胡志萍
- 作品数：12 被引量：39H指数：3
- 供职机构：南京农业大学动物科技学院更多>>
- 发文基金：江苏省科技支撑计划项目江苏省产学研联合创新资金项目江苏高校优势学科建设工程资助项目更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程化学工程更多>>
- 不同剂型维生素E对肉鸡血清和肝脏抗氧化功能及清除自由基能力的影响
- 维生素E是人和动物必需的脂溶性维生素,是一种安全高效的抗氧化剂,能够保护细胞膜免受自由基攻击,对人和动物的健康生长有重要作用。但维生素E在加工生产、运输和储存中极易氧化变性,降低活性。微囊化是一种为保护敏感或者核心物质而...
- 胡志萍寇涛张婧菲张莉莉王恬
- 关键词：微囊化维生素E肉鸡肝脏自由基
- 文献传递
- 天然维生素E及其衍生物的研究进展
- 素E是一类脂溶性、具抗氧化功能等多种生理活性功能的维生素.与人工合成的维生素E相比,天然维生素E具有安全性好、活性高等的特点.天然维生素E的相关衍生物作为一种新型的维生素添加剂应用于动物生产是目前国内外的研究热点之一.本...
- 张婧菲胡志萍王恬
- 关键词：饲料添加剂天然维生素E
- 二甲基甘氨酸钠对肉鸡屠宰性能、肉品质及肌肉抗氧化能力的影响被引量：16
- 2015年
- 目的:研究日粮中添加二甲基甘氨酸钠(N,N-dimethylglycine sodium salt,Na-DMG)对肉鸡屠宰性能、肉品质及肌肉抗氧化能力的影响。方法:实验选用1日龄爱拔益加(Arbor Acres,AA)肉鸡720只,随机分成6组,每组6个重复,对照组饲喂基础日粮,实验组在基础日粮中添加300、500、1 000、1 500、2 000 mg/kg二甲基甘氨酸钠。结果:1)二甲基甘氨酸钠可提高肉鸡的全净膛率和腿肌率,且以添加1 500 mg/kg二甲基甘氨酸钠组的效果最好(P<0.05)。2)二甲基甘氨酸钠主要影响胸肌的肉品质。1 000、1 500 mg/kg二甲基甘氨酸钠较对照组极显著地降低了烹饪损失率(P<0.01),2 000 mg/kg二甲基甘氨酸钠则显著降低了烹饪损失率(P<0.05);1 500、2 000 mg/kg二甲基甘氨酸钠组的96 h滴水损失率显著低于对照组(P<0.05)。就剪切力而言,1 000~2 000 mg/kg二甲基甘氨酸钠可极显著降低肉鸡胸肌的剪切力(P<0.01)。3)二甲基甘氨酸钠对胸肌的抗氧化能力影响较为显著。与对照组相比,1 000 mg/kg的二甲基甘氨酸钠可显著提高胸肌的总抗氧化能力(total antioxidative capacity,T-AOC)活性(P<0.05)。结论:二甲基甘氨酸钠可显著提高肉鸡的屠宰性能,改善肉品质,提高胸肌的抗氧化能力,且以1 000~1 500 mg/kg的添加剂量效果最佳。
- 寇涛胡志萍董丽何进田白凯文王恬
- 关键词：肉鸡屠宰性能肉品质抗氧化能力
- 姜黄素对热应激肉鸡胸肌氧化状态和线粒体功能的影响
- 姜黄素是从姜科姜黄属中提取出来的一种天然多酚类色素。研究发现,姜黄素具有多种生物学功能,包括清除自由基、抗氧化和抗炎症等。动物试验表明,日粮添加姜黄素不仅可以改善畜产品的作色,而且可以提高动物机体的抗氧化能力和免疫功能。...
