吴锦涛
- 作品数：4 被引量：3H指数：1
- 供职机构：河北大学公共卫生学院更多>>
- 相关领域：文化科学医药卫生哲学宗教轻工技术与工程更多>>
- 我国食品营养强化剂的发展状况
- 2015年
- 我国食品营养强化工作起步较晚.近年来有所发展和改善,主要表现在食品中强化的营养素质不断增多、强化的食品种类也逐步增多.随着我国经济的发展,人民生活水平有了很大的提高,营养强化剂在人们的营养均衡水平上扮演着越来越重要的角色。以下是对我国营养强化剂的发展状态作一综述。介绍了常见营养强化剂的作用及分类、阐述了营养强化剂的添加方法、注意事项及使用原则,同时对我国营养强化剂的发展状况进行了分析。
- 吴锦涛李惠刘婧楠张爱超
- 关键词：营养强化剂
- 某大学在校大学生食品安全知识态度行为调查被引量：2
- 2015年
- 目的了解河北大学在校生食品安全知识、态度和行为现状,为在大学生中进行食品安全健康教育提供科学依据。方法于2014年10月采用问卷调查法和小组访谈法对837名河北大学在校大学生的食品安全知识状况进行调查,计数资料采用χ2检验,P<0.05为差异有统计学意义。结果在9道食品安全知识题中,女生在"食品包装上‘QS’标志的含义","生、熟食品是否要分开存放或加工"、"高温油炸或熏烤食品是否是癌症的危险因素"、"聚氯乙烯塑料袋在盛放高温食物时是否对人体有害"、"经常饮用纯净水是否有利于身体健康"、"餐具内壁的彩绘图案是否对人体有害"、"铁锅与铝锅比较哪个对人体健康有利"的知晓率均显著高于男生(χ2=2.722、5.501、6.937、9.082、4.198、5.437、4.792,均P<0.05);医学生在"生、熟食品是否要分开存放或加工"、"发霉的玉米或花生能否食用"、"聚氯乙烯塑料袋在盛放高温食物时是否对人体有害"、"铁锅与铝锅比较哪个对人体健康有利"的知晓率均高于非医学生(χ2=10.234、8.617、5.166、8.395,均P<0.05)。结论高校应加强对大学生的食品安全教育,提高他们的食品安全知识水平,改变不良的行为习惯。
- 李惠吴锦涛张爱超李志伟黄帅帅张丹丹
- 关键词：大学生食品安全知识
- 对某医学院大学生体育锻炼情况的定性研究
- 2015年
- 通过了解本校大学生体育锻炼的现状,分析影响学生体育锻炼的诸多因素,为提供干预措施提供依据。本文采用专题小组讨论的方法,对河北大学医学部大学生进行访谈。大约三分之一的同学锻炼不足,影响其体育锻炼的因素多种多样,主要是主观因素,表现为意识不强,毅力不足;空气状况不良,场地设施不足等客观因素也不容忽视。其他人锻炼情况良好,其因素为目的性强,纪律性强(参加社团组织)。应该加强体育锻炼的宣传教育,来增强学生们的锻炼意识;通过学校的努力来完善体育设施,增加运动场地;"个人带动群体,群体激励个人",为校园内营造良好的体育锻炼氛围。
- 吴锦涛刘婧楠张爱超
- 关键词：大学生体育锻炼影响因素
- 大学生死亡认知与死亡教育需求程度调查——以某高校为例被引量：1
- 2015年
- 目的:了解大学生死亡认知与死亡教育需求程度,为以后开展大学生死亡教育提供指导。方法:采用分层--整群抽样抽样法,对某大学医学与非医学专业共280名大学生进行调查。结果:医学生关于死亡的认知反应高于与非医学生,且差异有统计学意义。大学生总体上对死亡教育有较大需求。结论:大学生对于死亡认知有待加强,学校需加强死亡教育。
- 吴锦涛张爱超刘婧楠
- 关键词：死亡教育
