胡贤巧
- 作品数：42 被引量：56H指数：4
- 供职机构：中国农业科学院中国水稻研究所更多>>
- 发文基金：农业部农业行业标准制定和修订项目江苏省科技计划项目更多>>
- 相关领域：农业科学经济管理轻工技术与工程医药卫生更多>>
- 大米食味的区分表征方法
- 本发明提出一种大米食味的区分表征方法；首先通过三电极体系的电化学测量方法对每种大米进行测量，并将测量数据进行预处理；之后利用预处理所得的数据计算食味区表值Ⅰ和食味区表值Ⅱ；最后将每种大米的食味区表值Ⅰ和食味区表值Ⅱ确定该...
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- 文献传递
- 基于雷达图分析法初步评价稻米食味品质的研究被引量：14
- 2017年
- 本研究建立了一种基于雷达图分析稻米食味评价的新方法。该方法选择胶稠度、碱消值、粒型、直链淀粉含量和蛋白质含量等5个对稻米食味品质影响较大的理化指标作为雷达图分析的评价指标。各个评价指标经无量纲化处理后用于绘制雷达图。为消除指标排列顺序不同引起的差异,本文采用雷达图的平均周长和平均面积作为特征向量构建评价参数,并对10个参试样品的食味品质进行综合评价。结果表明,采用本文建立的雷达图分析法得到的食味评价排序与常规感官评价法的排序基本一致,表明本文建立的雷达图分析法适用于稻米食味品质的初步评价。
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- 关键词：水稻雷达图稻米食味评价指标综合评价
- 稻米胶稠度的图像测量方法
- 本发明公开了一种稻米胶稠度的图像测量方法，包括如下步骤：制作设有试管摆放区域的背景板，将背景板放在水平操作台上；将若干根装有待测稻米所形成的冷却后米胶的试管放入试管摆放区域，利用拍照仪器对背景板上的试管进行拍照；利用拍照...
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- 利用稻米品质的理化性状指标来判定稻米食味品质的方法
- 本发明公开了一种利用稻米品质的理化性状指标来判定稻米食味品质的方法，包括如下步骤：分别获得待测稻米的如下5项稻米理化指标的测定值：直链淀粉、胶稠度、碱消值、蛋白质和粒型；将上述5项稻米理化指标的测定值进行特征向量的转化；...
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- 利用折光率测定稻米中总淀粉含量的方法
- 本发明公开了一种利用折光率测定稻米中总淀粉含量的方法，包括如下步骤：以浓度为0.65mol/L的盐酸溶液为酸解液，将利用酸解液配制所得的50ml的标准样品液、待测样品液、空白液分别进行如下操作：100℃油浴加热，加入1m...
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- 我国主要粮食产品质量标准问题分析被引量：8
- 2016年
- 本文对214个主要粮食产品质量标准进行了梳理,分析了粮食产品质量标准的现状,认为我国粮食产品标准体系结构已逐渐趋于合理,但仍存在关键内容重复较多,标准间参数定义协调性差、不统一,标准次级框架分散不系统以及引用内容更新慢、格式陈旧等方面问题,其中标准间协调性差和次框架不系统是主要问题,分别占30.8%和47.7%,并针对这一现状提出了合并相同或重复较多的标准、修订协调性差不统一的标准、整合次级框架中分散不系统的标准、删减标准中不必要的检测方法附录等清理建议,搭建更为合理的粮食产品质量标准主、次级框架,为产业发展提供更好的服务和支撑。
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- 关键词：产品质量
- 漏斗架
- 本实用新型公开了一种漏斗架，包括底座(11)、侧板(12)及横板(13)，在底座(11)两端分别垂直设置一块侧板(12)，横板(13)设置在两块侧板(12)中间，所述侧板(12)上设置有活动槽组件(14)；所述活动槽组件...
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- 有机氮素肥料对水稻植株生长及产量和品质的影响被引量：3
- 2020年
- 为了明确有机活性氮素肥料(简称OAN)对水稻植株生长和产量、品质的影响,提出其生产应用配套技术。以‘嘉引2号’为供试水稻品种,设置不施任何肥料的空白对照和4种不同施肥处理,开展了田间小区对比试验。T2处理(OAN配合磷钾肥施用)与对照及其他施肥处理相比,水稻单株有效穗数增多,成熟期植株干物质积累量增加;产量比T1处理(尿素配合磷钾肥施用)增产0.95%,比T3处理(单施OAN)增产12.94%,比T4处理(单施尿素)增产9.45%;稻米粒长和胶稠度增加,垩白米率降低,蛋白质和直链淀粉的含量提高,外观品质、蒸煮食味与营养品质有所改善。OAN与磷钾肥配合施用,具有促进水稻植株生长、增加籽粒产量和改善稻米品质的应用效果。
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- 关键词：水稻干物质积累
- 一种稻米胶稠度标准物质的制备方法
- 本发明公开了一种稻米胶稠度标准物质的制备方法，包括如下步骤：1)选择稻米品种；2)候选标准物质制备；3)候选标准物质定值；4)标准物质的确定；5)标准物质的均匀性检验；6)标准物质稳定性测试；然后将待测样品与标准物质一起...
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- 文献传递
- 稻米食味品质的快速测定方法
- 本发明提出一种稻米食味品质的快速测定方法，包括以下内容：标准稻米样品预处理后采用稻米食味专用传感器进行电化学测量，从而获取该标准稻米样品的输入数据组；利用所有标准稻米样品对应的输入数据组训练获得串联评价模型。预处理待检测...
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