- 张婧菲胡志萍陆长慧吴亚男张莉莉王恬
- 关键词：姜黄素热应激抗氧化线粒体肉鸡胸肌
- 文献传递
- 二甲基甘氨酸钠对肉鸡生长发育及抗氧化能力的影响被引量：2
- 2015年
- 研究食品抗氧化剂二甲基甘氨酸钠(N,N-dimethylglycine sodium salt,Na-DMG)对肉鸡器官指数、血液生理生化指标及抗氧化功能的影响。选用1 日龄爱拔益加(Arbor Acres,AA)肉鸡720 只,随机分成6 组,每组6 个重复,对照组饲喂基础日粮,实验组在基础日粮中添加300、500、1 000、1 500、2 000 mg/kg二甲基甘氨酸钠。结果表明:日粮中添加2 000 mg/kg的二甲基甘氨酸钠可显著提高肉鸡的脾脏指数(P<0.05);与对照组相比,添加剂量为1 000 mg/kg的二甲基甘氨酸钠组肉鸡生长前期血液中三碘甲状腺原氨酸(triiodothyronine,T3)的含量显著提高(P<0.05),二甲基甘氨酸钠对肉鸡生长后期血液中的生理生化指标无显著影响(P>0.05);二甲基甘氨酸钠对肉鸡血清和肝脏的总抗氧化能力影响较为显著。肉鸡生长后期,添加剂量在500 mg/kg以上的二甲基甘氨酸钠组肉鸡的血清中T-AOC活力显著提高(P<0.05);1 000 mg/kg以上的二甲基甘氨酸钠则能显著提高肉鸡肝脏的T-AOC活力(P<0.05)。二甲基甘氨酸钠可有效促进肉鸡胰腺的发育,增强肉鸡的免疫功能,并能显著提高肉鸡的抗氧化能力,且以1 000～2 000 mg/kg的添加剂量效果最佳。
- 寇涛胡志萍陈洪亮任美琦王恬
- 关键词：肉鸡器官指数生理生化抗氧化能力
- 纳他霉素对饲料防霉效果和营养价值的影响
- 采用饲料强化防霉和常规防霉的方法,探讨了纳他霉素对饲料的防霉效果.试验选用自配饲料,分成7组,每组6个重复,每个重复2个平行.对照组不添加防霉剂,处理组分别添加500mg/kg丙酸钙、2.5、5、10、20和30mg/k...
- 胡志萍寇涛张莉莉王恬
- 关键词：饲料配方防霉剂纳他霉素营养价值
- 纳他霉素对饲料防霉效果和营养价值的影响被引量：1
- 2015年
- 采用饲料强化防霉和常规防霉的方法,探讨纳他霉素对饲料的防霉效果。试验选用自配饲料,分成7组,每组6个重复,每个重复2个平行。对照组不添加防霉剂,处理组分别添加500mg/kg丙酸钙、2.5、5、10、20和30mg/kg纳他霉素。结果表明：（1）饲料强化防霉试验外观结果表明,饲料中添加2.5~20mg/kg NT能够在储存期间缓解饲料霉变。饲料常规防霉试验外观结果表明,饲料中添加5~30mg/kg NT能够缓解饲料霉变,延长饲料的储存期。（2）饲料强化防霉试验中,与对照组相比,添加NT显著降低了5d和10d的饲料霉菌数（P〈0.05）;15d时,添加2.5、5和10mg/kg NT组霉菌数量显著低于对照组（P〈0.05）;20d时,与对照组和丙酸钙组相比,添加5mg/kg NT组饲料中霉菌数显著降低（P〈0.05）。饲料常规防霉试验中,0~15d时,各组饲料霉菌数量均无显著差异（P〉0.05）;30d时,与对照组相比,10、20mg/kg和30mg/kg NT组饲料霉菌数显著降低（P〈0.05）;45d时,添加20mg和30mg/kg NT组霉菌数量显著低于对照组（P〈0.05）;60d时,各组饲料霉菌数无显著差异（P〉0.05）。（3）饲料强化防霉试验营养成分测定中,10mg/kg NT组饲料在5d、15d和20d时的粗脂肪含量均显著高于对照组（P〈0.05）,其他组间差异不显著（P〉0.05）。饲料常规防霉试验营养成分测定中,在45d时,20 mg/kg NT组饲料水分显著低于对照组（P〈0.05）,10mg/kg NT组饲料粗脂肪含量显著高于其他组（P〈0.05）;60d时,5和10mg/kg NT组粗脂肪含量显著高于对照组（P〈0.05）。结论：综合各项指标,本试验建议纳他霉素在饲料中的适宜添加量为5~20mg/kg。
- 胡志萍寇涛张莉莉王恬
