敏
- 文献传递
- 高粱粉制备方法的研究进展被引量：2
- 2016年
- 高粱粉的制备是高粱精深加工的重要环节。介绍包括普通粉碎、超微粉碎、热处理和挤压膨化处理等在内的各种高粱粉制备方法的原理、特点及研究进展。归纳了目前高粱粉制备方法的应用现状及发展趋势,并提出合理的建议。
- 寇兴凯刘振华杜方岭徐同成贾敏宗爱珍
- 一种从麦麸中高效提取酚类化合物的方法
- 本发明属于农产品加工领域，具体涉及一种从麦麸中高效提取酚类化合物的方法，该方法以麦麸为原料，通过脱脂、膨化、乙醇酶解联合提取及浓缩干燥得到麦麸中的酚类化合物。本发明提供的方法提取率高，且提取过程中采用乙醇为溶剂，避免了大...
- 邱斌陶海腾徐同成刘玮宗爱珍刘丽娜刘振华杜方岭徐慧
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- 高粱营养及其制品研究进展被引量：24
- 2015年
- 高粱营养丰富,含有人体所需的多种营养成分,但是高粱表皮中含有抗营养因子——单宁,对高粱的营养价值以及适口性都有一定的不良影响,同时,高粱中面筋蛋白含量较少,在加工过程中难以形成面团,这些客观原因都限制了高粱在食品加工方面的深入发展。目前,市面上的高粱产品多以传统食品为主,且高粱含量较低,而高粱产品的加工普遍都处于初级加工阶段,无法满足人们对高品质高粱产品的需要。因此,开发多元化的高粱深加工产品具有广阔的前景。简要综述了高粱的营养价值,以及其制品加工工艺的研究状况,同时分析了高粱加工存在的问题,并对其前景进行展望。
- 寇兴凯徐同成宗爱珍刘丽娜陶海腾邱斌刘玮李文香杜方岭
- 关键词：高粱营养
- 2007年我国生化药物研究进展
- 2008年
- 目的综述2007年我国生化药物的研究进展。方法根据国内文献,选择具有较大学术意义或实用价值的内容,按氨基酸、肽和蛋白质类、酶和辅酶类、糖类、脂质类(脂肪和类脂及其衍生物)及核酸类(核酸及其代谢物核苷酸、核苷)药物分别介绍。结果与结论氨基酸、肽和蛋白质类、糖类药物的研究较多,主要集中在这些药物的药理作用、新剂型、制备工艺和临床应用方面。
- 张天民宗爱珍王凤山
- 关键词：生化药物
- 甘油二酯热氧化稳定性的初步研究被引量：1
- 2017年
- 目的研究甘油二酯(diacylglycerol,DG)的热氧化稳定性。方法检测DG和大豆油在中油温加热(110℃)、高油温煎炸(180℃)和恒温贮藏(40℃)过程中酸价、过氧化值、p-茴香胺值和全氧化值的变化,以及DG在110℃加热过程中酯类种类和含量的变化。结果在不同加热温度条件下,随着加热时间的延长,DG和大豆油的酸价、过氧化值、p-茴香胺值及全氧化值均增高,DG的酸价高于大豆油,过氧化值、p-茴香胺值、全氧化值低于大豆油(P<0.05)。在中油温110℃加热过程中,随加热时间的延长,十八烷酸单甘油酯及单硬脂酸甘油酯含量均增高。结论与大豆油相比,DG热氧化稳定性较高,且在保证品质的前提下,储藏时间更长。
- 张欢欢杜芳岭陈立勇徐同成宗爱珍蔺新英
- 关键词：甘油二酯酸价过氧化值
- 一种糖尿病肾病专用即食冲调粉及其制备方法
- 本发明属于营养食品技术领域，具体涉及一种糖尿病肾病专用即食冲调粉及其制备方法，该即食冲调粉包括以下重量份原料：马铃薯淀粉15‑25份，小麦淀粉5‑10份，紫薯淀粉2‑5份，直链淀粉3‑8份，海带粉5‑10份，鸡蛋粉8‑1...
- 邱斌杜方岭徐同成刘丽娜陶海腾刘玮宗爱珍孙文佳
- 文献传递
- 一种富含花生卵磷脂的面包及其制备方法
- 本发明属于食品加工领域，具体涉及一种富含花生卵磷脂的面包及其制备方法，该面包通过将提纯的花生卵磷脂与面粉、鸡蛋、奶粉、白砂糖、柠檬酸锌、大豆渣、橄榄油、酵母等混合均匀后经发酵、烘烤制备而成，该面包营养价值高，含有丰富的膳...
- 徐同成杜方岭刘振华刘丽娜邱斌陶海腾宗爱珍刘玮
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- 一种低蛋白全麦营养面条的制作方法
- 本发明涉及一种低蛋白全麦营养面条的制作方法，属于食品加工技术领域。本发明通过限定麦麸的加入方式、小麦淀粉和麦麸的用量比（1:6-8）、水的添加量（17-19％）及挤压化参数（机筒1、2、3区的温度依次为70-80℃、90...
- 杜方岭陶海腾刘玮徐同成邱斌刘丽娜宗爱珍
- 文献传递
