李幼梅
- 作品数：17 被引量：60H指数：5
- 供职机构：海南大学食品学院更多>>
- 发文基金：海南省自然科学基金国家自然科学基金海南省高等学校科学研究项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程农业科学理学更多>>
- 亚临界水提取油棕果渣多酚响应面优化研究被引量：2
- 2015年
- 目的为了更好地利用农副产品,回收利用农业废弃物中的有效成分,以油棕果脱壳提油后的废弃物——油棕果渣为原料,以亚临界水技术萃取果渣中酚类物质。方法通过单因素实验对料液比、时间、温度等工艺参数进行研究,并用响应面Box-Behnken试验设计对提取工艺进行优化,建立二次多项数学模型。结果最终通过验证得到亚临界水萃取油棕果渣多酚类物质的最优的工艺条件:液料比50 m L/g,时间40 min,温度250℃。实际测得多酚含量为6.26 g/100 g,与理论值相符合。结论本研究对生产实际具有良好的参考指导作用。
- 李婧秋白新鹏李幼梅刘海信苏娜
- 关键词：亚临界水多酚
- 大孔树脂对红心火龙果茎多糖脱色除蛋白及抗氧化活性的影响被引量：12
- 2018年
- 为了提高红心火龙果茎多糖的纯度,并了解大孔树脂处理对多糖抗氧化活性的影响,本研究以多糖脱色除蛋白的效果和多糖保留率为评价指标,从6种大孔树脂中筛选出最佳脱色效果的树脂,以单因素试验为基础通过正交试验设计对大孔树脂脱色除蛋白工艺条件进行优化,并进行抗氧化活性研究。结果表明,AB-8树脂效果最佳,最佳工艺条件为:树脂用量0.6 g/mL,温度60℃,pH为5,时间2 h。此条件下得到的脱色率、蛋白去除率和多糖保留率分别为76.51%、88.29%和83.47%。抗氧化活性实验结果表明,火龙果茎多糖具有一定的抗氧化能力,大孔树脂处理后其抗氧化活性有所提高。
- 马若影李幼梅李幼梅陈逸婷邢燕妮白新鹏
- 关键词：多糖大孔树脂脱色抗氧化活性
- 海南省婴幼儿配方奶粉中反式脂肪酸的风险性评估被引量：2
- 2015年
- 目的对婴幼儿经食用婴幼儿配方奶粉途径摄入反式脂肪酸的风险进行评价。方法采用气相色谱法检测婴幼儿配方奶粉中反式脂肪酸的含量,运用基于蒙特卡罗模拟的Stata 12软件,以风险商表征婴幼儿经食用婴幼儿配方奶粉途径的反式脂肪酸膳食风险。结果反式脂肪酸日均暴露量的平均值为0.0001281 kg/d;海南普通婴幼儿通过食用婴幼儿配方奶粉途径摄入反式脂肪酸的风险商平均值和各百分位数风险商均小于1,且婴幼儿配方奶粉中反式脂肪酸含量的敏感性最强,占99.1%,拉平时间为负值,表明它对反式脂肪酸日均暴露量起负面的影响。结论海南普通婴幼儿仅通过食用婴幼儿配方奶粉途径的反式脂肪酸膳食暴露尚不存在健康风险,但是仍需加强对婴幼儿配方奶粉中反式脂肪酸的控制和监测,从而进一步降低海南乃至全国普通婴幼儿食用婴幼儿配方奶粉途径的反式脂肪酸膳食风险水平。
- 魏静李幼梅谷满屯姬彦羽张伟敏
- 关键词：婴幼儿配方奶粉反式脂肪酸
- 番木瓜籽蛋白提取及性质研究
- 为开发利用番木瓜籽中的蛋白质,本文以番木瓜籽蛋白提取率为指标,先通过单因素实验比较超声辅助提取(UAE)与超声-微波协同辅助提取(UME)对番木瓜秆蛋白提取影响并确定辅助提取方法,后采用Box-Behnken试验设计优化...
- 李幼梅白新鹏宋影罗布桑珠杨慧强吕晓亚
- 关键词：响应面
- 番木瓜籽粕在亚临界水中降解过程及产物抗氧化活性研究
- 番木瓜籽是番木瓜产业加工后的下脚料,国内外对其研究多集中在油脂及提取物功效范畴,对压榨油脂后的番木瓜籽粕研究报道甚少。本文以压榨油脂后的番木瓜籽粕为研究对象,利用亚临界水特有的性质对其进行降解,研究降解过程中形态变化及降...
