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蔡达

作品数：6 被引量：7H指数：1
供职机构：山东省农业科学院更多>>
发文基金：山东省自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程医药卫生更多>>

合作作者

文献类型

  • 5篇专利
  • 1篇期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...
  • 1篇医药卫生

主题

  • 4篇营养品质
  • 2篇生品
  • 2篇猪肉
  • 2篇无损检测
  • 2篇无损检测装置
  • 2篇花色
  • 2篇花色苷
  • 2篇花生
  • 2篇花生品种
  • 2篇保健功能
  • 1篇带式输送机
  • 1篇等离子
  • 1篇电动
  • 1篇电动升降
  • 1篇营养
  • 1篇植物油
  • 1篇肉品
  • 1篇肉品质
  • 1篇输送机
  • 1篇中营养

机构

  • 6篇山东省农业科...

作者

  • 6篇蔡达
  • 5篇赵善仓
  • 3篇董燕婕
  • 3篇王磊
  • 2篇梁京芸
  • 2篇李增梅
  • 2篇郭长英
  • 2篇陈业兵
  • 2篇盛清凯
  • 2篇邓立刚
  • 1篇高磊
  • 1篇赵军胜
  • 1篇高瑞
  • 1篇王玉涛
  • 1篇王文博
  • 1篇王文正

传媒

  • 1篇食品安全质量...

年份

  • 3篇2024
  • 1篇2022
  • 1篇2014
  • 1篇2013
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排序方式：
山东、四川不同类型萝卜营养品质分析与综合评价被引量：7
2022年
目的 研究山东、四川不同类型萝卜综合营养品质的差异。方法 以山东主产的4种类型萝卜和四川主产的3种类型萝卜为研究对象,以维生素C、莱菔素等12个营养成分和功能活性成分为品质评价指标,采用相关性分析、主成分分析(principal component analysis, PCA)与聚类分析对萝卜营养品质进行综合评价,并通过PCA计算综合得分。结果 绿皮绿肉萝卜的莱菔素含量显著高于其他类型萝卜(P<0.05),而山东绿皮绿肉萝卜的莱菔素含量显著高于四川绿皮绿肉萝卜(P<0.05)。营养品质综合得分由高到低依次为:山东绿皮绿肉萝卜>四川绿皮绿肉萝卜>四川红皮白肉萝卜>山东红皮白肉萝卜>山东绿皮红肉萝卜>山东白皮白肉萝卜>四川白皮白肉萝卜。结论 山东、四川不同类型萝卜在营养品质方面存在明显差异,综合营养品质最佳的为山东绿皮绿肉萝卜。
蔡达江育荧王文正王文正高磊高瑞王玉涛
关键词：萝卜营养品质主成分分析聚类分析
一种利用UPLC/MS/MS快速测定黑花生种皮中花色苷的方法
本发明公开了一种利用UPLC/MS/MS快速测定黑花生种皮中花色苷的方法，属于检测技术领域。包括以下步骤：（1）黑花生种皮中花色苷的提取；（2）黑花生种皮中花色苷的净化；（3）黑花生种皮中花色苷的分析测定。本发明可以更快...
赵善仓李增梅陈业兵郭长英梁京芸邓立刚蔡达
文献传递
一种猪肉品质无损检测装置及方法
本发明提供一种猪肉品质无损检测装置及方法，包括固定底座，固定底座的上部中间部位一体化连接有倒L型支架；倒L型支架的竖直段前部中下侧固定连接有连接板，且连接板的前端固定连接有安装环，其中安装环的内侧固定连接有等离子消毒检测...
王磊赵善仓董燕婕盛清凯 陈振蔡达
一种利用UPLC/MS/MS快速测定黑花生种皮中花色苷的方法
本发明公开了一种利用UPLC/MS/MS快速测定黑花生种皮中花色苷的方法，属于检测技术领域。包括以下步骤：（1）黑花生种皮中花色苷的提取；（2）黑花生种皮中花色苷的净化；（3）黑花生种皮中花色苷的分析测定。本发明可以更快...
赵善仓李增梅陈业兵郭长英梁京芸邓立刚蔡达
文献传递
一种植物油中营养成分的营养品质检测方法及装置
本发明提供一种植物油中营养成分的营养品质检测方法及装置，包括检测仪本体和若干个拔插式植物油检测组件，其特征在于，检测仪本体的上部中间部位设置有凹陷部，且凹陷部的内侧底部中间部位开口处一体化连接有固定插管，其中固定插管的上...
董燕婕 宫慧慧赵军胜赵善仓王磊蔡达
一种鲜猪肉综合品质无损检测方法与装置
本发明提供一种鲜猪肉综合品质无损检测装置，包括检测机外壳，检测机外壳的内部下侧固定安装有带式输送机，检测机外壳的左右两侧开口处均安装有电动升降门，带式输送机的输送带上一体化设置有柱状凸起，检测机外壳的前部固定安装有工业控...
赵善仓王磊董燕婕盛清凯 陈振蔡达
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