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梁俊平

作品数：17 被引量：0H指数：0
供职机构：石家庄市兄弟伊兰食品配料有限公司更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 17篇中文专利

领域

  • 3篇轻工技术与工...

主题

  • 9篇乳化
  • 8篇增稠
  • 8篇增稠剂
  • 8篇乳化增稠剂
  • 7篇牛奶
  • 5篇布丁
  • 3篇乳品
  • 3篇全脂奶粉
  • 3篇奶粉
  • 2篇蛋白
  • 2篇蛋黄
  • 2篇蛋黄粉
  • 2篇蛋奶
  • 2篇低脂
  • 2篇电位
  • 2篇液态乳
  • 2篇液态乳制品
  • 2篇饮料
  • 2篇油脂
  • 2篇油脂肪酸

机构

  • 17篇石家庄市兄弟...

作者

  • 17篇梁俊平
  • 12篇杨晓光
  • 9篇马志梅
  • 8篇康云峰
  • 6篇吕广
  • 5篇刘晶晶
  • 4篇翟龙飞
  • 3篇秦志平
  • 3篇史杰
  • 2篇孙萍萍
  • 2篇李津津
  • 2篇张景彬
  • 1篇提桂贞
  • 1篇刘强

年份

  • 5篇2017
  • 4篇2016
  • 3篇2015
  • 3篇2014
  • 1篇2013
  • 1篇2012
共 17 条 记 录，以下是 1-10
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排序方式：
一种榛子巧克力牛奶复合蛋白饮料及其生产工艺
一种榛子巧克力牛奶复合蛋白饮料，属于植物蛋白饮料的技术领域，每100重量份的组成包括：牛奶30‑80份、白糖3‑7份、榛子酱0.2‑6份、谷物粉1‑5份，榛子碎粒1‑3份，可可粉0.1‑3份，可可脂0.1‑2份，复配乳化...
梁俊平杨晓光刘强康云峰甄龙虎秦志平付文欣国珺
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一种中性高纤牛奶稳定性的快速判定方法
本发明公开了一种中性高纤牛奶稳定性的快速判定方法，属于乳品稳定性快速判定技术领域。所述中性高纤牛奶稳定性的快速判定方法，通过测定在4℃、25℃、37℃和50℃的恒温条件下加速质量劣变前后的黏度、粒径、电位指标的变化情况来...
杨晓光梁俊平
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一种核桃露及其制备方法
本发明公开了一种核桃露及其制备方法，核桃露的重量百分比组成为：核桃仁3.5～6％、白砂糖6.5～7.5％、复配乳化增稠剂0.1～0.2％、碳酸钠0.03～0.05％，余量为去离子水。通过配方的合理设置以及添加剂的选取与配...
吕广梁俊平刘晶晶翟龙飞马志梅
一种核桃露及其制备方法
本发明公开了一种核桃露及其制备方法，核桃露的重量百分比组成为：核桃仁3.5～6％、白砂糖6.5～7.5％、复配乳化增稠剂0.1～0.2％、碳酸钠0.03～0.05％，余量为去离子水。通过配方的合理设置以及添加剂的选取与配...
吕广梁俊平刘晶晶翟龙飞马志梅
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一种抹茶牛奶布丁及其制备方法
本发明涉及一种抹茶牛奶布丁，其原料包括如下重量份的成分：鲜奶60-80份、全脂奶粉1-5份、抹茶粉0.1-2份、稀奶油1-6份、甜味剂0.5-1.2份、复配乳化增稠剂0.5-1.2份、香精0.05-0.15份、水余量。本...
梁俊平马志梅提桂贞
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一种判定乳酸菌饮料稳定性的方法
一种判定乳酸菌饮料稳定性的方法，属于乳酸菌饮料的技术领域，本方法通过将待判定的乳酸菌饮料置于80-100℃的水浴中加热，观察乳酸菌饮料的相分离情况，判定乳酸菌饮料的稳定性。本发明创造性的将乳酸菌饮料经过高温加热，加速多糖...
秦志平梁俊平吕广杨晓光国珺康云峰马志梅刘晶晶
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朗姆酒果汁牛奶饮品及其制备方法
本发明公开了一种朗姆酒果汁牛奶饮品及其制备方法，所述饮品的组分及各组分的质量份数包括：原料乳6～85份、朗姆酒0.1～2份、果汁0.1～6份、白砂糖3～7份、果葡糖浆0.1～3份、变性淀粉0.3～2.5份、复配乳化增稠剂...
梁俊平康云峰杨晓光史杰
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长保质期气泡酸奶及其制备方法
本发明长保质期气泡酸奶及其制备方法涉及一种长保质期气泡酸奶配方及其制备方法。其目的是为了提供一种蛋白质含量高、脂肪含量低、保质期长、活菌含量高的气泡酸奶及其制备方法。本发明长保质期气泡酸奶按照质量份数包括：乳类、0.5～...
史杰张景彬国珺梁俊平杨晓光
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一种复配乳化稳定剂及其应用和用法
本发明公开了一种复配乳化稳定剂，应用于液态乳制品中，尤其是添加酸性物料的液态乳制品中，不仅可以延长液态乳制品连续生产的时间，减少企业的损失，同时还能够延迟产品出现脂肪上浮、蛋白质及纤维下沉、沉淀分层、凝胶等问题的时间，延...
梁俊平刘晶晶吕广翟龙飞马志梅屈竹丽
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一种蛋黄牛奶布丁及其制备方法
一种蛋黄牛奶布丁及其制备方法，所述蛋黄牛奶布丁其呈蛋黄色，甜度为8%-10%，蛋白质含量为2.3%-3.5%，脂肪含量为3.5%-6.0%；其制备原料组分中每100重量份包括：鲜牛奶70-85份、全脂奶粉1-4份、蛋黄粉...
杨晓光康云峰李津津孙萍萍梁俊平
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