许超
- 作品数：3 被引量：9H指数：2
- 供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院更多>>
- 发文基金：国家科技重大专项更多>>
- 相关领域：医药卫生轻工技术与工程生物学更多>>
- 石榴籽渣中原花青素的提取及抗氧化性研究
- 2010年
- 石榴籽中除了含有丰富的功能性油脂成分，还含有大量的原花青素等多酚类物质；比较水和不同浓度（55％，70％，85％，100％，v／v）丙酮、甲醇、乙醇等溶剂对石榴籽渣中的多酚、原花青素的提取率影响，采用福林法、香草醛一盐酸法测定石榴籽渣中的多酚和原花青素含量，研究以丙酮为溶剂的多酚、原花青素提取条件（丙酮浓度、温度和pH），并对各条件下的提取物进行抗氧化性评价。结果表明丙酮对多酚和原花青素提取率最高，分别达到2480．97（mg／100g干基），584．35（mg／100g干基）。当温度为45℃、介质pH值为5．0、丙酮浓度为70％时，总酚、原花青素含量以及抗氧化值达到最大。
- 何李许超高彦祥
- 关键词：多酚原花青素抗氧化性
- 转Bt基因玉米的生殖毒性评价被引量：3
- 2010年
- 将昆明种小鼠按照体重随机分为5组(分别为高、中、低剂量组、阳性对照组和正常对照组),进行显性致死试验和精子畸形试验,评价转Bt基因玉米的生殖毒性。结果显示,饲喂转基因玉米的3组小鼠各项指标间的差异不显著(P>0.05),与正常对照组相比亦无显著差别(P>0.05),与阳性对照组差别显著(P<0.05)。说明使用添加不同剂量转Bt基因玉米的饲料饲喂小鼠不会造成对雄性小鼠的生殖毒性。
- 张琳晗李赞许超郭洁车会莲
- 关键词：转BT基因玉米毒性实验
- 较长期喂养转人乳铁蛋白全乳粉对SD大鼠血清铁、铁蛋白含量的影响被引量：6
- 2010年
- 目的:饲喂SD大鼠转人乳铁蛋白全乳粉90d,监测其对大鼠营养状况以及生理、血液生化指标的影响,从而评价转人乳铁蛋白全乳粉在较长期喂养实验动物时对其血清铁、血清铁蛋白含量的影响。方法:参考中华人民共和国农业行业标准《转基因植物及其产品食用安全检测——大鼠90天喂养实验》(NY/T1102—2006)进行。将140只SD大鼠按体质量随机分为7组,每组20只,雌雄各半,分别为:常规饲料对照组,转基因奶粉低、中、高剂量组和非转基因奶粉低、中、高剂量组。90d后,观察各组实验动物体质量、食物利用率以及血生化指标。结果:转人乳铁蛋白全乳粉经过90d喂养实验动物后,各组动物生长发育良好,含转人乳铁蛋白全乳粉与不含转人乳铁蛋白全乳粉组相比,大鼠的体质量与食物利用率、总进食量均无显著差异(P≥0.05),在较长期喂养过程中未观察到含转人乳铁蛋白全乳粉对大鼠产生不良作用,含转人乳铁蛋白全乳粉可显著增加血清铁和铁蛋白水平(P≤0.05)。结论:SD大鼠较长期食用转人乳铁蛋白全乳粉未出现安全问题,且可以提高实验动物机体铁的营养状况。
- 祁潇哲王静周催许超车会莲
- 关键词：血清铁血清铁蛋白