- 关键词：纳他霉素饲料防霉营养成分
- 二甲基甘氨酸钠对肉鸡生产性能、养分表观利用率及内源消化酶活性的影响被引量：3
- 2015年
- [目的]测定饲喂不同剂量二甲基甘氨酸钠（DMG-Na）肉鸡的生产性能、养分表观利用率及内源消化酶活性,确定其在肉鸡生产上的最适添加剂量。[方法]试验选用1日龄AA肉鸡720羽,随机分成6组,每组6个重复,对照组饲喂基础日粮,5个试验组在基础日粮中分别添加300、500、1 000、1 500和2 000 mg·kg^-1二甲基甘氨酸钠,饲喂42 d。[结果]添加1 000、1 500和2 000 mg·kg^-1的二甲基甘氨酸钠可极显著降低肉鸡前期料肉比（P〈0.01）,但后期各组平均日增体质量、平均日采食量和料肉比变化不显著;试验全期,1 000和1 500 mg·kg^-1的二甲基甘氨酸钠组平均日增体质量显著高于对照组（P〈0.05）,料肉比极显著地低于对照组（P〈0.01）;与对照组相比,日粮中添加1 000、1 500和2 000 mg·kg^-1的二甲基甘氨酸钠能显著提高42日龄肉鸡对粗蛋白的表观利用率（P〈0.05）,但干物质、代谢能和粗脂肪的利用率变化不显著;添加500和1 000 mg·kg^-1的二甲基甘氨酸钠可以显著提高脂肪酶的活性（P〈0.05）,添加1 500和2 000 mg·kg^-1的二甲基甘氨酸钠则能有效提高胰腺组织中胰蛋白酶活性（P〈0.05）。[结论]日粮添加1 000~1 500 mg·kg^-1的二甲基甘氨酸钠能提高肉鸡表观利用率和内源消化酶活性,并能显著改善肉鸡的生产性能。
- 寇涛胡志萍张莉莉钟翔王恬
- 关键词：肉鸡表观利用率消化酶活性
- 不同剂型维生素E对肉鸡生长性能、血清生化和抗氧化功能的影响被引量：9
- 2016年
- 研究比较维生素E（VE）和微囊化VE（MVE）对肉鸡生产性能、血清生化指标和抗氧化能力的影响。试验选用1日龄AA肉仔鸡360只，随机分成3组，每组6个重复，每个重复20只。对照组（CON组）饲喂基础日粮（不添加VE），试验组分别在基础日粮中添加20IU／kg普通VE（VE组）和20IU／kg微囊化VE（MVE组）。试验期为42d，分别于肉鸡21d和42d时，测定生产性能，并采取血样，测定血清生化指标和抗氧化指标。结果表明：1）与CON组相比，VE和MVE组对肉鸡21d的生产性能均无显著影响（P〉0．05），但MVE组肉鸡22～42d和1～42d的平均日增重均显著提高（P〈0．05）。2）与CON组相比，VE和MVE组显著降低了肉鸡21d和42d血清的尿素氮水平（P〈0．05），且血清肌酐水平在21d时有下降趋势（P=0．09），血清碱性磷酸酶含量在42d时有升高趋势（P=0．09）。3）21d时，MVE组血清总蛋白和球蛋白显著高于CON组（P〈0．05），VE组无显著差异（P〉0．05）；42d时，与CON组相比，MVE组血清总蛋白和白蛋白显著提高（P〈0．05），VE组无显著差异（P〉0．05）。4）21d时，VE和MVE组血清VE含量相对于CON组有升高趋势（P=0．08）；42d时，与CON组相比，日粮中添加MVE显著提高了血清总超氧化物歧化酶和谷胱甘肽过氧化物酶活性（P〈0．05），VE组无显著差异（P〉0．05）。目粮添加微囊化VE（MVE）能够改善肉鸡的生长性能，提高肉鸡体内的蛋白质合成代谢功能，并能够提高肉鸡的血清抗氧化能力。
- 胡志萍寇涛张莉莉钟翔王恬
- 关键词：维生素E微囊化肉鸡抗氧化
- 天然维生素E及其衍生物的研究进展被引量：10
- 2015年
- 维生素E是一类脂溶性、具抗氧化功能等多种生理活性功能的维生素。与人工合成的维生素E相比,天然维生素E具有安全性好、活性高等特点。天然维生素E的相关衍生物作为一种新型的维生素添加剂应用于动物生产是目前国内外的研究热点之一。文中主要综述了天然维生素E的组成、理化性质,重点介绍了天然维生素E的相关衍生产品及其在动物生产中的应用现状。
- 张婧菲胡志萍王恬
- 关键词：维生素E微囊化
