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贾迪

作品数：53 被引量：11H指数：2
供职机构：内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司更多>>
相关领域：轻工技术与工程医药卫生更多>>

合作作者

文献类型

  • 49篇专利
  • 3篇期刊文章
  • 1篇科技成果

领域

  • 12篇轻工技术与工...
  • 1篇医药卫生

主题

  • 27篇酸奶
  • 15篇保质期
  • 10篇奶油
  • 9篇稀奶油
  • 7篇牛奶
  • 6篇淀粉
  • 6篇淀粉磷酸酯
  • 6篇砂糖
  • 6篇组合物
  • 6篇稳定剂
  • 6篇果胶
  • 6篇发酵
  • 6篇白砂糖
  • 5篇饮料
  • 5篇琼脂
  • 5篇温下
  • 5篇基料
  • 5篇发酵乳
  • 4篇低甲氧基果胶
  • 4篇杀菌

机构

  • 53篇内蒙古蒙牛乳...

作者

  • 53篇贾迪
  • 38篇吴秀英
  • 30篇薛建斌
  • 28篇武春雨
  • 24篇郭燕
  • 22篇李洪亮
  • 13篇母智深
  • 9篇郑丽君
  • 8篇陈伟
  • 6篇高鹏
  • 4篇孙涛
  • 4篇张冬洁
  • 3篇李树森
  • 2篇杜新
  • 2篇史玉东
  • 2篇王彩霞
  • 2篇解茂盛
  • 2篇陈云
  • 2篇李志伟
  • 1篇孙慧

传媒

  • 3篇食品科技

年份

  • 4篇2024
  • 5篇2023
  • 3篇2022
  • 4篇2021
  • 4篇2020
  • 5篇2019
  • 11篇2018
  • 8篇2017
  • 2篇2016
  • 6篇2015
  • 1篇2014
共 53 条 记 录，以下是 1-10
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排序方式：
酸奶及其制备方法
本发明公开了酸奶及其制备方法。所述酸奶的原料包括：874.56～889.49重量份的牛奶；10～15重量份的葡萄糖；80～85重量份的白砂糖；以及20.51～25.44重量份的稳定剂。本发明的酸奶具有下列优点的至少之一：...
郭燕吴秀英武春雨贾迪薛建斌
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酸奶及其制备方法
本发明提出酸奶及其制备方法。所述酸奶的粘度为500～700mPa·s，所述酸奶中蛋白含量为2.74～2.79g/100mL。所述酸奶包括：90.1～91.6重量份的生牛乳；7.5～8.5重量份的白砂糖；0.3～0.5重量...
郭燕薛建斌贾迪吴秀英武春雨
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酸奶及其制备方法
本发明公开了酸奶及其制备方法。所述酸奶的粘度为500～700mPa·s，所述酸奶中蛋白含量为2.71～2.79g/100mL。所述酸奶包括：88～91重量份的生牛乳；0.3～1.2重量份的羟丙基二淀粉磷酸酯；0.08～0...
郭燕吴秀英薛建斌武春雨贾迪
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一种酸奶及其制备方法
本发明属于乳制品制备技术领域，具体涉及一种酸奶及其制备方法。本发明通过各组分之间的配合，特别是绿咖啡提取液、酪蛋白和漆酶组分，酪蛋白的目的是提高反应底物的含量，漆酶将绿咖啡提取液中绿原酸、咖啡酸等酚酸类化合物与蛋白质中的...
贾迪郑丽君杨畅吴秀英马海然李洪亮
一种功能性宠物食品及其制备方法
本发明涉及宠物食品技术领域，具体提供一种功能性宠物食品及其制备方法。本发明提供的功能性宠物食品以动物性肉糜为主要原料经螺杆挤出工艺加工而成，所述原料中还包括植物粗蛋白、昆虫蛋白和玉米纤维，且动物性肉糜、玉米纤维、植物粗蛋...
贾迪高鹏郑丽君张冬洁马海然王斌
一种牛奶脆片及其制备方法
本发明涉及乳制品技术领域，具体提供一种牛奶脆片及其制备方法。本发明提供的牛奶脆片是具备酥脆口感的片状乳制品，具体地，本发明将牛奶进行浓缩，添加胶体填充物，减少浓缩乳中的水分，并改变浓缩乳的质构结构，形成符合牛奶脆片制备要...
高鹏马海然李洪亮白林春贾迪
一种常温发酵乳及其制备方法
本发明提供了一种常温发酵乳的制备方法，包括将原料混合后发酵，得到发酵乳，及将发酵乳杀菌，其中杀菌的方式为变温超声杀菌，变温超声杀菌根据物料的温度变化分为两个阶段：升温阶段：将物料由5至20℃开始升温，升温时长为30至96...
李洪亮吴秀英李志伟贾迪薛建斌武春雨
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酸奶及其制备方法
本发明提出酸奶及其制备方法。所述酸奶的粘度为500～700mPa·s，所述酸奶中蛋白含量为2.74～2.79g/100mL。所述酸奶包括：90.1～91.6重量份的生牛乳；7.5～8.5重量份的白砂糖；0.3～0.5重量...
郭燕薛建斌贾迪吴秀英武春雨
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酸奶及其制备方法
本发明公开了酸奶及制备酸奶的方法。所述酸奶的原料包括：115～125重量份的果粒；750.3～767.99重量份的牛奶；85～95重量份的白砂糖；以及27.01～34.7重量份的稳定剂。本发明的酸奶具有下列优点的至少之一...
郭燕吴秀英武春雨贾迪薛建斌
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酸奶及其制备方法
本发明公开了酸奶及其制备方法。所述酸奶的原料包括：800～950重量份的生牛乳；10～20重量份的稳定剂；以及0.5～10重量份的芝士粉，其中，所述稳定剂包括：琼脂、果胶以及羟丙基二淀粉磷酸酯的至少之一。本发明的酸奶具有...
武春雨吴秀英母智深薛建斌贾迪
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