- 李幼梅
- 关键词：亚临界水形态学
- 文献传递
- 超声波-微波协同萃取黄秋葵籽油的工艺研究被引量：6
- 2016年
- 以黄秋葵籽为原料,采用超声波-微波协同萃取法萃取黄秋葵籽油。在单因素试验考察萃取溶剂、料液比、萃取功率、萃取时间4个因素对黄秋葵籽油萃取率影响的基础上,选用料液比、萃取功率和萃取时间采用Box-Behnken响应曲面优化设计试验确定了最佳提取工艺条件。结果表明:黄秋葵籽油的最佳萃取工艺条件为:以正己烷做为萃取溶剂,料液比1:10(g/m L)、萃取时间10.1 min、萃取功率68 W,在此工艺条件下黄秋葵籽油的萃取率可达27.21%。
- 杨慧强白新鹏李幼梅吕晓亚
- 关键词：响应曲面GC-MS
- 油棕果渣纤维亚临界水降解动力学被引量：4
- 2015年
- 以脱脂油棕果渣为研究对象,考察了不同亚临界水降解条件对其降解过程的影响,测定了160～220 ℃不同反应时间降解产物中还原糖的含量.采用Saeman 模型对实验数据进行模拟,建立油棕果渣亚临界水降解反应动力学方程,得到亚临界水降解动力学参数.结果表明,降解温度对降解目标产物有显著的影响,油棕果渣初步降解的反应活化能为49.48 kJ/mol,还原糖降解活化能为62.68 kJ/mol,该降解过程在180 ℃下反应30 min 能得到稳定的高含量的还原糖产品.
- 李婧秋白新鹏刘海信苏娜李幼梅
- 关键词：亚临界水降解动力学
- 一种椰子油的提取方法
- 本发明公开了一种椰子油的提取方法，包括以下步骤：将椰肉进行真空冷冻干燥处理，干燥后进行粉碎，粉碎后的椰肉与水混合后加入复合酶进行酶解处理，酶解后离心，取上层油脂，将上层油脂经过真空干燥即得到品质较好的天然椰子油；采用本发...
- 白新鹏武林贺张宇翔杨慧强白雪李幼梅
- 文献传递
- 棕仁原油在温度梯度场中的结晶动力学研究被引量：3
- 2015年
- 以棕仁原油为研究样品,借助于自行开发的试验装置,研究样品在不同温度梯度场中的结晶行为,得出晶体生长速率Rg以及结晶效率Y的变化规律并观察其晶体形态;同时借助于Avrami方程对试验数据进行模拟,得出确切的结晶动力学参数,如晶体形态n、结晶速率k、结晶半周期t1/2等,并采用双对数图对Avrami方程的拟合程度进行检验,以确定Avrami模型的适用性。
- 苏娜白新鹏戚开运杨慧强李幼梅
- 关键词：结晶动力学
- 大孔树脂吸附纯化番木瓜籽总三萜研究被引量：3
- 2015年
- 目的筛选出适宜吸附纯化番木瓜籽总三萜的树脂类型,初步确定其吸附-解析工艺条件。方法采用S-8、NAK-9、AB-8、HPD700和D-101 5种不同极性大孔树脂对番木瓜籽总三萜进行吸附纯化,通过比较5种树脂对番木瓜籽总三萜的吸附解析性能及产品回收率,筛选出最佳树脂类型及确定吸附纯化工艺。结果试验表明,相较其他4种树脂,弱极性树脂AB-8较适用于番木瓜籽总三萜的吸附纯化,建立了AB-8静态吸附总三萜的动力学方程,确立了AB-8纯化总三萜的工艺条件,对树脂AB-8的等温吸附进行初步探讨。结论在洗脱剂乙醇体积分数为80%、吸附2 h、解析2 h,AB-8大孔树脂对番木瓜籽总三萜纯化效果较佳,产品的解析率达70.89%,回收率达到59.58%。
- 李幼梅周楷白新鹏张云竹
- 关键词：总三萜大孔树脂纯化
